自制油条零失败教程 黄金酥脆窍门全揭秘 厨房小白秒变早餐高手
发布时间：2025-04-08 12:05 浏览量：60
教你在家做，新手也能一次成功。
·准备500克面粉，打入两颗鸡蛋。
·碗中放入5克酵母、5克无铝泡打粉、3克盐、3克白糖、260毫升温水，搅拌使酵母化开。
·把鸡蛋和面粉先搅一搅匀，再倒入酵母水，边加边搅拌。
·搅成面絮后倒入20克食用油，和成面团。
·面团揉搓均匀，表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
·发好以后再把面团揉成原来的大小，再拍些食用油，再盖上保鲜膜静置十分钟。
·然后取出，放到案板上不用揉，一边拍扁一边拉长，厚底大约0.5厘米，再切成2厘米宽条，每两个摞在一起。
·再用筷子从中间压一下，拿起抻一下。
·五成油温下入锅中，用筷子搅动油条，使其快速膨胀。全程中火，炸的过程中要不停翻动油条，使其受热均匀。
·炸至金黄酥脆捞出。
又香又好吃的家庭版大油条就做好了，个个金黄蓬松，看着就有食欲。这个方法操作简单，每根油条都金黄酥脆。炸油条的关键要掌握好油温，不能太高也不能太低。掰开看看内里空心，没有过多的油浸入。
喜欢您也快试试做吧！如果您喜欢我做的视频就关注我吧！