抓住孩子黄金生长期！多吃8道发育菜，孩子身高肉眼可见在涨

在孩子的成长过程中，黄金生长期是家长们必须牢牢把握的关键阶段。在这个时期，合理的饮食搭配对于孩子的身高增长起着至关重要的作用。今天，就为大家带来8道美味又营养的发育菜，详细做法如下，让孩子在享受美食的同时，茁壮成长。

准备食材：莲藕、葱蒜、干辣椒

做法步骤：

1、莲藕一个去皮切片，放入清水中冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分。锅中烧水，水开放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

2、锅中烧油，油热后放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味。

3、倒入藕片，加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐，翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

材料：丝瓜 1 根；蚬子（蛤蜊）300 克；生姜 2 片；枸杞 适量；红枣 4 枚；料酒 1 汤匙；盐 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备食材：丝瓜洗净，去头尾，切成段；蚬子（蛤蜊）用清水浸泡，吐沙约半小时；红枣去核，枸杞清洗干净；姜切片备用。

2. 蚬子处理：将蚬子放入锅中，用清水煮沸，去掉浮沫，再捞出备用。可以加入料酒，帮助去腥味。

3. 丝瓜处理：将丝瓜切段后，放入沸水中焯水，煮沸后捞出沥干。

4. 炖煮基础汤底：锅中加入适量清水，放入生姜片、红枣和枸杞，开火煮沸后转小火，慢慢炖煮10分钟，使汤底充满滋味。

5. 加入蚬子：将处理好的蚬子加入汤中，继续煮沸5分钟，帮助蚬子释放鲜美的味道。

6. 加入丝瓜：将焯过水的丝瓜段放入锅中，继续炖煮约15-20分钟，至丝瓜变软，汤汁鲜美。

7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐，稍微搅拌均匀，再煮沸1-2分钟即可。

【食材】

土豆、豆角、蒜、小米辣

【料汁】

两勺生抽、半勺老抽、适量盐糖鸡精、一勺淀粉、小半碗清水搅匀

【做法】

1、土豆切粗条泡冷水防氧化，豆角掰段去筋。热锅倒油，土豆条平铺煎至金黄定型（约5分钟），豆角下锅煎到表面起白泡（类似虎皮纹）。

2、蒜末小米辣倒进锅里爆香，土豆豆角回锅翻炒30秒，料汁绕圈淋进去，开中火煮到汤汁冒大泡变浓稠，关火前撒点白芝麻更香！

主要食材：山药，莲子，猪肚

1、猪肚用盐和面粉反复搓洗，去除表面的黏液和杂质。

2、锅中加冷水，放入猪肚、姜片和料酒，大火煮开后焯水2-3分钟，捞出刮去表面的白膜，将猪肚切成条状备用。

3、锅中倒少许油，放入姜片爆香。加入猪肚条，大火翻炒至变色，加少许料酒去腥。

4、倒入足够的开水（约1500毫升），大火煮沸后转小火炖煮1小时，至猪肚软烂。将山药和莲子加入汤中，继续小火炖煮30分钟。

5、加盐、胡椒粉调味，撒上枸杞即可。

食材准备：土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个、葱1根、姜1小块、盐适量、白醋适量、鸡精适量、食用油适量。

做法步骤：

土豆、胡萝卜和青椒洗净，切成细丝备用；葱切成葱花，姜切成姜丝备用。

将土豆丝放入清水浸泡，去除土豆中的淀粉。

锅倒油，油热放葱花和姜丝爆香。

土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝一起放入锅中，用大火快速翻炒。

加入盐、白醋和鸡精进行调味，翻炒大约1分钟，食材熟透，就可以出锅了。

材料：五花肉、尖椒、豆干、盐、料酒、味精、鲜酱油

做法

1.五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻，螺纹烤锅加少许油煎五花肉；

2.五花肉煎好后拿出来，再用锅里的油煎豆腐干。等豆腐干外皮冒出一点白色气泡就行了；

3.把尖辣椒和五花肉还有豆腐干一起爆炒，最后加点鲜酱油调味就好。

所需食材：牛腩300克、番茄2 - 3个、土豆1 - 2个、姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐适量。

做法：

1. 牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干。

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切块；土豆去皮切块。

3. 锅中倒油，放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、冰糖，翻炒均匀。

4. 加入番茄块，炒出汁后加入足量清水，大火烧开后转小火炖1 - 1.5小时。

5. 加入土豆块，继续炖20 - 30分钟，至土豆软烂，加盐调味。

所需食材：鲫鱼1条、豆腐1块、姜片、葱段、盐、食用油适量。

做法：

1. 鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

2. 豆腐切块，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干。

3. 锅中倒油，油热后放入鲫鱼，小火煎至两面金黄，盛出。

4. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入足量清水，大火烧开后放入鲫鱼和豆腐。

5. 转小火煮20 - 30分钟，至汤汁奶白，加入盐调味，撒上葱段。

家长们，为了孩子能在黄金生长期多长几厘米，赶紧动手为他们烹制这些美味的发育菜吧！让孩子吃得健康，长得更高！