春天孩子长高黄金期！这10道“黄金菜”抓紧吃，孩子体质好长得快
发布时间：2025-04-07 15:34 浏览量：44
春天是万物生长的季节，也是孩子长高的黄金期！
顺应时令多吃新鲜蔬菜，既能补充营养，又能帮助孩子增强体质、促进骨骼发育。
今天给大家推荐 10道春季“黄金菜”，食材应季、做法简单，每一道都鲜香可口，孩子抢着吃，妈妈们快收藏起来！
推荐理由：荠菜被称为“春天第一鲜”，钙含量是牛奶的3倍，搭配鸡蛋做成饺子，营养满分！
食材：荠菜200克、鸡蛋3个、饺子皮、姜末、盐、香油。
做法：
1. 荠菜洗净焯水挤干，切碎；鸡蛋炒熟捣碎。
2. 混合荠菜、鸡蛋、姜末，加盐和香油调味。
3. 包饺子时捏紧封口，水开后煮至浮起即可。
推荐理由：香椿富含蛋白质和维生素，独特的香味开胃又营养。
食材：香椿芽100克、鸡蛋3个、盐、油。
做法：
1. 香椿焯水15秒去涩，切碎；鸡蛋打散加盐。
2. 热锅凉油，香椿与蛋液混合，倒入锅中摊成蛋饼。
3. 两面煎至金黄，切块装盘。
香椿亚硝酸盐高，必须焯水后再烹饪！
推荐理由：春笋膳食纤维丰富，搭配排骨润而不腻，促进消化。
食材：春笋2根、排骨300克、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 春笋切块焯水去涩；排骨冷水下锅加料酒焯出血沫。
2. 砂锅加水，放入排骨、春笋、姜片炖40分钟。
3. 加盐调味，撒葱花出锅。
春笋焯水时加几滴白醋，口感更脆嫩！
推荐理由：韭菜温补阳气，河虾高蛋白低脂肪，孩子长高必备。
食材：韭菜200克、河虾150克、姜蒜、生抽、盐。
做法：
1. 河虾用淀粉抓洗去泥沙，沥干；韭菜切段。
2. 热油爆香姜蒜，下河虾煸至变色，加生抽提鲜。
3. 倒入韭菜段快速翻炒，加盐调味即可。
韭菜要最后放，大火快炒才鲜嫩！
推荐理由：芦笋含叶酸和维生素E，搭配牛肉补铁又强筋。
食材：芦笋200克、牛肉150克、蒜末、蚝油、淀粉。
做法：
1. 牛肉切片，加蚝油、淀粉腌制10分钟；芦笋切段焯水。
2. 热锅滑炒牛肉至变色盛出，爆香蒜末后下芦笋翻炒。
3. 倒入牛肉，加盐调味，翻炒均匀出锅。
牛肉用蛋清腌制更嫩滑，孩子超爱！
推荐理由：豌豆尖富含维生素C，煮汤清爽解腻，孩子好吸收。
食材：豌豆尖150克、鸡蛋2个、盐、香油。
做法：
1. 水烧开后放入豌豆尖，煮1分钟至变色。
2. 倒入打散的蛋液，边倒边搅拌成蛋花。
3. 加盐和香油调味，关火即可。
汤色碧绿，蛋花细腻，早餐晚餐都适合！
7️⃣ 菠菜猪肝汤推荐理由：菠菜补铁、猪肝补血，预防春季贫血。
食材：菠菜200克、猪肝100克、姜丝、枸杞、料酒。
做法：
1. 猪肝切片用料酒腌10分钟，焯水去腥；菠菜焯水去草酸。
2. 清水煮开，放入猪肝、姜丝煮5分钟，加菠菜和枸杞。
3. 加盐调味，滴几滴香油提香。
菠菜草酸高，焯水后再煮更健康！
8️⃣ 豆芽炒牛肉推荐理由：豆芽清热助消化，牛肉补充优质蛋白，长高必吃。
食材：黄豆芽200克、牛肉150克、洋葱、生抽、淀粉。
做法：
1. 牛肉切丝，加生抽、淀粉腌制；豆芽洗净沥干。
2. 热油滑炒牛肉至变色盛出，爆香洋葱后下豆芽翻炒。
3. 倒入牛肉，加盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。
豆芽炒至断生即可，保持脆爽口感！
9️⃣ 莴笋炒虾仁推荐理由：莴笋促消化，虾仁补钙，搭配清爽不油腻。
食材：莴笋1根、虾仁150克、蒜末、胡椒粉。
做法：
1. 莴笋去皮切片，虾仁用料酒和胡椒粉腌10分钟。
2. 热油爆香蒜末，下虾仁炒至变色，倒入莴笋片翻炒。
3. 加盐调味，勾薄芡收汁出锅。
莴笋片切薄一点，更易入味！
西兰花炒虾仁推荐理由：西兰花含钙高，虾仁补蛋白，助力骨骼发育。
食材：西兰花1颗、虾仁100克、蒜末、盐、蚝油。
做法：
1. 西兰花掰小朵焯水；虾仁用料酒腌10分钟。
2. 热油爆香蒜末，下虾仁炒至变色，倒入西兰花翻炒。
3. 加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
西兰花翠绿不发黄，虾仁Q弹鲜甜！
春天是孩子长高的“加速期”，抓住这个黄金季节，用这10道简单又美味的菜谱，让孩子吃得开心、长得高高！
赶紧收藏起来，每天换着花样做吧～