“黄金蔬菜”，隔天吃一次，眼睛越来越明亮

1、肉末蒜香茄子

如果你的眼睛越来越容易疲劳干涩，视力越来越模糊不清，不妨在保证饮食均衡的前提下选择更能护眼的食物，比如花青素。

【食材】

茄子2根、肉末、蒜末、葱花、小米辣

【做法】

1️⃣准备2根大茄子，洗净去皮切条，上锅蒸熟后，挤去多余水分备用；

2️⃣调个料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、半勺白糖、1勺淀粉、2勺清水，搅匀；

3️⃣锅中油热，放入肉末，加入1勺白胡椒粉，炒至变色，然后放入小米辣、一半蒜末，炒香；

4️⃣加入茄子翻炒一下，倒入料汁炒匀，关火，放入葱花和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

2、清蒸鲈鱼

想要保护好眼睛，DHA必不可少，我们的视网膜细胞中就含有DHA，补充足够的DHA，能够促进视网膜光感细胞的成熟。

【食材】

鲈鱼、姜片、葱花

【做法】

1️⃣鲈鱼洗净切块，放入姜片、适量料酒，腌制5分钟，水开上锅蒸8分钟，拿掉姜片，倒掉水分；

2️⃣调个酱汁：碗中加入1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、少许热水，拌匀；

3️⃣鲈鱼中倒入酱汁，加入葱花，淋上热油即可。

3、南瓜小米粥

早上我经常做这道南瓜小米粥，香甜软糯，健脾养胃，做法简单，好喝又营养。

【食材】

南瓜、小米、红枣、枸杞、红糖、适量

【做法】

1️⃣将南瓜、小米、去核红枣一起下锅，加入适量清水煮30分钟，放入枸杞、红糖，再煮3分钟即可。

✨小贴士：

小米洗干净放锅里，用清水先浸泡20~30分钟，再开火煮，水开后转小火，不要盖盖子，中途多搅拌，这样煮出来的小米粥香甜软糯，有米油，非常好吃。