人物丨绿色跨界—专访山东黄金太阳科技总经理岳水秀

从太阳能到“黄金耳”，在总经理岳水秀的带领下，山东黄金太阳科技发展有限公司（简称山东黄金太阳科技）完成了绿色跨界。

她将二十多年积累的清洁能源技术注入食用菌产业，以科技赋能农业，用“菌中黄金”践行健康中国与“双碳”战略，书写“仁商”的新时代答卷。

记者：请您介绍企业的发展情况？

岳水秀：山东黄金太阳科技现已形成以太阳能、空气能、电能为核心的多能互补产品体系，年可研发生产和推广太阳能热水器120万平方米，以及燃气壁挂炉、空气能热泵、空气源热风机、电暖气等产品20万台的能力。

在质量管理与可持续发展方面，企业已通过ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系，并获得国家3C认证、节能产品认证及多项环保资质，确保产品安全、高效、绿色。

近年来，我们成功将温控与智能系统技术跨界应用于现代食用菌产业，自主研发出四季菇房空调、智能方舱菇房、菇房环境控制系统、菌菇冷藏室及烘干设备等系列产品。

依托5G物联网技术，系统可对菇房内的温度、湿度、氧气、二氧化碳和光照等关键参数进行实时监测、数据上传与智能调控，精准匹配不同菌种在不同生长阶段的环境需求，实现“按需供能、智慧养菌”，打造“黄金耳”高端食用菌品牌，逐步从能源装备制造商向绿色健康生活服务商的战略升级。

记者：您当初是如何跨界从事“黄金耳”赛道的？

岳水秀： 一次农业科技论坛上，我首次系统了解食用菌产业，其中“黄金耳”给我留下深刻印象，它生长周期短、可持续性强，且完全可通过智能温室实现低碳种植。那一刻，一个念头闪现：为什么不能把我们在清洁能源取暖领域的技术积累，迁移到健康食品领域？

我坚信，好的设备，一定能孵化好的农产品。随即，团队分组开展全国市场调研。“黄金耳”富含多糖、膳食纤维等活性成分，契合现代人对润肺、防燥、增强免疫力 “食补养生”的理念，是理想的天然健康食材。在高端保健市场几乎是空白，而其营养特性又与消费升级趋势高度契合。

同时，“黄金耳”相比普通菌菇更具稀缺性和视觉辨识度，有利于品牌塑造。其种植过程可通过技术手段实现品质稳定与标准化生产，便于规模化推广和质量控制。

经过半年设备研发与试点种植，我们在枣庄成功实现“黄金耳”高标准量产，这标志着山东黄金太阳科技完成了从“用光”到“产菌”的华丽转身。

记者：“黄金耳”被誉为“菌中黄金”，它有哪些营养成分？

岳水秀： 作为“菌中黄金”，它源自天然培育，其营养价值远超普通食用菌，核心优势在于生物活性成分的高效性与安全性。

比如，“黄金耳”具有高胶质与多糖含量，富含β 葡聚糖等多糖类物质，具有显著的免疫调节功能，能够增强人体抗病力，对抗炎症和氧化应激，适用于中老年和亚健康人群的日常保健。

其蛋白质含量高达15%至20%，包含全部9种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，且易于吸收，是素食者和健身人群的理想蛋白源。

此外，它还富含硒、锌等微量元素及B族维生素，能够有效促进新陈代谢、改善肌肤弹性和心血管健康，被誉为“天然美容剂”。

值得一提的是，其膳食纤维占比高达30%，能够增强饱腹感、助力肠道蠕动和控制血糖，而每100克热量仅30千卡，符合现代人的轻食潮流。

记者：生产“黄金耳”核心的竞争力是什么？

岳水秀：竞争力在于其“三位一体”的价值体系：技术创新、健康赋能、可持续发展。这不仅是产品差异化的支点，更是品牌立足市场的根基。

在技术层面，我们依托太阳能技术积累，采用智能温室全年无污染生产，较传统方式节能30%，杜绝农药残留，将技术优势转化为消费者的安全信任。

在健康价值上，“黄金耳”的营养密度，尤其是胶质和多糖含量，远超银耳、木耳，符合后疫情时代人们对免疫力提升的需求；目前我们正通过临床合作验证其功能性，使其在高端保健品市场中独树一帜。

在可持续发展方面，我们构建了完整的生态闭环，从太阳能供电到菌渣100%转化为有机肥，实现零碳足迹，既降本增效，又积极响应国家“双碳”战略，赢得政府与消费者的双重背书。

记者：在产品形态和市场渠道方面，企业有哪些策略？

岳水秀：我们推行“多元化+精准化”策略，核心是“分层开发、场景渗透”，以解决传统农产品附加值低、流通慢的痛点。

在产品形态上，团队对包装进行优化升级，做到外部美观、内部保鲜。鲜品主攻高端生鲜市场，如通过当日抵达超市，强调原生态口感；干品采用独立小包装，满足家庭便捷储存和烹饪需求；深加工则聚焦增长引擎，目前已开发“黄金耳胶原蛋白煎饼”“即食羹汤”等产品，适配年轻白领的快节奏生活，并计划联合药企推出功能性护肤品，构建“食用+外用”的跨界矩阵。

在渠道布局上，采用“线上线下融合+社群营销”模式。线上深耕京东、抖音专营店，以直播讲述品牌故事；线下进驻高端商超与健康体验店，试点“城市合伙人”计划，邀请消费者参与种植；同时，B端切入连锁餐厅、医院营养餐等团购场景，进入节假日特色礼品市场，确保高效触达目标人群。

记者：对于“黄金耳”项目，企业有怎样的发展计划？

岳水秀：企业制定了三年三步走战略，以“夯实基础、快速扩张、生态构建”为脉络，打造全国领先的黄金耳产业平台。

第一年为基础建设期，聚焦技术优化和产能升级，扩建枣庄智慧蘑菇房至40个，建成深加工生产线，SKU超10个，年产量突破400吨，覆盖华东市场，销售额达1200万元。

第二年为市场扩张期，重点拓展渠道和品牌影响力，启动全国分销网络，新增华南、华北仓库；推出“黄金耳健康联盟”，联合医疗机构、健身品牌推广，同步开发老年营养系列，目标实现销售额翻番。

第三年为生态协同期，转向可持续发展与国际化，建立循环经济模型，菌渣回收率达90%以上，探索东南亚出口市场；同时孵化“黄金耳+”生态链，引入AI种植技术，向平台型企业转型，冲刺年营收4000万元，成为食用菌行业的绿色标杆。

记者：您这种敢于跨界、勇于从零开始的精神源泉是什么？

岳水秀：精神源泉是“信念+责任+支持”的三维熔炉。

一是信念来自磨砺。太阳能起步时，技术空白、资金短缺，但每一次突破都强化了“从零到一”的勇气。

二是责任源于使命。面对频发的食品安全问题，我决心用科技力量改善民生。跨界不是冲动，而是专业积累向社会价值的必然转化。

三是支持来自团队与家庭。团队成员的信任让我敢于试错，家人的包容提供心理后盾。

四是底气来自时代。乡村振兴与健康中国战略，赋予我们“重新开始”的历史机遇。

我始终相信：每一次跨界，都是在书写新的可能。

记者：您的经营理念是什么？

岳水秀：我的经营理念是“三维驱动”：创新为本、人本为根、可持续为魂。

企业生命力源于持续突破，我们鼓励“微创新”文化，例如在“黄金耳”项目中，团队每月提出技术改进提案，确保产品迭代领先市场。创新不是空喊口号，而是融入决策的实际行动。

员工和客户是核心资产，对内推行“合伙人机制”，让团队共享成长红利；对外坚持“真诚服务”，如“黄金耳”的用户反馈系统直达总经理层，确保每个声音被听见。

经营不仅是盈利，更是创造长远价值，我们追求经济、环境和社会效益的平衡，所有项目均评估碳足迹，目标在2025年实现“碳中和”运营。

这一理念源于儒家“仁商”思想，生意的本质是“利他共生”。我们通过“黄金耳”项目，有效践行了“健康产品造福社会，绿色模式回馈地球”的初心。

记者：请您分享管理团队的心得有哪些？

岳水秀：我的心得是“赋能式领导”、融合信任、成长与共情。

信任为先，权责下放。太阳能转型时，我将研发决策权交给年轻骨干，结果激发了惊人创意，比如“黄金耳”的光合种植方案。我们推行“扁平架构”，避免层级束缚，让每位成员都感受到自己是“创业者”，而非执行者。

成长导向，持续激励。团队建设重在“人才增值”，我们每月举办跨界学习会、农业科技讲座，并提供股权激励；同时构建“宽容失败”的创新文化，做到“容错”与“激励”并举，将错误视为进步的阶梯。

情感连接，文化凝聚。管理不仅是任务分配，更是情感投资。我坚持每周“咖啡时间”与团队对话，分享个人经历。在“黄金耳”项目启动时，我们共同制定“绿色使命”宣言，将公司愿景内化为个人动力。

这些心得源于自己多年的经验：团队的能量，源于被看见、被信任。通过赋能，我们从小团队成长为“黄金耳”领域的生力军，印证了那句古训“人心齐，泰山移”。

人物画像

岳承秀，女，1967年2月出生，中共党员，江苏沛县人，现任山东黄金太阳科技发展有限公司总经理；兼任中国女企业家协会理事、山东省女企业家协会理事、枣庄市女企业家协会副会长、济南市枣庄商会理事；曾荣获“山东省文明和谐职工家庭”“枣庄市杰出创业女性标兵”“枣庄市优秀女企业家”“枣庄市巾帼创业十佳品牌先进个人”“助人为乐‘枣庄好人’” “枣庄市市中区优秀共产党员”等荣誉称号。

企业简介

山东黄金太阳科技发展有限公司成立于2003年12月，注册资本8600万元，先后获评“山东省高新技术企业”“山东省专精特新中小企业”“山东省创新型中小企业”“中国专利山东明星企业”“中国品牌信誉示范单位”“枣庄市科技创新先进企业”；产品荣获“山东知名品牌”“山东优质品牌”“山东省太阳能标杆企业”等称号，并被授予“厚道鲁商”“墨子创新奖”等社会荣誉。