寻乌猕猴桃：赣南深山的绿宝石

晨雾未散，潘境荣踩着露水踏进九龙窝的猕猴桃园。绿藤缠绕的棚架下，一颗颗套着红袋的果实缀满枝头，他轻轻解开纸袋，露出青褐色果皮：“今年这甜头，是山风泉水养出来的。”在他身后，寻乌县吉潭镇大坜村的350亩果园里，果农们正摘下这颗让深山变“黄金地”的绿宝石。

云雾滋养的黄金带

寻乌的群山像母亲的臂弯，将李庄、金庄的百年果园与邵庄镇的新生桃林拢在怀中。这里植被覆盖率达80%以上，石灰岩风化而成的微酸土壤饱吸雨水，昼夜温差达12℃，糖分在果实中悄然凝结。果农世代相传：“离了寻乌的雾，结不出这口甜。”如今全县40余村连成万亩“绿金带”，合作社带领农户将荒坡变宝地。

舌尖上的山水馈赠

指尖抚过短圆柱形的果实，绿褐色果皮薄如蝉翼。寻乌猕猴桃单果最重达130克，轻轻一掰，莹润果肉淌出蜜汁——含糖量高达19.3%-20%，远超普通猕猴桃的15%上限。红心果肉如旭日放射金芒，入口先是一缕清酸，随即化作山泉般的甘甜。更珍贵的是维C含量：每百克达135毫克，一颗足以满足成人两日所需，无愧“水果之王”美誉。

千年仙果的现代新生

唐代诗人岑参在庭院写下“中庭井栏上，一架猕猴桃”时，赣南山民已在野林中采食此果。明代《本草纲目》记载其“形如梨，色如桃，猕猴喜食”，而《本草拾遗》更称其能“治骨节风、白发痔病”。这颗沉睡千年的仙果，在1980年代迎来新生：农技员翻山寻得濒危古树，嫁接培育出红阳品种。2010年后，“合作社+农户”模式让荒山变果园，年产值突破500万元。

全身皆宝的绿宝石

- 鲜食正当时：八月下旬枝头初熟，果农戴手套采下带霜鲜果，晨露未干时最是清甜。

- 巧手化珍馐：酸果切片糖渍成金黄油柰干，熟果酿作琥珀色果酒，连桃花焙茶都是安神良方。

- 药食本同源：叶煮水可止咳，根煎汤能化瘀，明代药典记载其解丹石毒，如今仍是山民天然药箱。

冷知识藏在绒毛之下：1904年湖北宜昌的猕猴桃种子远渡新西兰，被冠名“奇异果”返销中国；殊不知在《诗经》里它早叫“苌楚”，已在华夏甜了三千年。更奇者，其幼果能在枝头越冬——秋末开花后，米粒大的青果裹着绒毛挺过霜雪，待春来继续生长，成就“花果同枝越两季”的生命传奇。

夕照漫过翠屏湖畔，满载猕猴桃的货车驶向深圳。从《诗经》里的野果到如今年销百万斤的“黄金果”，这颗绿宝石映照着赣南人的韧劲。当舌尖触到那抹酸甜时，品味的何止果肉？更是一方水土穿越千年的甜蜜守望。