12月到，少吃萝卜白菜，多吃这4种“黄金菜”，增强免疫，乐过冬

12月，少吃萝卜白菜，多吃这4种“黄金菜”，提高抗寒能力，增强免疫力，健康过寒冬

今天是12月1号，2025年的最后一个月。12月到，寒冬到，因此大家要做好身体的养护，健康过寒冬，高兴迎接新年。

12月到，一年最冷的时节要来了了，驱寒保暖是养生的重点。不仅要做好， 还要吃好。吃点应季的、暖身的、还能增强抵抗力的美食，让冬天的小病小痛都绕道走

老一辈人总说冬天要多吃萝卜白菜，它们固然好，但咱的餐桌也不能总围着它们转呀！健康的饮食要多元化。想要暖和和、健健康康地过冬，咱们得懂得“食补”。

12月养生饮食应注重温补、防寒和营养均衡。今天呢，就给大家推荐4种堪称“冬季黄金菜”的好东西，营养丰富，价格不贵，人人吃得起，换着花样吃，整个冬天都不腻！

第一种：紫菜薹

冬天到，紫菜薹新鲜上市了，不仅口感好，而且营养价值较高，有“金殿玉菜”的美誉。

12月的紫菜薹特别鲜嫩，有“头茬赛人参”的美誉。适当食用，可以开胃助消化，抗氧化、增强免疫力、调节血脂，减肥养颜，是冬季润燥的好食材。

推荐吃法，酸辣紫菜薹。这样吃，酸爽开胃，清淡不油腻，好吃美味。

食材；菜薹把，醋， 生抽， 盐，葱

做法：1新鲜的紫菜薹择好，根茎和叶子，掰成小段

2然后清洗，沥干水分

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，倒进菜薹，大火翻炒

4炒紫菜薹至断生，加盐调味，最后淋入陈醋，即可

第二种：茼蒿

冬天到， 新鲜茼蒿成熟上市了，茼蒿属于“越冷越美味”的蔬菜。营养丰富，也叫“皇帝菜”。

12月是茼蒿的时令季节，此时食用茼蒿不仅口感最佳，还能享受其丰富的营养价值和健康功效。适当食用，可以调节血压和促进消化，补充叶酸，缓解冬季干燥引起的呼吸道不适，心脑血管疾病，缓解焦虑、改善睡眠质量。

提醒一点，茼蒿的钠含量不低，烹饪茼蒿时应该少放盐。

推荐吃法，粉蒸茼蒿。这样吃既可以当菜肴，还可以当主食，一举两得，好吃美味。

食材：茼蒿2把，面粉，盐， 葱，蒜，生抽

做法：1新鲜嫩的茼蒿清洗，沥干水分

2然后用刀切短一点，放进大碗里

3加入适量面粉，搅拌均匀

4锅里烧热水，放进茼蒿面粉，大火来蒸，将其蒸熟，时间大概10分钟

5蒸熟的茼蒿，拿出来，用筷子抖散

6葱姜蒜切碎，放进碗里，加入一点盐， 香油，生抽，拌均匀

7将调味汁倒进茼蒿里面，拌均匀即可食用，也可以将茼蒿蘸着调味汁吃。

第三种：菠菜

冬季的菠菜经过雪霜洗礼后，口感格外清甜软嫩，营养也高，是营养模范生。

适当食用， 可以帮助抵抗寒冷，又能滋润身体，对眼睛也很好。增强免疫力、改善冬季缺铁性贫血，对人体爱护不错。

提醒一点，菠菜含草酸，需沸水焯烫30秒，去除涩味及影响钙吸收的草酸，这样吃起来更加健康。

推荐吃法，菠菜猪肝粉丝汤。一种经典美食，汤鲜味美，菠菜好吃。

食材；菠菜1把，猪肝1小块，枸杞，粉丝，盐， 醋， 葱，胡椒粉

做法；1新鲜猪肝清洗，切片， 冲洗， 沥干水分， 腌制一下，加入盐， 料酒腌制一下

2新鲜菠菜清洗，放进热水里焯水，捞起沥干水分，切段，备用

3干粉丝用温水泡软， 切段，枸杞冲洗

4锅里放油，放进猪肝， 大火翻炒，颜色变后，捞起

5锅刷洗干净，加入温水，大火煮开，放进猪肝，加软粉丝，大火煮开

6再放进菠菜段， 煮沸即可，起锅前，加入盐，醋，胡椒粉，葱花即可

第四种：黑豆

冬季养生要藏，要补。更要吃黑色的食物，“逢黑必补”，黑色食物，为我们的身体补足能量，增强免疫，顺顺利利地过冬。

黑豆是黑色食物的一个代表，也是豆类的优质代表。适当食用，可以健脾和胃，补血益气，补充脑力，补肾、强腰，提升免疫力。

推荐吃法， 黑豆大枣排骨汤。几种食材一起煮汤喝，补肾益脑，增强免疫力。

食材；黑豆1把，大枣5个，排骨2斤，盐， 姜，葱

做法：1提前用温水把黑豆泡软，备用

2大枣冲洗，排骨切段后，放进热水里焯水， 去掉血末，沥干水分

3炖锅里加入温水， 放进排骨段，加入泡软的黑豆，加入姜片，大火来煮

4煮沸后，放进大枣，中小火慢煮，让食材炖烂入味

5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

12月到，寒冬也即将来了，上面的食物不仅味道鲜美，而且富含各种营养，是冬季养生的好选择。快把它们加入你的冬季菜单，让大人孩子都吃得舒心、吃得健康，在鲜香的滋味里补足营养，暖暖和和地迎接这个冬天。

最后提醒一句，寒冬养生，除了饮食外，还要做好身体保暖，避免寒气入侵。早睡晚起，避免熬夜耗损阳气。适当运动，增强体质，温暖过冬。

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