春天是孩子的长高黄金期！这4道家常菜别错过，补钙补铁又开胃

春天是万物复苏的季节，同时也是孩子长高的“黄金期”。掌握营养均衡，简单的食材也能助孩子猛长个。给大家推荐4道菜，简单易做，每周吃1~2次，补钙补铁又开胃还增强体质！

【裙带菜虾滑汤】

这样做出来的汤鲜味美又营养、补钙，宝宝常吃还有很好的健脑功效哟！

食材准备：

虾8只，

干裙带菜2g，

胡萝卜适量，

鸡蛋1个，

玉米淀粉10g

做法：

1️⃣裙带菜冷水泡发，胡萝卜焯水切碎。鲜虾去头去虾线，可加姜片腌制十分钟去腥

2️⃣虾仁加蛋清放入辅食机中搅打细腻

3️⃣虾泥加入胡萝卜碎，淀粉，适量猪肝粉顺时针搅拌上劲装入裱花袋，（一岁以上可加点盐调味）

4️⃣锅内放油，葱花爆香，加入裙带菜翻炒，放适量水，水微微开挤入虾丸，煮至飘起后淋入蛋黄液，煮至开锅即可(喜欢的还撒点葱花)

✨一岁以上可根据口味加盐或酱油调味

【番茄牛肉豆腐煲】

番茄牛肉豆腐煲补钙又补铁，有肉有菜营养均衡。酸甜开胃，秒变干饭人！

食材: 牛里脊，番茄 ，嫩豆腐

步骤:

1⃣️牛肉剁碎，加酱油姜丝淀粉拌匀，最后淋点油封锁住水分

2⃣️嫩豆腐切小块焯水两分钟捞出备用

3⃣️热油下牛肉末快速翻炒变色捞出备用

4⃣️利用锅内底油翻炒番切丁，加点盐可以让番茄更容易出汁，下入豆腐咕噜2~3分钟左右最后下入牛肉末翻炒片刻，起锅前勾芡收汁即可

【瘦肉葱花煎蛋】

低脂高蛋白，营养又好吃，巨下饭了。简单易做，喜欢的赶紧安排起来！！

食材：鸡蛋 猪肉 小葱

步骤：

1⃣️猪肉切片加少许盐，2勺生抽，1勺蚝油适量淀粉和糖拌匀腌制20分钟

2⃣️鸡蛋打散加一点葱花一丢盐拌匀

3⃣️热油下入肉片快速滑散，炒至变色后下入蛋液，蛋液凝固即可起锅

【红烧猪蹄】

红烧猪蹄Q弹软糯，手掰猪蹄，黄豆，鹌鹑蛋裹满浓郁的汤汁，嗝！又是吃撑的一天！

食材:

猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒

做法:

1⃣️猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用

2⃣️热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色

3⃣️砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)

4⃣️倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时

5⃣️加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可~