初夏护脾黄金期，这3汤2粥别错过！全家老少都适合

初夏护脾黄金期，这3汤2粥别错过！全家老少都适合
谷雨刚过，晨练时总听邻居王婶念叨："这阵子孩子总蔫蔫的，吃两口就说饱了。"其实这正是中医强调的"长夏养脾"关键期。此时地气升腾，湿邪最易困住脾胃，若能抓住立夏前18天脾经当令的时节，用对食疗方，既能化解春困遗留的湿气，又能为三伏天储备能量。特别推荐5道家常养生膳，从粥品到汤羹全面调理。

一、茯苓山药小米粥（晨间养胃）
食材：鲜山药150g、茯苓粉15g、小米80g、去核红枣5颗
精髓：茯苓被誉为"四时神药"，搭配山药双重健脾，特别适合晨起胃气未醒时温补。小米中的色氨酸助眠安神，对熬夜族尤佳。

关键步骤：

二、莲藕赤小豆龙骨汤（祛湿经典）
食材：粉藕2节、赤小豆30g、薏米20g（炒制）、猪龙骨500g、蜜枣2颗
奥秘：经煸炒的薏米祛湿不伤阳，搭配"水中人参"莲藕，化解岭南地区特有的湿热体质。
制作诀窍：
• 龙骨焯水时加花椒粒去腥更彻底
• 赤小豆提前冷冻2小时更易煮开花
• 关火前撒枸杞平衡汤色
注意：孕妇去除薏米，加15g眉豆替代。

三、陈皮红豆莲子羹（午后甜点）
食材：五年新会陈皮1/3片、红腰豆50g、去芯莲子30g、马蹄粉15g
药理：陈皮理气化痰，红腰豆富含叶酸，特别适合更年期女性和用脑过度的学生党。

四、鸡内金麦芽馒头（主食改良）
食材：中筋面粉300g、炒鸡内金粉10g、生麦芽20g、老面100g
价值：鸡内金化解顽固积食，麦芽疏肝和胃，打破传统药膳苦涩印象。
工艺革新：
• 麦芽煮水替代和面用水
• 面团发酵时盖湿纱布保持湿度
• 造型做成玫瑰花状增加食欲
储存：蒸熟冷冻可保存半月，复蒸后如新。

五、三豆乌梅饮（随身茶饮）
配方：黑豆/绿豆/赤小豆各15g、乌梅5颗、甘草片3g
功效：古方"扁鹊三豆饮"改良版，化解空调房内外温差导致的脾胃失调。
冲泡法：

把握立夏前这段"脾土旺盛期"，早粥午汤晚羹的渐进式调理，比突击进补更符合人体节律。特别提醒：食疗需配合"三避开"——避开上午11点前吃生冷、避开晚8点后大量饮水、避开剧烈运动后立即进食，方能事半功倍。这个夏天，让我们从强健中焦开始，打造由内而外的健康防线。