春季孩子长高黄金期，这3种豆子别错过！营养丰富，助力成长

春天是万物生长的季节，也是孩子长个子的黄金时期。俗话说“春吃豆，胜吃肉”，豆类食物富含蛋白质、钙、钾等营养成分，不仅能增强免疫力，还能助力孩子身高增长。今天，就为大家推荐3种适合孩子吃的豆类美食，简单易做，营养满满！

一、豌豆炒玉米胡萝卜粒

豌豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提升免疫力、排毒养颜、保护视力。豌豆炒玉米胡萝卜粒，不仅色彩鲜艳，能吸引孩子的食欲，还富含多种营养成分，是一道非常适合孩子的菜肴。

食材：鲜牛肉、姜丝、盐、玉米淀粉、豌豆、胡萝卜、酱油、水淀粉。

做法：

1.姜去皮切丝，玉米剥粒，豌豆和胡萝卜清洗干净，胡萝卜去皮切小块。

2.葱花切碎，牛肉切块，放入碗中，加入姜丝、盐、玉米淀粉抓匀，再倒一层油锁住水分。

3.锅中倒油，油热后放入葱花爆香，倒入牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。

4.另起锅，放入葱花爆香，倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜粒翻炒至断生。

5.加入炒好的牛肉粒，倒入少许酱油，翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡，加适量盐调味即可。

6.这道豌豆炒玉米胡萝卜粒，口感丰富，营养均衡，是孩子餐桌上的绝佳选择。

二、猪骨山药黑豆汤

“补药一堆，不如黑豆一把。”黑豆富含蛋白质、钾、钙等营养成分，能增强免疫力、养血活血、明目强身。猪骨山药黑豆汤，不仅营养丰富，还能健脾胃、强体质，适合全家一起食用。

食材：猪骨、红枣、黑豆、山药、芡实、核桃。

做法：

1.黑豆提前泡水1-2小时，清洗干净；姜切片，葱花打结；芡实、山药干泡水清洗干净。

2.锅中加水，水开后放入猪骨，加入葱、姜、料酒焯水，捞出备用。

3.将所有食材放入锅中，加入适量水，炖煮1.5小时，出锅前加适量盐调味即可。

4.这道猪骨山药黑豆汤，汤汁浓郁，营养丰富，不仅能帮助孩子增强体质，还能让老人肾气充足，延缓衰老。

三、荷兰豆炒牛肉

荷兰豆是一种春季时令蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。它不仅能提高免疫力、改善视力，还能润肠通便。搭配牛肉一起炒，不仅能补铁补钙，还能促进骨骼发育，助力孩子长高。

食材：荷兰豆、牛肉、姜、酱油、红薯淀粉。

做法：

1.荷兰豆去线清洗干净；大蒜剁成蒜末，姜切丝。

2.牛肉切片，放入碗中，加入酱油、红薯淀粉、油腌制入味。

3.锅中倒油，油热后放入牛肉翻炒至变色，盛出备用。

4.另起锅，倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入荷兰豆翻炒，加盐调味。

5.倒入炒好的牛肉，快速翻炒均匀即可。