5月养心黄金期！吃这4道“高钾清心菜”，降火润燥，睡眠香不烦躁

5月养生圈惊天大瓜！这4道菜不吃血亏到捶墙！

家人们！5月刚到，天气直接开启"烧烤模式"，热得人脑袋发懵、浑身难受！白天心烦得像被一万只蚂蚁啃，晚上在床上翻来覆去烙饼，连干饭的劲儿都没了！就在我以为要被这鬼天气整崩溃时，挖到4道"救命菜"！吃完就像给身体装了台超强空调，心里的燥热一下子全没了，晚上沾枕头就能秒睡！从鲜到跳脚的韭菜叶鱼卷，到香到舔盘的蘑菇炒鸡蛋，道道都是5月养生王炸！今天必须把这些"隐藏菜单"公开，错过真的要拍肿大腿！

一口鲜到飙泪！这鱼卷把烦躁直接"卷"跑！

上周热得我蔫头耷脑，随手捯饬出一盘韭菜叶鱼卷，结果直接被香迷糊了！咬下去的瞬间，鲜嫩的鱼肉裹着韭菜清香在嘴里炸开，还"滋"地爆汁！本来烦躁得想骂人，吃完立马清爽到想哼歌！

后来问营养师才知道，韭菜和鱼肉里藏着超多钾元素，就像身体里的"灭火小分队"，专门灭心火！我邻居阿姨之前一到夏天就失眠，翻来覆去数羊数到天亮，连吃一周这鱼卷，现在一觉睡到自然醒，见人就夸这是"睡眠神菜"！

食材准备：

- 韭菜叶150克（挑叶子翠绿、硬挺的，软趴趴的千万别要）

- 龙利鱼柳200克（选摸着紧实、闻着没腥味的）

- 鸡蛋1个

- 淀粉2勺

- 盐半勺、白胡椒粉半勺、料酒1勺

- 食用油适量

做法步骤：

1. 韭菜叶洗净，在热水里"打个滚"10秒就捞出来沥干（烫久了就不脆啦）；龙利鱼柳切成小拇指粗的条。

2. 鱼条丢进碗里，加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉，用手抓拌到鱼条都裹满糊糊，腌15分钟。

3. 拿片韭菜叶，放条腌好的鱼，从一头卷起来，用牙签固定住，像卷小春卷一样。

4. 热锅倒油，油热后把鱼卷放进去，小火慢慢煎，煎到两面金黄，熟透后拔掉牙签，一口一个根本停不下来！

酸辣暴击！这盘白菜让厌食症当场"投降"！

救命！最近热得我看见饭就摇头，随便炒了盘酸辣白菜，结果直接炫了两大碗米饭！白菜吸饱酸辣汁，又脆又爽，每一口都像在嘴里放小鞭炮！吃完胃里暖乎乎的，烦躁情绪全消失！

老中医说，白菜天生就是清热小能手，配上酸辣调料，开胃又养心。我同事之前一到夏天就厌食，尝了这道菜后，现在三天两头催我发菜谱，顿顿都要吃！

食材准备：

- 白菜帮300克（选厚厚的白菜帮子，吃起来超脆）

- 小米辣3个

- 大蒜3瓣

- 生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、盐半勺

- 食用油适量

做法步骤：

1. 白菜帮切成麻将块，小米辣切圈，大蒜切末。

2. 调灵魂酱汁：碗里加生抽、醋、白糖、盐，搅拌到白糖融化。

3. 热锅倒油，先放蒜末、小米辣炒出香味，再倒入白菜帮，大火猛炒2分钟，炒到白菜变软。

4. 把酱汁倒进去，继续翻炒1分钟，让白菜裹满酱汁，出锅！酸酸辣辣巨下饭！

暖心炸弹！这锅土鸡煲治好了我的"失眠魔咒"！

家人们！这道花落土鸡煲简直是养心界的"王者"！鸡肉炖得软烂，轻轻一扯就脱骨，汤汁浓得像奶，喝一口浑身都暖透了！我闺蜜最近压力大到失眠，喝了这汤当晚就睡了个好觉，第二天直夸我是"养生大佬"！

养生专家说，鸡肉配上红枣、枸杞，就像给身心做了个深度按摩。我奶奶以前总半夜惊醒，喝了几次这汤，现在一觉到天亮，精神头比我都足！

食材准备：

- 土鸡半只（认准散养的，炖出来香到跺脚）

- 红枣6颗、枸杞1小把

- 姜片3片、葱段2段

- 料酒1勺、盐适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 土鸡切成麻将块，冷水下锅，加料酒和1片姜，煮开后撇干净浮沫，捞出沥干。

2. 热锅倒油，放姜片、葱段炒香，倒入鸡块翻炒到变色。

3. 加没过鸡块的清水，放入红枣，大火烧开后转小火，盖锅盖炖40分钟。

4. 炖到鸡肉软烂，放枸杞和盐，再炖5分钟，汤鲜味美，喝完心里超踏实！

香到跺脚！这蘑菇炒鸡蛋治好了我的"焦虑症"！

救命！这道酱香蘑菇炒鸡蛋我能连炫一周！蘑菇吸满酱汁，软嫩多汁，鸡蛋香嫩蓬松，搭配在一起香到直跺脚！吃完嘴里都是酱香，心里的烦躁焦虑全被治愈！

营养学家说，蘑菇和鸡蛋里的钾元素，就像给情绪装了个稳定器。我表姐之前一热就焦虑，吃了这道菜后，整个人淡定得像没事人，还说要把这菜写进"救命清单"！

食材准备：

- 口蘑200克（选表面光滑没黑斑的）

- 鸡蛋3个

- 蒜末2瓣

- 生抽1勺、蚝油1勺、淀粉半勺、盐适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 口蘑洗净切片，鸡蛋加盐搅散；调酱汁：碗里加生抽、蚝油、淀粉和半碗水，搅匀。

2. 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒到凝固盛出来。

3. 锅里再倒点油，放蒜末炒香，倒入口蘑片，大火猛炒2分钟，炒到口蘑出水变软。

4. 把鸡蛋倒回去，倒入酱汁，翻炒均匀，让蘑菇和鸡蛋裹满酱汁，出锅！酱香浓郁，一口入魂！

小编有话说

家人们！5月这个养生黄金期千万别错过！这4道"高钾清心菜"，好吃到上头还能赶跑烦躁、拯救失眠！食材菜市场就能买到，做法简单到有手就行！从今天开始，把这些菜安排上，保准舒舒服服过夏天！要是你做出来被全家夸爆，赶紧来评论区晒图！我带着一肚子彩虹屁，就等夸爆你！