“秋吃白，病不来”！秋季养肺黄金期，这 4 白不能少

“秋吃白，病不来”！秋季养肺黄金期，这 4 白不能少，安稳度秋

秋季，天干物燥，是养肺的关键时期。中医认为，白色入肺，在这个季节多吃一些白色食物，有助于滋养肺气，预防疾病。今天，就为大家分享这 4 种白色食物的美味做法，让您在享受美食的同时，轻松养肺，安稳度过秋天。

一、雪梨银耳百合汤

食材准备：雪梨 1 个、银耳半朵、百合 20 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、冰糖适量

做法步骤：

1. 银耳提前用清水泡发，撕成小朵；百合洗净泡发；红枣去核备用。

2. 雪梨去皮去核，切成小块。

3. 将银耳、百合、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

4. 加入雪梨块继续炖煮 15 分钟。

5. 最后放入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化即可。

这道雪梨银耳百合汤清甜可口，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效，非常适合秋季食用。

二、山药炒木耳

食材准备：山药 1 根、木耳 10 朵、青椒 1 个、红椒 1 个、葱姜蒜适量、盐、生抽、鸡精适量

**做法步骤**：

1. 山药去皮切成片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；木耳泡发后撕成小朵；青椒、红椒切成块；葱姜蒜切末。

2. 锅中烧开水，放入山药片和木耳焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒块翻炒均匀。

4. 放入山药片和木耳继续翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

山药炒木耳口感清爽，山药健脾益胃，木耳润肺清肠，两者搭配营养丰富，是秋季养肺的一道佳肴。

三、白萝卜鲫鱼汤

食材准备：白萝卜 1 根、鲫鱼 1 条、葱姜适量、盐、料酒、白胡椒粉适量

做法步骤：

1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟；白萝卜去皮切成丝；葱姜切丝。

2. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入葱姜丝炒出香味。

3. 加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮 15 分钟。

4. 放入白萝卜丝继续炖煮 10 分钟，至萝卜丝变软。

5. 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

白萝卜鲫鱼汤鲜美可口，白萝卜通气润肺，鲫鱼健脾利湿，两者结合是秋季滋补养肺的佳品。

四、莲子百合粥

食材准备：莲子 20 克、百合 20 克、大米 100 克、冰糖适量

做法步骤：

1. 莲子、百合洗净，提前泡发；大米淘洗干净。

2. 将莲子、百合、大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠。

3. 加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

莲子百合粥香甜软糯，莲子养心安神，百合润肺止咳，经常食用可以滋养心肺，提高睡眠质量。

秋季养肺正当时，这 4 道白色美食做法简单，营养丰富，大家不妨在家试试，让您和家人在这个秋天拥有健康的身体，安稳度过美好时光。