入秋必吃5种黄金菜！老中医点名推荐，孩子多吃视力好

最近接孩子放学，发现好多小朋友都戴上了小眼镜。当妈的心里着急啊，特意请教了当中医的姑姑，她给我列了个秋季护眼食材清单。今天就把这5样当季好菜的做法分享给大家，简单易做，关键是营养特别丰富，每周吃上两三次，全家眼睛都亮晶晶的。

第一道：胡萝卜炒鸡蛋
选红芯胡萝卜擦丝，鸡蛋加少许盐打散。热锅凉油先炒鸡蛋，盛出后再炒胡萝卜丝，变软后回锅鸡蛋。这道菜维生素A含量超高，小朋友拌饭吃特别香。

第二道：清炒菠菜
菠菜要选叶子厚实的，根部发红的效果更好。焯水时加几滴油能保持翠绿，蒜末爆香后大火快炒。铁和叶酸含量丰富，孕妇和用眼多的上班族要多吃。

第三道：南瓜小米粥
老南瓜去皮切块，和小米一起熬煮到粘稠。加点枸杞更滋补，早上当早餐喝，整天眼睛都不干涩。南瓜里的叶黄素对保护视网膜特别好。

第四道：凉拌紫甘蓝
紫甘蓝切细丝加盐腌10分钟，挤干水分后拌入白醋和蜂蜜。花青素含量是普通蔬菜的几倍，电脑族当零食吃还能抗辐射。

第五道：猪肝青菜汤
猪肝切片用料酒和淀粉抓匀，水开下锅烫10秒就捞出。汤里放点姜丝去腥，最后撒把青菜。每周喝一次，补血又明目，比吃保健品实在多了。

小贴士：这些食材最好现买现吃，长时间存放营养会流失。炒菜时注意火候，高温会破坏维生素。其实保护眼睛不止靠吃，还要注意用眼卫生，多带孩子户外活动。把这些菜轮流做着吃，全家人都能受益，关键是真的简单又实惠！