这碗黄金养生糊3分钟搞定！82岁姥姥喝了40年的养胃秘方

我这几天翻老相册，发现姥姥年轻时总爱煮一碗金灿灿的糊糊。昨天特意打电话问她，82岁的老人家中气十足："就鸡蛋和面粉啊！早晨喝一碗，胃里暖和一整天"。我试了试，好家伙！比煮泡面还快，关键还养人！

材料就两样

• 普通面粉3勺（喝汤的瓷勺）

• 鸡蛋1个

• 清水400ml（普通马克杯八分满）

关键在这三步

1. 调面浆别偷懒：把面粉倒进大碗，先加半杯凉水搅开，再慢慢续水。重点来了！要搅到像浓酸奶那样挂勺，用筷子划拉有纹路才行。

2. 煮糊手法要快：锅里水烧得咕嘟冒大泡时关小火，举着面碗转圈倒，另一只手拿筷子疯狂画圈！这时候千万别停，30秒面糊就变透明了。

3. 蛋花有诀窍：鸡蛋提前打散到起小泡泡，还是边倒边搅！等蛋液变成金丝状，立马关火。整个过程不用盖锅盖，从开火到出锅就3分钟。

刚出锅像丝绸似的滑进喉咙，鸡蛋香混着麦香在舌尖打转。放温了会结层薄皮，用勺子轻轻戳破喝，胃里像裹了层绒毯。我连喝三天后发现个新吃法——撒点现磨黑胡椒，咸香版本更开胃！

要说这吃法为啥养人，您看这食材：面粉养脾胃，鸡蛋补元气。既不用油也不加糖，肠胃没负担。早上赶时间？烧水同时调面糊，刷牙的功夫就能吃上热乎的。晚上饿了来一碗，比吃夜宵强百倍！

您说这祖传的方子神不神？简简单单两样东西，既能当快手早餐，又能当养生宵夜。关键是真材实料看得见，比那些花里胡哨的补品实在多了！

P.S. 面糊倒进锅里要是结块，八成是火太大或搅拌慢了。别慌，关火用筷子碾开，再开小火照样能救回来~