野外烧烤，不能不警惕苯丙芘的毒性作用！

10月初，全家人受不了十一黄金周的诱惑，大家看了在高耸入天的一线天，又看了层峦叠嶂的人工洞穴，中午休整的时候大家在一起吃着烧烤类的东西，当时有人提议，最好用电烧烤，是由于条件，大家只能用炭火烧烤了。

与国家有关安徽人事透露，炭火烧烤与电烧烤之间，经有关测试牛羊肉之类以及海鲜带壳的海鲜和蔬菜，电烧烤苯丙比的含量几乎为0。而炭火烧烤对于有壳的海鲜为0，对于蔬菜随着时间的延长，其苯丙比的含量也有稍微增加。只有牛羊肉在用炭火烧烤的时候，随着时间的延长，苯丙比的含量在逐渐增加。

说起苯丙芘，这是与癌症几乎成同日而语的物质，与黄曲霉素的毒性相当。于是当天我们在观赏，太行山一线天的美景的同时，在饮食上也做了大幅度的调整，我们请了本地的厨师，将我们带的牛羊肉给予煮沸处理。人们往往夸张烧烤的味道，却不知道这样会增加罹患癌症的风险。

假如你在欣赏大自然的同时，又特别注意饮食对身体的作用，这样岂不一举两得，美轮美奂吗？