立夏过后建议多吃5种“黄金菜”，天然降火

刘奶奶是社区里的“健康达人”，她一直喜欢研究中医养生，尤其注重节气饮食调理。

立夏后，她发现自己总是口干舌燥，偶尔还会因为天气变热导致情绪不稳。她赶忙翻出自己的《黄帝内经》，琢磨着怎么通过饮食来调整身体。

一旁的邻居张大妈开玩笑说：“刘奶奶，我看你吃啥都讲究，有没有什么适合咱们这把年纪吃的‘降火宝贝’呀？”

刘奶奶笑了笑：“当然有啦，今天就给你分享几个菜，清火又健康！”

一

苦瓜：天然“清火王”，降火解毒护血管

苦瓜被誉为“天然的清火神器”，中医认为其性寒，味苦，入心、肝、脾经，具有清热解毒、去心火的功效。

苦瓜富含维生素C、苦瓜素等成分，能够帮助清理体内多余的火气，同时还具有降血糖、调节血脂的作用。

尤其对于血管不太健康的中老年人来说，适量吃点苦瓜还能软化血管，预防动脉硬化。

怎么吃？

凉拌苦瓜：将苦瓜切薄片，用淡盐水焯水后过凉，加入蒜末、少许醋和芝麻油，清爽可口。苦瓜煲汤：与瘦肉、冬瓜同煮，既能降火又滋润脾胃。

小贴士：苦瓜虽好，但体质偏寒的人不宜多吃，避免引发腹泻或胃部不适。

二

芹菜：清热润燥，平肝降压的“绿色良药”

中医认为，芹菜性凉，味甘，入肺、胃、肝经，具有清热解毒、平肝降压、润肠通便的作用。

对于容易上火、血压偏高的人群，芹菜堪称“降压宝”。

芹菜中富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。此外，芹菜的特殊挥发油还能镇静神经，改善睡眠质量。

怎么吃？

芹菜炒百合：芹菜搭配百合，清热润燥，既是美味又是良药。芹菜汁：用芹菜搭配苹果打成汁，既健康又解渴，是夏日降火佳品。

小贴士：芹菜虽然健康，但吃之前最好先焯水，以减少其中的草酸含量，避免影响钙的吸收。

三

黄瓜：清热生津，补水又瘦身

黄瓜被称为“夏日清凉菜”，中医认为其性寒，味甘，入脾、胃经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的作用。

立夏后气温逐渐升高，身体容易缺水，适量吃些黄瓜能有效补充水分，还能帮助消除水肿。

此外，黄瓜热量低，还是“瘦身好帮手”，非常适合控制体重的人群。

怎么吃？

拍黄瓜：黄瓜切段拍碎，加入蒜末、醋和辣椒油，是夏日开胃小菜的首选。黄瓜鸡蛋汤：黄瓜与鸡蛋一起煮成汤，清爽可口，适合晚餐食用。

小贴士：黄瓜偏寒凉，胃寒、脾虚的人不宜多吃，以免引起肠胃不适。

四

冬瓜：清热利湿，“天然消暑水”

冬瓜在中医中被视为“天然消暑水”，其性寒，味甘，入脾、胃、膀胱经，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

对于炎热的夏季来说，冬瓜不仅能帮助降温，还能消除体内多余的湿气，预防湿热引起的各种不适。

冬瓜中含有丰富的钾元素，对高血压患者尤其友好。此外，它热量极低，还可以帮助控制体重，是老少皆宜的健康食材。

怎么吃？

冬瓜排骨汤：冬瓜与排骨一同炖煮，滋补又消暑。冬瓜海带汤：清淡爽口，适合夏季饮用。

小贴士：冬瓜生性寒凉，建议适量食用，尤其是体寒者要慎重。

五

西红柿：生津止渴，美容养颜的“红宝石”

中医认为，西红柿性微寒，味甘酸，入肝、脾、胃经，具有生津止渴、清热解毒、健胃消食的作用。

西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，能够帮助抵御炎热天气对皮肤的伤害，还能增强免疫力、保护心血管健康。

怎么吃？

凉拌西红柿：切片加入少许白糖或蜂蜜，是夏日解暑的简单美食。番茄炒蛋：经典家常菜，酸甜开胃、营养丰富。

小贴士：不建议空腹食用生西红柿，以免刺激胃酸分泌过多。

六

顺应节气，健康安然过夏

立夏是盛夏的开端，气候逐渐炎热，人体容易出现心火旺盛、消化功能减弱等问题。

通过饮食调节，可以有效缓解这些不适，但需要根据自身的体质选择合适的食材。

除了吃“黄金菜”，日常还要注意多喝水，保持规律作息，适当运动，增强体质。

最后提醒：身体有任何不适，一定要及时就医，不要盲目依赖食疗或自行诊治。

愿大家都能顺顺利利度过一个清凉健康的夏天！

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