春困救星：一碗土里挖出的“黄金羹”，暗藏农家补气术，元气满满

暮春微燥，气血易浮，手脚冰凉、无精打采还犯困？

试试这碗农家老辈传下来的“黄金汤！”，土里长出来的甜疙瘩，经过小火慢熬，趁热喝一口，这山野春气凝入喉间，甜丝丝的暖到了胃里！地里藏的这个“天然补药”偷偷养气血，朴素的清甜抚平倦意，让人元气满满，连指尖都泛起桃花的温度。

这道祖传“黄金汤”，食材特别贴地气：
红薯是一个药食同源的食物，补气、生津、润肠通便，体内元气过度虚损引起气虚，可以通过适当食用红薯调理身体。此外，红薯中含有较多铁元素，铁元素是造血原料之一，因此红薯还有一定补血功效。

将花生和红薯制成花生红薯羹，二者的功效有一定叠加。红薯补气并在一定程度上补血，花生红衣也有补血作用，加上少许姜末，给阳气再增加一把小火苗，这是一道祖传的补气血的搭配，可以当做日常甜品或者代餐食用。操作简单易消化，还有缓解便秘的功效。

花生本身不具备补血的功效，但其外皮（红衣）有一定的补血效果。所以如果想通过吃花生补血，建议带皮食用，且红色皮的花生效果更佳。

补气血的花生红薯羹

食材：红薯一个 红皮花生一把 生姜几篇 葱两根

做法：

食材都准备好。花生和红薯都用红色的补血效果更好。

先处理食材，红薯切成小薄片，花生也稍微切一切，姜切沫。

油锅烧热，将花生碎倒入锅中，小火炒香。

将炒香都花生米扒拉到锅边，或者直接盛出来。不用洗锅，炒香葱白和蒜末。

红薯薄片倒入锅中，稍微翻炒几下，倒入两碗水。

盖上锅盖，将红薯煮软就可以啦。

红薯可以切片，也可以切滚刀块，我喜欢切片，容易熟。

炒花生的油脂较为丰富，因此血糖、血脂偏高人群要注意别食用过量。