蝉花开四季，让“竹林黄金”链动乡村

近日，一场别开生面的蝉花烹饪大赛在安吉县报福镇举行。来自全县34家酒店、民宿的餐饮从业者，以蝉花入馔，创新烹制出各色佳肴，让这一珍稀食材走进大众视野。

大赛的主角蝉花由位于报福镇景溪村的浙江好溢笙生物科技有限公司提供。该企业自2022年落户安吉以来，成功实现了蝉花的人工培育。野生蝉花生长条件苛刻，仅在端午前后的竹林中可得。为实现标准化、规模化生产，企业与浙江大学紧密合作，转化专利技术，成功模拟野生环境进行人工培育，打破了野生蝉花的季节限制，实现全年采收。

“菌株是决定蝉花品质的核心。”总经理张权强调，这也是企业选择安吉的关键因素之一。科研团队在全国竹资源富集区广泛采集、选育菌株，最终筛选出源自安吉竹林产量最高、有效物质含量最丰富的菌株。今年的选育工作已启动，菌种采集人员再次深入安吉山林，寻觅更优质的菌种。

在生产端持续突破的同时，产品端也推陈出新。自2023年起，企业已连续三年承办安吉蝉花采收节，不仅推广安吉蝉花，更致力于搭建产业与技术交流平台。在今年采收节上，好溢笙生物科技与浙江中医药大学药学院签约共建蝉花菌物药研究中心，深度开发蝉花价值，向功能性食品、高端护肤品、生物医药等方向拓展创新产品。

不仅如此，企业还通过自研的蝉花智慧培植屋，创新推出“企业+村集体+农户”合作模式。依托技术培训、订单农业、品牌联营等方式，带动周边村民参与，构建起可持续的产业链，助推乡村振兴。“我们提供原材料、接种工艺和菌种选育等核心技术，农户完成培育后，我们定向收购。一个培植屋每月可为农户带来3000-4000元的稳定收入。”张权介绍。