儿科医生提醒：春季长高黄金期！常吃这6道长高菜，健脾胃助吸收

春暖花开，万物复苏，小朋友们的个头也蓄势待发！你家娃是不是天天盯着门框上的身高线，恨不得睡一觉起来就蹿高三厘米？

别着急，春季这个"拔节"黄金期，只要吃对了，娃娃蹭蹭往上窜不是梦！

儿科圈流传着这样一句话："春季遇上生长激素分泌高峰，再加上健脾胃饮食加持，简直就是孩子长高的最佳CP！"

一位在北京儿童医院工作多年的营养科医生曾分享过一个真实案例：8岁的小明因为个子比同龄人矮一大截，总是被同学们叫"小矮人"，这让他十分自卑。

经医生诊断，小明并无内分泌疾病，只是平时挑食厌食，导致营养不良影响了生长发育。

孩子长高，为啥春天是黄金期？

春季是孩子们身高猛涨的关键时期。研究表明，春季气温回升，日照时间延长，人体新陈代谢明显加快，生长激素分泌也达到全年高峰。

北京大学儿童青少年卫生研究所的数据显示，儿童在春季的生长速度比其他季节快约30%。

这就像植物在春天疯长一样，人类的"生长芽"也在这个季节爆发。

但长高并非单靠生长激素就能搞定，营养补给跟不上，等于给跑车加了劣质油，再好的发动机也跑不快！而营养吸收的关键，就藏在我们的脾胃系统中。

脾胃：身高增长的"中央处理器"

中医认为，"脾为后天之本"。脾胃功能强大，才能将食物中的营养物质转化为气血，输送到全身各处，包括骨骼生长点。这就像手机的处理器，决定了你拍照、玩游戏的顺畅程度。

如果处理器老是卡顿，再高清的摄像头也拍不出好照片。

中华医学会儿科分会的调查发现，约有35%的生长发育迟缓儿童存在不同程度的脾胃功能不足。

现代医学研究也证实，消化系统健康与营养吸收密切相关。

胃肠道是人体最大的"营养吸收工厂"，只有胃肠功能良好，才能充分吸收食物中的蛋白质、钙、锌等促进骨骼生长的营养物质。

春日"长高菜"：脾胃好了，个子蹭蹭长

1.鸡蛋炒西兰花：蛋白质界的"天选CP"

西兰花被誉为"绿色营养库"，富含维生素C、钙、铁等多种矿物质，搭配优质蛋白质的鸡蛋，堪称长高餐桌上的"神仙组合"。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究表明，西兰花中的维生素K有助于促进骨骼生长，与鸡蛋中的优质蛋白质协同作用，能够更好地促进骨骼发育。

烹饪小贴士：西兰花焯水时间不要超过2分钟，保留其脆嫩口感和营养价值。

加入少许蒜末提香，孩子们更爱吃。

2.薏米莲子粥：健脾祛湿的"营养炸弹"

薏米被誉为"世界禾本科植物之王"，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B族。

莲子则富含淀粉、蛋白质和多种矿物质。二者结合煮粥，既能健脾祛湿，又能补充多种营养素。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》特别提到，薏米莲子等传统食材对儿童脾胃功能发育有显著益处。

孩子们可能会嫌弃粥太素，可以加入一些枸杞、红枣增加甜味，或者撒一点桂花提香，瞬间变身"网红美食"。

3.胡萝卜炖排骨：补钙又助消化

骨头汤中的钙质容易被人体吸收，胡萝卜富含胡萝卜素，有助于维生素A的合成，促进骨骼生长。

北京协和医院儿科专家指出，适量食用骨头汤对补充钙质有一定帮助，但不能完全依赖，仍需多样化饮食。

熬制技巧：排骨先用冷水焯一下去血水，然后小火慢炖一小时以上，使骨头中的钙充分溶解在汤中。

4.鲫鱼豆腐汤：鲜美滋补不上火

鲫鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，且易于消化吸收。

豆腐富含植物蛋白和钙质。二者结合煮汤，既能补充优质蛋白，又能增强脾胃功能。

中南大学湘雅医院儿科研究表明，富含优质蛋白的鱼类对促进儿童身高增长有积极作用。烹饪小妙招：鲫鱼去鳃和内脏后，用姜片和料酒去腥。

加入嫩豆腐时，动作要轻，避免豆腐碎裂。

5.猪肝菠菜面：血红素铁的超级来源

猪肝富含血红素铁、维生素A和B族维生素，菠菜则含有丰富的叶酸和维生素K。铁是合成血红蛋白的重要元素，能够促进氧气运输，保证骨骼细胞的正常生长。

中国医学科学院营养研究所的研究发现，适当补充富含血红素铁的食物，可以显著改善生长迟缓儿童的发育状况。

烹饪技巧：猪肝切薄片，用淀粉和少许料酒腌制去腥，炒制时间不宜过长，以保持其嫩滑口感和营养价值。

6.南瓜小米粥：脾胃"保养套餐"

南瓜富含胡萝卜素、维生素和矿物质，小米则被誉为"黄金谷物"，富含蛋白质、维生素B和多种微量元素。二者熬粥，性质温和，特别适合脾胃虚弱的孩子食用。

浙江大学医学院附属儿童医院的研究表明，小米中富含的烟酸和维生素B1对儿童神经系统和消化系统发育都有积极作用。

小窍门：南瓜去皮切小块，可先蒸熟再加入粥中，使口感更加绵软。

也可以加入一点红枣增甜，让孩子更爱喝。

长高不只吃对，还要做对

再好的"长高餐"，也抵不过不良生活习惯的破坏。

熬夜、久坐、运动不足都是身高增长的"绊脚石"。睡眠充足才能让生长激素分泌达到峰值，体育锻炼能促进骨骼发育。

春季阳光充足，带孩子多晒太阳，有助于维生素D的合成，促进钙质吸收。

研究显示，经常参加户外运动的儿童比长期宅在室内的儿童平均身高高出2-3厘米。

跳绳、篮球、游泳都是促进生长的好选择。

这些坑，别再踩了！

一些家长以为给孩子猛补钙就能蹿个子，结果不但没效果，还可能适得其反。上海交通大学医学院附属儿童医院内分泌科专家指出，过量补钙可能导致高钙血症，甚至抑制生长激素的分泌。

还有些家长听信偏方，给孩子吃各种增高产品或保健品，这些行为不但浪费金钱，还可能对孩子健康造成伤害。

科学的饮食结构和健康的生活方式，才是孩子健康长高的不二法门。

总之，春天是孩子长高的黄金期，抓住这个时机，科学饮食调理，合理安排作息，再配合适量运动，相信孩子们都能获得满意的身高。

每个孩子都有权利拥有自信地仰望星空的高度！

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社,2022:45-47.

[2]张雪峰,李玉芳,王桂兰.儿童青少年生长发育与季节性变化的相关性研究[J].中华儿科学杂志,2023,61(3):234-238.

[3]刘丹,孙建琴,赵怡.脾胃功能与儿童生长发育的相关性研究进展[J].中国中医药科技,2024,31(1):89-92.

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