4.24 东莞 长和翡翠酒庄 | 臻品佳酿品鉴会

长和翡翠酒庄 | 臻品佳酿品鉴会

活动时间

4月24日（星期四）

20：00-21：30

（共品鉴八款酒庄精选佳酿）

活动地点

东莞东城主山高田坊联动大厦1楼556室978葡萄酒学院

（天宝地铁站C出口-红绿灯右转直走300米）

活动酒单

8.Unknown

*酒款可能会根据实际情况微调。

活动费用

168元/位（品审团成员可用活动权益抵扣）

主讲嘉宾

飞鸿

WSET四级文凭 | 978葡萄酒学院创始人

报名方式

请加下方助理Coco微信

备注：长和翡翠品鉴会

（4.24下午3点截止报名）

长城翡翠酒庄

长和翡翠酒庄，用翡翠作为酒庄及酒品的名字，向世人宣誓我们的诺言：长和翡翠酒庄，将本着“敬畏土地，尊重土地，回报土地”的坚定信念，种好的葡萄，酿好的酒、健康的酒，时刻践行“创造味觉的盛宴，为您的餐桌添彩。提供自然天成，为您的健康护航。”的庄严使命。

酒庄拥有从前处理到包装的全套设备，依据自有葡萄园的控产原料量，设计最大产能为600吨，产品线覆盖了干红、干白、起泡酒，同步建设了一个实验酿造区、一个香氛实验室和一个蒸馏酒试验区。建设半地下成品储藏区1,400平方米，全地下恒温恒湿酒窖1,700平方米，为酒品的各个生产环节提供了硬体保障。

葡萄园简介

在长和集团的捆绑发展、做大做强、合作共赢的一贯战略方针的指导下，我们与地块的所有者宁夏国有企业农垦集团共同出资成立了长和翡翠葡萄园公司，施行严格规范、监督管控的董事会管理机制，将全部资金投入到葡萄园建设中，以平均亩投入超过普通建园成本近三倍的代价，以高标准进行了土壤改良，苗木采购，配套建设，耗费三年的时间完成了全园1200亩的建设，品种选择合理，葡萄质量和园区环境等各个方面，达到了非常理想的效果。

酒庄位于贺兰山东麓核心产区，按有机生态小区标准建设的酒庄佔地100亩，自有葡萄园1200亩，实验种植区56亩，有机肥堆肥区20亩，量产葡萄品种11个，实验种植品种26个。葡萄园按品种和微环境划分为17个地块，严格执行不同的针对性种植方案，体现了地块的独特风土。

长和翡翠酒庄在景观设计方面，确保整个园区的景观、实用功能和环保实现的同时，对污水处理、植被以及生产余料的再利用、微环境营造，给予了充分的考虑并完成了设计，建造了与主体建筑相映成趣的附属建筑群，以及情趣盎然的园景，或收或放中，将建筑、果林花卉，与千亩葡萄园、巍峨的贺兰山脉，毫不违和却又交相辉映的融合到了一起。

地理与气候

长和翡翠葡萄园位于宁夏贺兰山东麓地区，地处世界葡萄种植的“黄金地带”，有着发展葡萄种植的优越条件。贺兰山东麓属于温带大陆性气候，光照充足、昼夜温差大，降雨量稀少，无霜期较长。年平均日照时数2 800小时～3 000小时，是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一；年平均气温8.5℃左右，活动积温3300摄氏度，葡萄成熟期昼夜温差达到15 ℃，无霜期180天左右；年平均降水量200毫米左右。

风土

长和翡翠园区位于贺兰山冲积扇带中间位置，海拔从1159米到1147米，坡度适中，土壤主要由沙砾石和沙壤土组成，土壤贫瘠。砾石含量适中，透气性良好、同时具有较好的保水肥能力，有利于葡萄根系向深层发展，获取较多的矿质元素。因较多的砾石存在，土壤热效应更强，葡萄成熟度更好。

园区土壤情况与银川产区沿山产区相似，由贺兰山冲积、混积形成，土壤由沙砾石和沙壤土组成，不同于玉泉营子产区和红寺堡子产区的风沙土。 从土壤砾石和沙壤土比例看，砾石含量少于金山产区，多于青铜峡产区；壤土主要为沙壤土，不同于青铜峡二基地的沙土，壤性更强。

从黄羊滩子产区内看，砾石含量多于山下农垦葡萄基地（以壤土为主），多于南侧轩尼诗夏桐，少于西侧海拔更高的长城云漠酒庄。

葡萄品种

葡萄质量技术要求： 以葡萄综合质量指标为葡萄质量评价指标 分区、分地片管理、采收、酿造。

葡萄园环境友好生产 园区整体环境：整洁、环境优美、绿地； 对土地持续性改良：有机肥持续使用，土壤有机质持续提高； 葡萄园酒庄废弃物循环利用，结合有机肥堆肥全面利用。

葡萄种植品种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、美乐（Merlot)、马瑟兰（Marselan）、小味儿多(Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）、品丽珠(Cabernet Franc)、西拉(Shiraz)、黑比诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、小芒森(Petit Manseng)、维欧尼(Viognier)、小品种试验园。

酿酒理念

长和翡翠酒庄设计为全线产品生产酒庄，生产设备均为目前国际主流先进设备，支持先进的酿酒工艺实施，可完成干白、干红、甜型、起泡酒的全过程生产酿造。

长和翡翠酒庄在建筑物功能整合中，充分开发利用立体空间，除主建筑屋外的地下蓄水池和地下污水站外，在主体建筑物下贯通两个地下空间，分别为一个1400平方米的成品库房和起泡酒发酵区，一个1700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，在绿⾊节能的前提下，有效地保障了1000只橡木桶陈酿和二十万只瓶储的关键功能的实现。

长和翡翠酒庄生产流程设计合理，罐容设计规格富于变化，同时设有从法国订制的7吨橡木桶发酵罐6个，可满足常规生产、个性化生产和灵活调配的需求，充分满足了田间葡萄分级制度对应的生产设备配套需求。

长和翡翠酒庄，以西夏风土与西部文化为滋养，以栽培葡萄、酿造葡萄酒的匠心为底蕴，以品质精致卓绝的美酒佳酿为引导，以探索、创新的精神，铸造坚如磐石的酒庄。

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