从黄金产区到绿色工厂，养元饮品构建核桃乳产业生态共赢链

作为植物蛋白饮料行业的领军品牌，养元饮品旗下六个核桃正持续通过技术迭代和模式创新，引领中国核桃乳产业向高端化、智能化、绿色化迈进。业内人士表示，三大黄金产区的优质原料、多项行业突破性技术以及绿色生产体系，六个核桃不仅成就了企业自身的跨越式发展，更为乡村振兴与健康消费升级提供了强大动能。

养元饮品明星产品-六个核桃。企业供图

资料显示，全球核桃种植面积达1871.91万亩、产量达到387.4万吨，中国核桃种植面积及产量在全球比重分别为28.58%、36.14%，作为全球核桃种植与消费第一大国，中国在全球核桃产业中占据核心地位。

核桃乳作为核桃深加工领域的明星产品，六个核桃占据即饮市场超80%份额，2024年，国际权威机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）认证其“核桃原料采购量全国第一”的市场地位，庞大的采购规模不仅保障了产品“真材实料”的品质承诺，更成为驱动核桃产业链协同发展的重要引擎。为确保原料品质，六个核桃经过多年深入调研，选定新疆、云南、太行山三大黄金产区作为核心原料供应地。这些地区的核桃以饱满度高、营养丰富、风味独特著称，为六个核桃的产品品质提供了坚实保障。

与此同时，六个核桃制定了严格的“3・6・36”采购标准，从水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质六大维度以及三十六项理化指标严格筛选。同时，六个核桃与地方政府合作设立“高产示范园”和“产区工作站”，为种植户提供技术指导，推动核桃种植的科学化与标准化，进一步提升原料品质。

六个核桃云南原料基地。企业供图

好的原料只是第一步，在技术层面的突破，则是六个核桃的科技底色。面对核桃乳行业“苦、涩、腻、营养浪费”等技术难题，六个核桃通过持续研发，推出“5・3・28”工艺、全核桃CET冷萃工艺及五重细化研磨工艺，成功攻克了这些行业痛点。其中，全核桃CET冷萃工艺通过靶向分离技术，去除核桃仁种皮的苦涩物质，同时保留其营养成分，使核桃蛋白、脂肪等核心营养利用率提升至97%以上。五重细化研磨工艺则通过细胞破壁技术，将核桃乳颗粒细化至80纳米，大幅提升人体吸收率。

此外，六个核桃积极拓展合作版图，与国内外多家顶尖科研机构深度携手，打造出国内首屈一指的六个技术研发平台及国家级实验室。2013年，养元饮品建立国家重点实验室；2015年，导入欧盟BRC食品安全管理体系；2018年，院士工作站及博士后工作站同时获批；并与江南大学、北京工商大学等高校建立产学研合作，并设立“中国核桃产业研究院”和“国民脑营养科研基金”，推动核桃乳营养价值的科学化升级。

六个核桃公司。企业供图

作为核桃乳品类领军品牌，六个核桃致力于追求经济效益与生态效益双赢，进而推动经济社会发展。为此，六个核桃全力推进“绿色工厂”建设，从原料种植到生产制造，再到包装回收，构建起可持续的产业生态。其绿色供应链管理模式被行业视为传统制造业转型升级的典范，2023年获评“国家级绿色工厂”。不仅引进六条德国KHS自动化生产线，实现生产流程自动化控制，进一步提升绿色生产水平。同时，公司构建了从原料到成品的全面在线检测系统，运用精准化、智能化管理方式，保障产品品质卓越稳定，为消费者提供健康、安心的饮品选择。此外，六个核桃积极推动绿色物流供应链建设。通过实施绿色采购策略，引导供应商构建绿色供应链体系，并执行严格的绿色管理规定，有力促进了上游供应链绿色化发展，实现从原料采购到产品交付全程绿色可追溯，为行业绿色转型提供有力支撑。

六个核桃自动化生产线。企业供图

业内人士表示，作为行业领军者，六个核桃不仅持续提升自身产品力，更通过标准制定、技术输出等方式，推动整个核桃乳产业向高质量方向发展。未来，六个核桃将继续以科技创新为驱动，为消费者提供更优质的产品体验，为中国植物蛋白饮料行业注入新动能。