春天孩子“补铁”黄金期，建议多给孩子吃这4道菜，补铁补钙好吸收，帮助长个子，身体更强壮

一、红烧鸡翅

【食材】

鸡翅、生姜、淀粉、葱花、芝麻

【做法】

1.将鸡翅洗净放入碗中，加入姜片、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制 30 分钟。

2.锅中热油转小火，放入鸡翅煎至表面金黄。继续加入生姜、蒜瓣、少许冰糖，翻炒出香。

3.加入适量酱油，翻炒使鸡翅上色。加入一碗清水，大火烧开后转中火，焖煮 15 - 20 分钟。

4.最后开大火让鸡翅收汁，撒上葱花和芝麻点缀一下，出锅开吃啦。

二、娃娃菜焖豆腐

【食材】

娃娃菜、老豆腐

【做法】

1.将老豆腐切成块状，放入锅中煎至两面金黄色，煎制过程适当翻面，受热均匀。

2.娃娃菜菜根放入锅中翻炒，再放入菜叶，炒至断生。再放入煎好的豆腐，与娃娃菜一同翻炒，让味道相互融合。

3.放入适量盐、半勺蚝油、一勺生抽 ，根据个人口味调整用量增添风味。

4.加入少许水，煮至沸腾即可出锅。加水能让菜品更入味保持一定汤汁，口感更好。

三、秋葵炒鸡蛋

【食材】

秋葵、鸡蛋、胡萝卜

【做法】

1.秋葵放入锅中煮5分钟 ，煮好后迅速捞出来放进冷水中泡一分钟，能让秋葵保持脆嫩。要是有胡萝卜，也可以煮上一点 。

2.在碗里打入两个鸡蛋 ，将秋葵切成小段放进去，再加上煮好切碎的胡萝卜 ，撒上一点盐，充分搅拌均匀。

3.在锅里倒点油，烧热后倒入蛋液，小火慢煎蛋液凝固，就可以铲出锅让孩子享用啦。

四、豆角炒肉沫

【食材】

豆角、肉沫

【做法】

1.猪肉切成碎末，调配料汁加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖 ，倒一点进猪肉末里腌制五分钟。

2.锅中油热后把肉末下锅，翻炒一分钟左右炒至变色盛出装盘备用 。

3.锅中少许油蒜末炒香，倒入切成丁的豆角翻炒三到五分钟，一定要把豆角炒熟，避免食物中毒。

4.把之前炒好的肉末倒回锅中，和豆角一起翻炒，再将剩余的料汁也加进去。

5.最后淋上适量淀粉水，汤汁给它煮的再浓郁一些，就大功告成，可以喊孩子吃饭啦 。