苹果：自然馈赠的“全科医生”，日常养生的黄金之选

苹果作为全球最受欢迎的水果之一，其营养价值与健康益处早已被科学证实。俗话说"一天一苹果，医生远离我"，那中医是怎么看苹果的呢？在中医古籍里，苹果还有个特别美的名字——"玉容丹"！光听这名字，是不是就觉得它特别养人。

《滇南本草》中记载苹果为“玉容丹”，称其“味甘、香，食之生津，久服轻身延年，黑发”。以鲜苹果、蜂蜜为主料，将苹果切碎捣烂，绞取汁液，熬成稠膏后加入蜂蜜混匀，每服1汤匙，温开水送服。具有益胃生津的功效，适用于胃阴不足、咽干口渴等症状。苹果富含维生素C、苹果酸和膳食纤维，蜂蜜含有果糖和葡萄糖，二者结合具有增强免疫力、促进消化的作用。

蒸苹果：最好的吃法

一直以来，苹果都被公认为是能预防多种疾病的好水果。通常吃苹果直接就吃了，其实煮苹果才好吃，而且还有很多意想不到的功效，加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而营养最大化、更容易被人体吸收。

01 蒸苹果=养润的“玉容膏”

蒸苹果，既吃到苹果的润，又不用担心它会寒了你的脾胃。加热后的苹果，会最大程度的软化膳食纤维，从而更容易被人体吸收，使得营养最大化。

蒸苹果做法

01 苹果不去皮切小块，放在碗里，开火后上锅蒸。

02 苹果止泻主要是皮在发挥作用，如果要止泻，一定要留苹果皮。

03 最糯的口感是：蒸20分钟+焖5分钟。

04 蒸出来碗底会有甘甜的苹果汁，精华全部要喝掉。

蒸过之后的苹果像果泥的颜色，苹果变得软糯糯，果肉是有弹性的，热呼呼的完全又不寒，老人、小孩，都能吃～吃下去非常容易“化”。

02 煮苹果

好多人吃苹果肯定都是洗干净，直接生着吃啃了。不过在不忙的时候，偶尔动动手换个吃法也是不错的，煮苹果是一个不错的选择，不仅美味还有很多不一样的效果哦。

做法:

1.把苹果清洗干净，由于现在很多苹果都用农药喷过，因此在洗苹果时用点食用碱比较好，能中和残留的农药。

2.然后带着皮把苹果切成一小块一小块的。

3.锅里倒入适量水，烧开。

4.然后放入切好的苹果块煮一会儿，待苹果块变颜色即可。

5.等苹果凉到不烫嘴时即可享用了。

03 烤苹果

脾胃虚寒明显，湿也重的朋友，想吃水果就用烤的，吃完全身发暖，别提多爽快啦～

苹果放在烤盘里，或者能烤的陶瓷盘子里，盘子里加薄薄一层水。放入烤箱150—200℃烤50分钟左右。喜欢软的，到时间后关掉烤箱，再烘5-10分钟。或用空气炸锅180—200℃烤30分钟左右。烤过之后的苹果，不用吃皮，只吃里面的果肉。

苹果烤过以后，焦糖香气会被烤出来，这种香特别“醒脾”、“解郁”。盘子底那一层可不是水，是苹果流出的糖浆，已非常粘稠甜蜜，蘸果肉吃刚好。如果有肉桂粉，撒上一些味道层次会更棒，温阳的效果更好，秋冬吃它会全身温暖。

编辑：黄咏欣

责编：李朝