春天不养肺，秋天老十岁！这3碗“黄金汤”要常喝，润燥又养颜

一、川贝炖雪梨

材料准备：雪梨 2个；川贝母 5克；冰糖 适量；枸杞 适量（可选）

步骤：

1. 清洗雪梨：首先将雪梨洗净，去皮后切成块，去掉果核。建议选择水分充足的雪梨，这样能使汤更清甜。

2. 准备川贝母：取5克川贝母，洗净备用。川贝母有润肺、化痰的功效，是这道汤的主角。

3. 清洗枸杞（可选）：若使用枸杞，提前洗净，以去除杂质和尘土，增加汤的营养和口感。

4. 准备炖盅：选择一个合适大小的炖盅，将雪梨块放入炖盅中。

5. 加入川贝母：将川贝母放入炖盅，川贝母的药性较强，不需要过多，5克左右即可。

6. 加入冰糖：根据个人口味加入适量冰糖，通常1-2小块冰糖足矣，不宜加入过多，以免过甜影响味道。

7. 炖煮：将炖盅盖好，放入蒸锅中，蒸约30分钟。建议蒸煮时保持中小火，避免火力过大，以免炖煮不均匀。

温馨提示：

(1) 川贝母为寒性药材，脾胃虚寒或体质较弱的人群需适量减少川贝的用量。

(2) 可根据个人口味，加入适量的枸杞或冰糖，以增强口感和营养价值。

(3) 此道汤品最好在早晚空腹时饮用，每周炖煮2-3次即可，有助于润肺清燥，缓解干咳。

二、海底椰无花果瘦肉汤

材料准备：海底椰 50克；无花果干 6-8颗；瘦肉（猪瘦肉或鸡胸肉）200克；枸杞 适量（可选）；干贝或瑶柱 适量（可选）；干姜片 3-5片（可选）；冰糖 适量（根据口味调整）；清水 适量

步骤：

1. 准备瘦肉：将猪瘦肉或鸡胸肉洗净，切块，用开水焯烫去血水，捞出沥干备用。焯水可以去腥，保持汤的清爽。

2. 准备海底椰和无花果：将海底椰泡水约10-15分钟，使其软化。无花果干清洗干净后，泡水约10分钟，以去杂质。

3. 准备其他材料：如果使用干贝（瑶柱），可用水提前泡发，切成小块。枸杞可根据个人口味稍微浸泡，干姜片可备用。

4. 炖盅准备：选择一个适合的炖盅，将焯水后的瘦肉、泡软的海底椰、无花果、枸杞、干贝（如果使用）和姜片放入炖盅中。

5. 加入清水：向炖盅中加入适量的清水，水量大约覆盖所有食材2-3厘米左右。水量太少会导致汤的味道过浓，水多则汤味可能过淡。

6. 炖煮：将炖盅放入蒸锅中，蒸约2小时，保持中小火慢炖。炖煮时间可以根据个人口味适当延长，若喜欢更浓郁的汤味，可以再多炖半小时。

7. 调味与过滤：炖煮完成后，取出汤盅，加入适量的冰糖调味，再次搅拌均匀，糖溶化即可。喜欢清汤的，可以将炖盅中的汤料过滤，得到更为清澈的汤底。

温馨提示：

(1) 如果不喜欢汤中有多余的杂质，可以在炖煮之前先将海底椰、无花果和瘦肉分别泡水清洗干净。

(2) 瘦肉可以选择猪肉或者鸡胸肉，猪肉炖出来的汤更加浓郁，鸡肉则清淡一些，可以根据个人口味选择。

(3) 此汤适合秋冬季节食用，有清热润肺、滋阴养颜的效果。体寒的人群不宜过量食用。

三、莲子百合马蹄糖水

材料准备：莲子 50克（干莲子，最好去心）；百合 50克（干百合）；马蹄 5-6个（新鲜马蹄）；冰糖 适量（根据口味调整）；清水 适量

步骤：

1. 准备莲子：干莲子洗净后，用清水浸泡3-4小时，若莲子有心，可以去除莲心，这样口感更好，且减少苦味。

2. 准备百合：干百合洗净，泡水1-2小时，待其变软。若使用新鲜百合，则直接使用，清洗干净即可。

3. 准备马蹄：将新鲜马蹄去皮，洗净后切成薄片。马蹄也可以提前泡水，去除泥沙。

4. 煮莲子和百合：在锅中加入适量清水，先将泡好的莲子和百合放入锅中，开火煮沸后转小火，慢慢炖煮30分钟，直到莲子变软，百合熟烂。

5. 加入马蹄：在锅中加入切好的马蹄片，继续用小火炖煮20分钟，马蹄煮至透明即可。

6. 调味：加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续小火煮至冰糖完全融化，汤水味道清甜。根据个人口味调整冰糖的量。

7. 完成与盛出：糖水完成后，可以关火，让糖水稍微冷却。根据喜好可以热食或者放凉后冰镇后食用，凉的糖水更为清凉爽口。

温馨提示：

(1) 莲子和百合都有安神的功效，尤其适合失眠或焦虑的人群。百合还可以润肺，适合秋冬季节食用，尤其是干燥的季节。

(2) 若想让糖水更加清凉，可以加入一些冰块或冰镇食用，尤其在夏天非常清爽。

(3) 由于糖水中的糖分较高，糖量可根据个人口味调整，糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群应减少冰糖的使用量。

常喝这三款汤，不仅能润燥养肺，还能为你的身体带来全面的滋养，帮助你在春季保持充沛的活力与容光焕发的肌肤。让我们从现在开始，注重春季养生，做一个健康美丽的自己，远离秋冬季节的干燥困扰，迎接更加清新的生活。#春日生活打卡季#