秋分滋补养血「红三宝甜汤」！红豆红枣搭「谷物红宝石」

2025年9月23日进入二十四节气中的「秋分」，象征秋季已过了一半，这天之后就可以明显感觉昼短夜长、天气也逐渐转凉。而秋天润燥排湿，除了要避免避免辛辣、寒凉的食物，不妨来碗「红三宝甜汤」滋阴养生！分享秋冬滋补圣品「红三宝」：包括益气补血的「红枣」、利水润燥的「红豆」，以及谷物界营养红宝石「红薏仁」。

第一宝「红薏仁」谷物界的营养红宝石

薏苡种子脱壳后成为糙薏仁，保留红色麸皮，因此称为红薏仁，其中以麸皮富含不饱和脂肪酸、维生素B群、维生素E、膳食纤维及植化素，是含营养丰富而且多元化的全谷食品。

第二宝-「红枣」水果界的滋补宝石

本草纲目记载「枣味甘、性温，能补中益气、养血生津」，红枣鲜果含有非常丰富的维生素C、蛋白质、钙、磷、铁、烟碱酸等及18种氨基酸，红枣干则是中医用药膳食材，同时也是家庭常用滋补品。

第三宝「红豆」

红豆的颜色吉利、营养多，拥有高蛋白、低脂肪、高膳食纤维以及丰富的维生素及矿物质等。红豆更是制作甜汤、各种糕饼内馅的好物。

「红三宝甜汤」食谱

材料：

红薏仁1/2米杯

红豆1/2米杯

红枣10颗

黑糖50g

盐1小匙

水800ml

做法：

1、红豆、红薏仁分别洗净，冷藏浸泡一晚，红枣洗净泡软切划一刀备用。

2、红豆于浸泡后，放入锅中先以瓦斯煮滚，加盖焖一下再沥干水分。

3、泡过的红薏仁与红豆及红枣放入电锅内锅，并加入水。

4、外锅以1杯水来烹煮，待电锅跳起焖1小时，加黑糖拌匀即完成。