立秋后必吃“4大黄金果”！润肺养胃、滋阴润燥，错过再等一年！

立秋一过，风里就带了几分“燥意”——早上起来嗓子发紧、吃点东西就没胃口，稍不注意还容易口干上火。其实这时候不用急着吃药，菜市场里就有4种“秋季黄金果”，自带润肺、养胃、润燥的本事，搭配简单食材做成汤、粥、水，全家都能吃，做法还不复杂，错过可要等明年啦！

一、入秋“润喉果”：罗汉果，煮碗润喉汤，嗓子不发干

罗汉果被称为“秋燥克星”，自带天然甜味，不用加糖就有清甜口感，搭配陈皮一起煮水，润喉又润燥，不管是大人熬夜后嗓子干，还是孩子偶尔咳嗽，喝上一碗都舒服。

食材准备（2-3人量） - 罗汉果：1个- 陈皮：1小块- 清水：800ml- 梨：1/2个

详细步骤

1. 罗汉果洗净，从中间掰开，取出里面的果肉和籽（籽不用扔，一起煮更出味）；

2. 陈皮用温水泡5分钟，泡软后刮掉内层白瓤（白瓤是苦涩源，刮掉口感更清甜）；

3. 梨去皮去核，切成小块（若不加梨，直接跳过此步）；

4. 锅中放清水，倒入罗汉果（连果肉带籽）、陈皮和梨块，大火烧开后转小火，煮20分钟；

5. 关火后滤出汤水，放温即可喝（罗汉果和陈皮煮后变软，不爱吃可以丢掉，梨块能直接吃）。

小提醒

- 罗汉果甜度高，1个足够煮800ml水，别放太多，不然会腻；

- 这道汤常温放2天，喝不完可以装瓶放冰箱，下次喝前加热；

二、秋季“养胃果”：板栗，熬锅板栗

粥，暖脾胃不胀气

立秋后吃板栗是老传统，板栗不仅粉糯香甜，还能温和养胃，对脾胃弱、容易拉肚子的人特别友好。熬成粥更易消化，早上喝一碗，全身都暖乎乎的。

食材准备（2-3人量）

- 板栗：150g- 大米：50g（普通大米即可，也可以加10g小米，- 清水：1000ml- 冰糖：1-2小块（可选，根据口味加，不加也有板栗的甜味）

详细步骤

1. 板栗洗净，用剪刀在外壳上剪一个小口（煮的时候容易开口，方便去皮）；

2. 锅中放少量清水，放入板栗，大火煮10分钟，捞出后趁热剥去外壳和内层薄皮（热板栗好去皮，凉了会粘皮）；

3. 大米淘洗干净，和剥好的板栗一起放入砂锅或电煮锅；

4. 加入清水，大火烧开后转小火，盖上盖子熬40分钟（期间偶尔搅拌一下，防止粘底）；

5. 若加冰糖，最后5分钟放入，搅拌至融化，粥变浓稠即可关火。

小提醒

- 剥板栗时，煮好后立刻泡入冷水1分钟，内膜更好撕；

- 板栗别放太多，不然粥会太稠，150g板栗配50g大米刚好；

- 消化不好的人别吃太多，一次喝1小碗，板栗淀粉多，吃多了容易胀气。

三、秋食“开胃果”：山楂，煮杯山楂水，吃饭不挑食

立秋后很多人没胃口，尤其孩子不爱吃饭，这时候就该吃点山楂。山楂能帮助消化、开胃，但直接吃太酸，煮成山楂水就温和多了，加少许糖，酸甜可口，孩子也爱喝。

食材准备（1-2人量）

- 新鲜山楂：10颗（约100g，选颜色鲜红、捏着有点软的，太硬的没熟，太烂的不新鲜）

- 清水：500ml

- 冰糖：3-4小块（根据酸甜度加，别放太多，避免太甜）

- 甘草：1小根（可选，中和山楂的酸，让口感更柔和）

详细步骤

1. 山楂洗净，用刀去掉蒂部和底部，从中间切开，挖去里面的籽（籽要挖干净，不然影响口感）；

2. 锅中放清水，放入处理好的山楂和甘草（无甘草可不放），大火烧开后转小火，煮15分钟；

3. 加入冰糖，继续煮5分钟，直到山楂变软、汤汁变稠；

4. 关火后放温，用勺子把山楂压烂（喜欢喝清汁的可以不压，直接滤出），装碗即可。

小提醒

- 山楂太酸，别给空腹的人喝，尤其是孩子和胃酸多的人，饭后半小时喝最好；

- 孕妇别喝山楂水，可能刺激子宫，对胎儿不好；

- 煮好的山楂水可以装瓶放冰箱，3天内喝完，喝前摇一摇。

四、秋日“养颜果”：木瓜，炖锅木瓜鸡脚汤，滋阴还润肤

立秋后皮肤容易干，木瓜就是“天然润肤果”，不仅能滋阴润燥，还含有丰富的维生素。和鸡脚一起炖汤，汤鲜味美，鸡脚的胶原蛋白搭配木瓜的清甜，喝完整个人都润润的。

食材准备（2-3人量）

- 木瓜：1个（约300g，选表皮发黄、捏着有点软的熟木瓜，太硬的炖不烂）

- 鸡脚：6-8只（选新鲜鸡脚，剪去指甲，洗干净）

- 姜片：2片（去腥用）

- 红枣：2颗（可选，增加甜味，去核后用，避免上火）

- 盐：少许（约1g，最后放）

- 清水：1200ml

详细步骤

1. 鸡脚剪去指甲，洗净后放入锅中，加1片姜和少许清水，大火煮开后撇去浮沫（焯水去血沫，汤更干净），捞出鸡脚用温水冲净；

2. 木瓜去皮去核，切成3cm见方的块（别切太小，炖的时候容易烂成泥）；

3. 砂锅中放清水，放入焯好的鸡脚、剩下的1片姜和红枣（去核），大火烧开后转小火，炖40分钟；

4. 加入木瓜块，继续炖20分钟，直到木瓜变软、鸡脚炖烂；

5. 最后加少许盐调味，搅拌均匀即可关火。

小提醒

- 鸡脚焯水时别用冷水，用温水下锅，血沫更容易撇干净；

- 木瓜别太早放，不然炖到最后会化掉，只剩汤；

- 这道汤不油腻，适合秋天喝，喝完汤还能吃木瓜和鸡脚，胶原蛋白满满

其实秋天养生不用太复杂，把这些应季水果做成家常饭菜，既好吃又养身体。不过要注意，食疗只是辅助，如果嗓子痛、没胃口的情况持续，还是要及时看医生，别硬扛哦！