泡酒圈疯传的秘方！三样材料黄金比例，老手艺人点头认证
发布时间：2025-05-08 03:48 浏览量：47
✅材料配比（5斤装）
1. 鹿茸片50g（选带蜂窝切面的鲜切款，白酒擦拭去腥）
2. 红枣180g（菜场散装灰枣，剪刀去核压扁）
3. 陈皮30g（十年新会老皮撕成邮票大小）
4. 55度高粱酒（农家自酿或瓶装纯粮酒）
✅操作步骤（实操版）
1. 材料处理
▸ 鹿茸片铺蒸锅纱布，冷水上汽蒸5分钟锁鲜
▸ 红枣摊开晒三小时，捏扁出褶皱更吸酒
▸ 陈皮白酒浸湿毛巾，轻擦掉表面白霜
2. 装罐诀窍
▸ 玻璃罐沸水煮10分钟，高粱酒涮内壁三遍
▸ 底层竖插鹿茸片贴壁，中层交错塞红枣
▸ 陈皮碎撒最上层，倒酒淹没材料四指高
3. 存放要点
▸ 存地下室货架（恒温18℃左右）
▸ 每30天开盖换气5秒（手电筒照明操作）
▸ 泡足120天咖啡滤纸过滤，分装饮料瓶冷藏
生活场景实录
小区小超市老板的泡酒罐藏在储物间米堆里
每天打烊前倒半两兑冰镇苏打水，配两粒琥珀核桃
“陈皮要选带油斑的老皮，鹿茸蒸过才不冲鼻！”
⚠️关键提醒
➊ 玻璃罐别装满，留两指膨胀空间
➋ 泡过的红枣晒干煮银耳羹特增香
➌ 每日饮用不超过一白酒杯量
➍ 容器禁用塑料瓶，选医用级玻璃罐