4月！孩子身高黄金期，推荐5道开胃菜，营养美味，促进孩子身高

4月正是孩子们身高增长的黄金期，合理的饮食能够为他们的成长提供充足的营养，尤其是在这个关键时期，摄入丰富的蛋白质、钙质和维生素尤为重要。为了帮助孩子们健康成长，今天我推荐5道既开胃又营养的美味菜肴，不仅能满足他们挑剔的味蕾，还能促进骨骼和身高的增长。让我们一起看看这些简单易做的菜式，助力孩子们在春季快速成长！

-推荐1-

糖醋鸡块

食材：鸡胸肉、玉米淀粉、鸡蛋、糖醋汁

做法：

1、鸡胸肉切块，加葱姜后，1勺白胡椒粉、1勺料酒和1勺生抽搅匀腌制15分钟；

2、调糖醋汁:4勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺生抽、1勺陈醋和小半碗清水搅匀；

3、腌制后倒出碗内多余汁水，放入一枚鸡液搅匀，鸡肉裹一层淀粉，锅中热油至六七成热下鸡块，炸至金黄色捞出，空锅中倒糖醋汁再放炸好的鸡块翻拌即可。

-推荐2-

酸辣柠檬虾

食材：鲜虾、柠檬、洋葱、小米椒、葱姜蒜、香菜

做法：

1、鲜虾去头去虾线洗净，水开放入虾，加姜片和葱段煮1分钟捞出泡冰水，5分钟后去壳放入碗中；

2、半个柠檬切片（剩下半个留好备用）、洋葱切粒、辣椒、香菜切段、蒜瓣切末，全部放入碗中，加入1勺香油、3勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1小勺盐、糖、1小勺胡椒粉，把剩下半个柠檬的汁挤进去拌匀即可，（冷藏腌制2小时以上味道更好）。

-推荐3-

酸菜肉沫

食材：酸菜、猪肉、蒜末、青红辣椒

做法：

1、酸菜切碎，多用清水抓几遍，抓掉盐分，一定要多用几遍清水抓拧，不然真的很咸！再拧干水分，准备一些肥肉切片，瘦肉剁成肉末备用，热油炒酸菜至断生备用；

3、热油先炒肥肉，炒出一点猪油后再炒熟肉末，接着炒香蒜末、青红辣椒、姜丝；

3、直接下酸菜，放生抽、老抽、鸡精，切记！千万不要放盐，多翻炒几分钟即可出锅。

-推荐4-

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜末、小米椒

做法：

1、黄瓜洗净拍扁，切断，准备蒜末；

2、料汁：碗中加入蒜末，小米椒，芝麻辣椒面，淋上热油，2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，适量盐，半勺蚝油，搅拌均匀，再倒入切好的黄瓜，拌匀即可。

-推荐5-

凉拌莴笋

食材：莴笋、蒜末

做法：

1、莴笋去皮处理干净擦成细丝，焯水30秒捞出，控干水分；

2、准备料汁：碗中放入蒜末、一勺生抽，半勺醋，适量的盐、鸡精、糖，再来半勺的芝麻油，两勺的辣椒油，拌匀备用即可。

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