晚餐补蛋白黄金期！3道低脂高蛋白菜，提升抵抗力

晚餐补蛋白黄金期！3道低脂高蛋白菜，提升抵抗力

春天晚上最适合补蛋白
晚上7点到9点是人体的修复黄金期
这时候吃够蛋白质
能帮身体修复细胞 增强抵抗力
分享3道简单好做的家常菜
食材普通 做法快手
特别适合没时间做饭的上班族

【第一道：鲜贝丝瓜汤】
准备材料：
新鲜蛏子半斤 丝瓜1根
姜片5片 红枣5颗
枸杞1小把 清水4碗

具体做法：
1.蛏子泡盐水吐沙20分钟
用刷子刷干净外壳
冷水下锅焯到开口
捞出来用温水冲掉碎壳

2.丝瓜削皮切滚刀块
别切太薄容易煮烂
姜切片 红枣去核

3.锅里放2勺油
先下姜片炒出香味
加红枣翻炒几下
倒4碗开水煮5分钟

4.放丝瓜煮到变透明
加蛏子和枸杞再煮3分钟
撒点盐就能出锅

关键提醒：
蛏子要买闭壳的才新鲜
丝瓜别提前切 容易发黑
汤底清甜不用加味精
喝完浑身暖乎乎的

【第二道：猪肚鸡汤】
准备材料：
猪肚1个 土鸡半只
干香菇8朵 党参3根
白胡椒粒20颗 生姜1块

详细步骤：
1.猪肚用面粉搓3遍
翻过来撕掉白膜
加料酒焯水5分钟
切成手指宽的条

2.鸡肉剁块焯水
香菇泡发去蒂
党参剪成小段

3.所有材料放砂锅
加满水大火煮开
转小火炖2小时
出锅前撒白胡椒粉

注意要点：
猪肚要搓到没黏液
用砂锅炖更香浓
汤面浮油记得撇掉
喝起来清爽不油腻

【第三道：家常烧鳗鱼】
准备材料：
河鳗1条 大蒜10瓣
生抽3勺 老抽1勺
冰糖5颗 香葱3根

制作流程：
1.鳗鱼让摊主处理好
回家用热水烫掉黏液
切段用料酒腌10分钟

2.平底锅烧热倒油
鱼皮朝下煎到金黄
翻面再煎1分钟

3.爆香蒜瓣和姜片
加生抽老抽冰糖
倒热水没过鱼肉
小火焖15分钟

4.开盖收汁撒葱花
淋点香油更香

操作贴士：
煎鱼时别急着翻动
等定型再轻轻推动
酱汁别收太干
留点拌饭特别香

这些菜谱有3个共同优点：
第一 食材容易买到
菜市场都能找齐
第二 做法简单
新手也能零失败
第三 营养搭配合理
高蛋白低脂肪

特别适合这些人群：
经常加班没空做饭的
想增强抵抗力的
需要控制体重又怕饿的
家里有老人孩子的