天麻杜仲黄金搭档泡酒法！
发布时间：2025-04-19 13:54 浏览量：55
民间老方子这样做才不浪费药性
天麻杜仲枸杞酒
材料准备：
• 野生天麻片80克（选半透明质地）
• 盐炒杜仲50克
• 宁夏红枸杞200克
• 黄冰糖150克
• 55度纯粮白酒3000毫升
分步教程：
① 天麻片用软毛刷清理褶皱处杂质，杜仲掰成拇指长段（盐炒过的杜仲需用清水快速冲洗后晾干）
② 枸杞分三次过筛去碎渣，平铺竹筛阴干6小时（避免阳光直射）
③ 10L陶坛用高度白酒涮洗内壁三次，倒扣沥干12小时
④ 底层铺天麻片，中间层交错叠放杜仲和枸杞，顶部覆盖黄冰糖
⑤ 沿坛壁缓慢注入白酒，淹没药材后继续加至坛口5cm处
⑥ 竹筷伸入坛内画圈排气，密封后裹三层避光棉布
核心技巧：
☑️ 前10天每日早晚各倾斜摇晃坛体15秒（避免开盖）
☑️ 浸泡满60天时开坛捞出药材（杜仲久泡易发涩）
☑️ 二次陈酿时添加50ml鲜柠檬汁可提升口感层次
通用操作指南：
1. 药材预处理
▷ 根茎类药材提前阴干3天减少水分（如天麻）
▷ 树皮类药材需掰断增加接触面（如杜仲）
2. 酒液调配
▷ 药材与酒比例控制在1:15-1:20（枸杞等吸水性强的可增至1:20）
▷ 冰糖分三次添加：初期1/3，中期1/3，过滤前1/3
3. 环境控制
▷ 北方冬季置于地暖附近加速有效成分析出
▷ 南方雨季存储时在酒坛底部垫生石灰包防潮
分装保存要点：
▷ 过滤时使用304不锈钢滤网+医用纱布双重过滤
▷ 成品酒装入棕色玻璃瓶，瓶口滴蜂蜡密封
▷ 开封后冷藏保存，60天内饮用完毕