立夏后养肺“黄金期”，建议常给孩子吃这4种“养肺菜”润肺去燥

立夏后气温飙升，空调房里待久了，孩子喉咙干得像撒了把沙子，夜里咳得翻来覆去像拉风箱，班里一有人感冒，自家娃准中招，我这个当爸的千方百计改善伙食，让娃吃好吃的有营养，抵抗力棒棒哒。

其实，老祖宗早把养肺秘诀藏在菜篮子里——莲藕、百合、银耳、白萝卜这4种“天然润肺菜”，正适合夏天给孩子吃。做法简单，厨房小白也能轻松搞定，关键是孩子抢着吃，吃完喉咙清亮、小脸红润，连换季感冒都绕着走！

一、莲藕

莲藕健脾润肺，适合嗓子干痒、痰黏咳不出。

荷塘小炒

食材：莲藕1节、荷兰豆1把、胡萝卜半根、木耳5朵、蒜2瓣

做法：

1. 备菜：莲藕去皮切薄片，泡盐水防氧化；荷兰豆掐头去筋；胡萝卜切菱形片；木耳泡发撕小朵。

2. 焯水：水沸后加半勺盐、几滴油，先下藕片煮1分钟，再下荷兰豆、胡萝卜、木耳煮30秒，捞出过凉水。

3. 爆炒：热锅冷油爆香蒜末，倒焯好的食材大火翻炒，加1勺盐、半勺糖、半勺鸡精，淋半勺水淀粉勾薄芡，翻匀出锅。

荷兰豆藕片脆甜，连不爱吃蔬菜的娃都主动夹菜！

食材：莲藕1节、雪梨1个、排骨300克、红枣3颗、姜2片

做法：

1. 排骨焯水去血沫；莲藕切滚刀块；雪梨去皮去核切大块。

2. 所有食材入砂锅，加满水，大火煮沸后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。

亮点：汤色清亮，雪梨炖化后融入汤里，甜丝丝的，孩子连喝三碗还舔碗！

二、百合

清心润肺，适合孩子半夜咳醒、踢被子、脾气暴躁。

食材：鲜百合2头、玉米半根、胡萝卜半根、腊肠半根、蒜末1勺

做法：

1. 鲜百合掰瓣洗净；玉米、胡萝卜、腊肠切小丁。

2. 所有食材混合，加1勺生抽、半勺蚝油、半勺香油拌匀，铺平在盘子里。

3. 水沸后蒸15分钟，撒葱花，浇热油激香。

孩子说像在吃彩虹饭，百合软糯，玉米粒会爆汁。

百合莲子羹

食材：干百合15克、莲子20克、红枣5颗、冰糖10克

做法：

1. 干百合、莲子泡发2小时；红枣去核剪碎。

2. 所有食材入炖盅，加水没过食材，隔水炖1小时，加冰糖再炖10分钟。

贴心提示：莲子芯苦，怕孩子嫌苦可提前挑出；加1勺桂花蜜更香甜！

三、银耳—滋阴润燥皮肤嫩

天然“植物燕窝”，孩子皮肤干痒、流鼻血、嘴唇起皮适当多吃。

雪梨银耳瘦肉汤

食材：银耳半朵、雪梨1个、瘦肉100克、红枣3颗、枸杞10粒

做法：

1. 银耳泡发撕小朵，剪去黄色根部；雪梨切块；瘦肉切薄片用淀粉抓匀。

2. 银耳加冷水大火煮沸，转小火煮40分钟至出胶，加雪梨、红枣煮15分钟。

3. 转大火，下肉片搅散，加枸杞煮3分钟，加盐调味。

银耳软糯拉丝，汤汁浓稠似蜜，孩子连喝带吃，碗底刮得锃亮。

食材：银耳半朵、芒果1个、西米30克、牛奶100毫升

做法：

1. 银耳煮出胶后晾凉；西米沸水下锅煮15分钟，关火焖10分钟至透明，过凉水。

2. 银耳、西米、牛奶混合，加芒果粒，冷藏1小时。

隐藏吃法：加半勺蜂蜜、几粒蓝莓，秒变“夏日养肺小甜筒”！

四、白萝卜

生吃清热，熟吃润肺，专治孩子痰多咳喘、大便干结。

白萝卜排骨汤

食材：白萝卜1根、排骨300克、玉米半根、胡萝卜半根、姜3片

做法：

1. 排骨焯水；白萝卜切大块；玉米、胡萝卜切段。

2. 所有食材入砂锅，加满水，大火煮沸后转小火炖1小时，加盐调味。

汤色奶白，萝卜入口即化，孩子连喝带啃，把骨头都嗦得干干净净！

蜂蜜萝卜汁

食材：白萝卜半根、蜂蜜2勺、温水100毫升

做法：

1. 白萝卜切小块，用榨汁机榨汁，过滤残渣。

2. 萝卜汁加蜂蜜、温水搅匀，静止3小时。

1岁以内改用冰糖，止咳效果稍弱但更安全。

搭配技巧+避坑指南

1. 去寒性：银耳、梨、冬瓜偏凉，加红枣、姜片中和，如银耳羹加3颗红枣，雪梨汤加2片姜。

2. 增食欲：孩子挑食？把菜“藏”起来！莲藕剁碎包饺子，百合碾碎拌饭，白萝卜擦丝煎蛋饼。

3. 防上火：百合、银耳炖煮时间别超2小时，避免滋腻生痰；咳嗽痰黄时，莲藕、白萝卜可生吃或凉拌。

养肺不用昂贵补品，只需把当季食材变成美味。这个夏天，给孩子多一勺清润，少一分燥，全家都安心！