比山药健脾强二十倍，这味黄金粉家家能备，每周吃2回养胃精神好

说到健脾养胃，很多人头一个想到的就是山药。今天我要给大家介绍一个藏在药食同源宝库里的“高手”——鸡内金。它的健脾消食之力，在传统智慧中备受推崇，而且处理得当便十分平和，堪称“脾胃清道夫”。关键它不难获得，普通药店就有制好的鸡内金粉，用法简单，每周安排一两次，帮脾胃减负，吃嘛嘛香，精神头自然足。

为什么鸡内金对脾胃这么好？

简单来说，鸡内金是鸡胗里面那层金黄色的内壁。鸡没有牙齿，全靠胃（胗）来磨碎食物，所以这层内壁健运消导的能力天生强大。

1. 健胃消食：它能帮助化解积食，对于吃多了不消化、肚子胀、没胃口的情况特别管用。

2. 健脾助运：不仅能消“已有”的积滞，还能增强脾胃自身的运化能力，从根源上让脾胃动力更足。

3. 性质平和：经过炒制后的鸡内金粉，作用缓和，不像一些消食药那么峻烈，更适合日常温和调养。

下面分享3个将鸡内金融入家常饮食的妙法，轻松易做，美味不减。

1、【鸡内金蒸蛋羹】—— 滑嫩鲜美，营养好吸收

这是让孩子和老人都能轻松接受、事半功倍的吃法。

做法：

· 取1-2克鸡内金粉（约小半勺，初次尝试可更少），用一点点温水化开。

· 碗中打入2个鸡蛋，充分打散，加入约1.5倍的温水，以及化开的鸡内金水，少许盐，搅拌均匀。

· 将蛋液过筛倒入蒸碗，盖上一个盘子或保鲜膜（扎几个小孔）。

· 水开后上锅，用中小火蒸约10-12分钟，关火焖3分钟。出锅后淋上少许生抽和香油即可。

特点：蛋羹滑嫩如布丁，鸡内金的味道几乎被完全掩盖，营养美味双收，作为早餐或晚餐的补充再好不过。

2、【鸡内金山药饼】—— 香软主食，健脾双剑合璧

将鸡内金与山药结合，做成一道可主食可点心的小饼，功效互补，口感喜人。

做法：

· 一小段铁棍山药去皮蒸熟，压成细腻的山药泥。

· 在山药泥中加入2-3克鸡内金粉、适量面粉（约与山药泥等量）、一个鸡蛋、少许糖或盐（根据口味）。

· 将所有材料揉成不粘手的面团，分成小剂子，压成圆饼。

· 平底锅刷薄油，放入小饼，小火慢烙至两面金黄熟透即可。

特点：外皮微脆，内里香软，带有山药的清甜。既是扎实的健脾小点，也是别有风味的主食选择。

3、【鸡内金焦米茶】—— 米香四溢，随时呵护

这款茶饮制作简单，饮用方便，尤其适合饭后或感觉吃撑了的时候。

做法：

· 取一小碗大米，洗净后晾干水分（或直接用厨房纸吸干）。

· 将米放入无油无水的炒锅中，加入5克左右的鸡内金粉，全程小火不停翻炒。

· 炒至米粒均匀变成焦黄色，散发出浓郁的焦米香，鸡内金粉也附着在米粒上，即可关火晾凉。

· 完全冷却后，装入密封罐。每次取1-2勺，用沸水冲泡，焖5-10分钟即可饮用。

特点：焦米本身就有养护脾胃的作用，与鸡内金结合，香气扑鼻，味道甘醇。日常当茶喝，温和地为脾胃保驾护航。

温馨提示：

养生之道，贵在坚持与适度。鸡内金虽好，一般每周食用1-2次即可，无需过量。脾胃调理是一个温和渐进的过程，配合规律饮食、心情愉悦，效果会更佳。给自己的脾胃多一点这样的天然关怀，它会回报你更扎实的健康基础。