两只普通的斑节虾，放入铁板那一刻堪比黄金

铁板虾。

注意看，原本是两只普通的斑节虾，在被放入铁板的那一刻堪比钻石。厨师会在虾表面放上冰块，促使虾的口感达到极致。当厨师揭开锅盖时，虾儿已经披上了橘黄色的外衣。有经验的老师傅会立即将虾头的硬壳挑开，将影响口感的眼睛剔除掉，可以更容易的将调味料渗透到虾肉中，使得其更加入味。

而两只被取下的虾头也会细心照料，让两只虾的价值发挥到极致。往往还没有仔细品尝，看着厨师烹饪的画面，早已在百转千回下如痴如醉。

倒上菜籽油，防止虾肉在烹饪过程中过度收缩。这时厨师要对虾肉进行剥壳，能更好的体现出虾肉的原味。食材的汁液不易流失，能更好的保留虾肉的鲜美，同时也方便食客享受完整的虾肉，而不被虾壳所影响。

而在这家三星的米其林餐厅，点上两只2000块的斑节虾，还会送上两只鲍鱼搭配。之所以能卖这么贵，那是因为斑节虾属于稀有的水产品，数量有限且分布范围有限，因此相对较难捕捞到。稀有性带来的供需关系使其价格上涨。

提前融化的黄油会均匀的铺盖在鲍鱼上，听着滋滋作响的旋律，无时无刻不在牵动着你的心弦。空气当中弥漫着诱人的香气，仿佛让人身临其境。

斑节虾的烹饪时间不宜过长，否则肉质会变得老硬。火候的控制都非常关键，过高的温度会使虾肉紧缩。所有食材口感达到最佳时，会将不同的部位装入比脸还大的盘子中。这是有元人身份和品味的象征。不管多廉价的食材，只要一经过厨师的手，就会变得价值连城。把我们平时普普通通的食材，也吃出一次别人吃不起的高级感。经过厨师的杂耍后，这份大餐就可以送到有元人手中品尝。