贝壳里的黄金秘密：花甲蒸蛋
发布时间：2025-05-10 23:54 浏览量：54
花甲蒸蛋是一道餐桌上常见的菜肴，花甲的海鲜味与鸡蛋的滑嫩，完美融合在一起，做法简单，营养丰富，味道鲜美，大人和小孩都喜欢吃。下面来看看具体做法。
准备食材
花甲 650克
鸡蛋 3个
生姜4片
香葱 2根
酱油 一勺
烹饪步骤
清洗花甲
将买回来的花甲先放在淡盐水中泡一个小时以上，让花甲吐出体里面的泥沙。再清洗干净，放在开水中煮至开壳，捞出来过一遍水沥水备用。
准备蛋液
取一个碗，将鸡蛋打入碗中，再用筷子搅拌成蛋液。
倒入蛋液
将沥干水的花甲放进一个盘子里，再将蛋液倒进去。
蒸花甲
起锅烧水，水开后，将花甲放入锅中隔水蒸6分钟左右。
淋上酱油
蒸好后，拿出来，淋上酱油，撒上葱花，即可。