立夏吃豆黄金期！这5种豆子连吃5天，湿气除净、脾胃舒坦

立夏一过，空气又闷又黏，整个人像泡在湿茶水里。你是不是也感觉：早上舌苔厚得像糊了层浆糊，下午肚子胀气得像灌了气，晚上脚底发凉连袜子都捂不热？

老话说“立夏养脾，胜过吃药”，这时候不把湿气逼出去，整个夏天都得顶着一身黏腻过日子。其实老祖宗早留了招——立夏吃豆，赛过吃肉！这5种豆子搭配家常做法，连吃5天，湿气退散，脾胃舒坦！

绿豆糯米糕：解暑毒就像开空调

绿豆是夏天的“解毒钥匙”。每100克绿豆含23克蛋白质，比牛奶还高。加上糯米软糯香甜，做成绿豆糯米糕，既能解馋又能祛湿。

做法简单：绿豆煮熟捣泥，混入糯米粉和白糖，铺上粽叶蒸30分钟。咬一口外皮Q弹，内馅沙绵，吃完喉咙清爽得像灌了井水。绿豆性寒，湿热重的人吃它最对症，但体质虚寒的别贪嘴，吃两块就收手。

茴香蚕豆饼：湿气重的人连吃3天

蚕豆最近两年涨了不少价，可老辈人还是年年抢着买。为啥？它含30%蛋白质、992毫克钾，膳食纤维更是能刮走肠道油腻。用茴香拌蚕豆泥煎成饼，外皮焦脆，内馅鲜香。

做法：蚕豆煮熟去皮捣泥，加切碎的茴香、盐和面粉搅成糊，平底锅刷油煎到两面金黄。咬开瞬间豆香四溢，第二天上厕所通畅得像开了闸门。但蚕豆含嘌呤，痛风患者要慎吃。

红豆饼：半夜惊醒的人要多吃

红豆被称作“女人的黄金豆”。每100克红豆铁含量比牛肉还高，加上丰富膳食纤维，煮粥只能发挥它三成功效。做成红豆饼，软糯香甜还能当早餐。

做法：红豆煮烂加红糖压成泥，包进糯米团捏扁，裹上芝麻小火煎熟。咬开时红豆馅烫嘴，吃完脸颊泛红，手脚冰凉的人吃它最管用。但红豆偏温，阴虚火旺的别吃太多。

毛豆糯米饼：腿脚发沉的赶紧吃

毛豆是夏天烧烤摊的常客，其实它钙含量49毫克/100克，比牛奶还强。用毛豆拌糯米粉煎饼，咸香软糯还能补体力。

做法：毛豆带壳煮熟去壳捣碎，混入糯米粉、盐和葱花，捏成圆饼煎到两面酥脆。咬开时豆粒分明，米香混合葱油味直冲鼻腔。夏天出汗多，吃它能快速补回流失的矿物质。

豌豆豆腐肉蛋汤：入夏没胃口的救星

豌豆含丰富维生素B族和植物蛋白，和豆腐、鸡蛋搭在一起，能调和脾胃、改善胃口。

做法：豌豆焯水，豆腐切块，鸡蛋打散，瘦肉切片，加姜片煮开。汤色奶白，豆腐吸饱肉香，豌豆粒咬开爆汁。喝完胃里暖烘烘的，湿气重导致的恶心反胃一下就被压下去。

吃豆记住三件事

1. 上午9-11点吃最好，这时候脾胃运化力最强

2. 豆子提前泡4小时，水里撒勺盐去涩味

3. 搭配生姜、陈皮等辛香料，不怕胀气伤胃

立夏后湿气最猖狂，但吃对豆子就能把它压回下风。这些家常做法简单省事，关键是食材好买价格亲民。趁着菜市场豆子正新鲜，赶紧试试！