三伏天前后，萝卜白菜靠边站，多吃这四种“黄金菜”，营养又不贵

“三伏天前后，萝卜白菜先放一放！这四种‘黄金菜’正当季，鲜嫩又营养，几块钱就能搞定，不贵又养人！

✅绿豆芽汤

“三伏天喝绿豆芽汤最解暑下火，一碗下去浑身清爽！几块钱煮一大锅，营养满满喝着还舒坦。”

【食材】绿豆芽200g、葱花1把

【做法】

1. 豆芽掐根洗净，小葱切葱花

​2. 水烧开，放豆芽煮1分钟关火

​3. 撒上葱花、盐，加半勺香油

​4. 搅一搅就能喝，饭前喝半碗正好

✅冬瓜玉米鸡蛋汤

“三伏天喝这汤最清热，冬瓜玉米煮得软乎乎，加点鸡蛋更鲜香！喝完一身轻快还不腻，舒舒服服过夏天。”

【食材】玉米1根、冬瓜200g、鸡蛋1个、香菜2根

【做法】

1. 玉米切段煮15分钟，冬瓜去皮去瓤切薄片

2. 热油煎蛋搅成块，加玉米汤煮开

3. 放冬瓜煮透，撒上香菜末

4. 晚饭喝这个汤，特好喝

✅苦瓜蛤蜊汤

“这碗汤专治夏天没胃口！苦瓜下火，蛤蜊提鲜，微微苦后回甘，喝完浑身都来劲。鲜得眉毛跳，暑气全赶跑！”

【食材】苦瓜半根、蛤蜊150g

【做法】

1. 蛤蜊用盐水泡着吐沙，苦瓜去籽切薄片

2. 姜片加500ml水烧开，放苦瓜煮5分钟

3. 下蛤蜊煮到开口，关火撇掉浮沫

4. 加点盐调味就行，汤特别鲜，超好喝

✅清炒佛手瓜

“夏天没精神就吃它！清炒佛手瓜脆生生、爽口不腻，热天吃它特开胃！解暑顺气浑身舒坦，当季‘小透明’其实是个宝！”

【食材】佛手瓜1个、小米椒1根

【做法】

1. 佛手瓜削皮切小块，泡5分钟盐水，能保脆

2. 热油爆香小米椒圈，下瓜块大火快炒3分钟

3. 加半勺醋和盐，拌匀就出锅

4. 早上配粥吃，爽脆又解腻

“这四样‘黄金菜’现在吃正当时，便宜又养人！赶紧挑喜欢的尝尝鲜，舒舒服服把夏天过，花小钱办大事，错过真可惜咯~”