肉苁蓉泡酒秘方公开！老渔民的三料黄金配比
发布时间：2025-05-05 14:02 浏览量：56
材料准备
• 肉苁蓉干片180克（选沙漠风干带自然褶皱的）
• 黑豆150克（铁锅干炒至表皮微裂，摊凉备用）
• 陈皮30克（十年老陈皮撕成指甲盖大小）
• 55度纯高粱酒10斤
工具清单
• 腌鱼陶罐（容量15斤，带木盖）
• 竹编筛子
• 食品级长柄夹
操作步骤
1. 处理原料
肉苁蓉用软毛刷轻扫表面沙粒
黑豆与陈皮混合装入纱布袋，扎紧袋口
2. 分层装罐
陶罐开水烫洗后晾晒至完全干燥
先放入肉苁蓉铺底，再压入纱布料包
3. 灌酒封存
高粱酒沿罐壁缓慢注入至淹没材料一掌宽
木盖用蜂蜡密封，缠三圈麻绳固定
4. 存放环境
船舱底部通风处静置，避开鱼舱冰库
每30天开盖快速搅动酒液一次
注意事项
• 泡制期间避免接触海鲜腥气
• 开封后分装小瓶冷藏保存
• 饮用时按1:2兑热姜茶
• 泡过的黑豆可煮粥增加风味
场景实录
舟山老渔民陈叔的泡酒罐固定在渔船工具舱
船员们凌晨收网后舀一小盅
“兑点热红糖水，甲板吹冷风都不打哆嗦！”