中医：陈皮可不是简单的橘子皮！这些是它的黄金搭档，配伍有疗效
发布时间：2025-12-11 18:23 浏览量：15
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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
陈皮，很多人家里都见过——晒干的橘子皮，泡水、煲汤、煮粥通通用得上。可你知道吗？它可不是普通的“果皮废物利用”，在中医眼中，陈皮是一味功效强、应用广的药材，地位不输任何一味“热门中药”。
而且，陈皮独用固然有用，搭配得当才是真正的“药到病除”。今天，我们就来拆解一下这味“老药新知”，聊聊它的来历、作用，以及那些与它“天作之合”的黄金搭档。
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”这句古语出自《晏子使楚》，不仅道出了地理对植物的影响，也点出了一个关键：橘类植物的果皮，其实从古代就被中医重视。
陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，经过日晒干燥、贮存多年“越陈越好”后入药。典型的“时间就是疗效”。
根据《中华人民共和国药典》记载，陈皮性温、味辛苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。
简单说，它能帮你：舒缓胃胀气、消食化滞；止咳化痰、缓解痰湿型咳嗽；调理脾胃虚弱、食欲不振。
划重点：陈皮不是橘子皮随便晒晒就能用的，是经过挑选和陈化的“老药”，药性稳定、安全有效。
陈皮虽好，但很多时候单打独斗不如“组队作战”。中医讲究“君臣佐使”，讲究药材之间的配伍协同，陈皮的这些“老搭档”，一个个都不是“泛泛之辈”。
1.陈皮 + 半夏：止咳化痰的“黄金CP”
这对组合在中医常见的“二陈汤”中非常经典。
半夏：化痰止呕，燥湿降逆陈皮：理气和中，燥湿化痰两者结合，可以治疗痰湿壅盛导致的咳嗽、胸闷、恶心。比如你总感觉胸口“闷得慌”、喉咙有痰咳不出，这对搭档正合适。
提示：有慢性支气管炎、痰多清稀的老年人，这个组合在中医辨证下常被使用。
2.陈皮 + 茯苓：胃胀、湿气重？它俩帮你“去水排湿”
现代人普遍“湿气重”，尤其夏季一身油腻、胃口差、动不动就腹胀。
这时候，陈皮理气、助运脾胃，茯苓利水渗湿、健脾安神，两者配合，能很好缓解脾虚湿盛型的不适感。
如果你总是感觉吃完饭肚子胀、手脚沉重、精神疲乏，不妨试试含这两味药的中成药或食疗配方。
3.陈皮 + 生姜：调胃止呕、驱寒暖胃的“厨房常备”
这对搭配在日常生活中也常见，比如煲汤加点陈皮和姜片，不仅去腥还能调气理中。
生姜：温中散寒、止呕陈皮：理气健脾、化湿对于寒湿型胃痛、恶心呕吐、食欲差的情况，这对组合非常实用和温和。
4.陈皮 + 甘草：咳嗽、气喘常见配伍
这两位在很多止咳中成药中都能见到，比如“川贝枇杷膏”、“复方甘草片”等。
甘草：调和诸药、缓急止痛陈皮：燥湿化痰、理气止咳这个组合适合气滞型或痰湿型咳嗽，有痰、胸闷、不易咳出的情况。而甘草还能缓解陈皮的燥性，两者互补。
虽说陈皮是“老少皆宜”的药食两用中药，但不是所有人都适合长期或大量使用。
1.胃热、阴虚、口干舌燥者慎用
陈皮性温，燥性较强，容易“火上加火”。如果你本身体质偏热、舌红少苔、有口干、夜热等表现，建议不要随便用陈皮煮茶。
2. 孕妇、儿童不建议随意使用药用陈皮
虽然陈皮是“温和派”，但在孕期或儿童体质特殊阶段，任何中药都需要专业医生辨证开方，不建议自行使用。
中医讲“药食同源”，陈皮在厨房里也能“发光发热”。
1.泡水喝：健脾、减油腻
将3~5克陈皮剪碎泡水，可以搭配红枣、绿茶、玫瑰花等，具有去腻开胃、理气的作用。
饭后饮用，尤其适合“吃撑了”的时候。
2.煲汤煮粥：调味又调气
用陈皮煲鸡汤、煮粥或炖排骨，不仅味道更香，还能去腥解腻、帮助消化，特别适合秋冬季节进补时使用。
3.药膳搭配：比如“陈皮牛肉粥”
陈皮配牛肉，能改善牛肉的滞腻，增强健脾效果。特别适合体虚、胃口差的人群。
好的陈皮，可不是厨房角落放了三年的橘子皮！
看颜色：优质陈皮呈棕褐色或深棕色，表面有油点，有自然的清香，不刺鼻。
闻气味：有浓郁果香和药香，无霉味、腐味。
划重点：别信“家里放两年就是陈皮”，药用陈皮的炮制和贮存都有讲究，建议选购正规渠道产品。
1. 不是所有咳嗽都能用陈皮：比如燥咳、干咳用陈皮反而加重。
2. 不宜长期服用：即使是食疗，也建议间歇使用，3~5天为一周期，避免损伤津液。
3. 慎重自配中药：陈皮虽常见，但与其他中药“搭错了”，也可能产生不良反应，最好在中医师指导下使用。
写在最后别再把陈皮当“橘子皮”随便对待了，它是中医几千年药用经验的结晶。
它能调气、化痰、健脾、去湿，搭配得好效果翻倍，搭配不当反而伤身。
想要用好陈皮，第一步是了解它，第二步是尊重它。就像中医讲究“天人合一”，用药也讲究“因人制宜”，别盲目追风，更别轻信偏方。
参考文献：
[1] 《中华人民共和国药典》2020年版
[2] 中华中医药学会. 《常见中药材临床使用指南》
[3] 科普中国.《陈皮的功效与搭配应用科普》. 2023-10-12
[4] 国家中医药管理局.《中药合理使用指南》.