早上是养肝黄金时期，多吃4种早餐，养肝排毒，一身轻松

肝是人体“排毒发动机”，但现代人熬夜、吃重油重盐、久坐不动，肝早就不堪重负！中医说“春养肝，秋养肺”，而早上7-9点是肝经当令的黄金时段，此时吃对早餐，能帮肝脏高效排毒、修复肝细胞，比吃补药还管用！今天分享4种“养肝早餐”，食材常见、做法简单，15分钟就能搞定，家庭主妇轻松上手，中老年人越吃越精神，肝脏干净一身轻！

胡萝卜西葫芦土豆鸡蛋饼——肝的“解毒保护伞”

胡萝卜富含β-胡萝卜素，能转化为维生素A，修复肝细胞；西葫芦清热利湿，减轻肝脏代谢负担；土豆和鸡蛋补充优质蛋白，帮肝脏“充电”！

- 食材：胡萝卜1根、西葫芦1半、土豆1个、鸡蛋2个、面粉3勺、盐少许

​- 做法：1. 胡萝卜、西葫芦、土豆擦成丝，加少许盐腌制5分钟，挤出多余水分；2. 打入鸡蛋，加面粉搅拌成无颗粒的面糊；3. 平底锅刷薄油，倒入面糊摊成小圆饼，小火煎至两面金黄；4. 全程10分钟，外酥里软，老人孩子都爱吃，蘸点番茄酱更开胃！

菠菜玉米面团子——清肠排毒“肝轻松”

菠菜富含叶绿素和膳食纤维，能吸附肠道毒素，减少肝脏解毒压力；玉米中的膳食纤维降胆固醇，避免脂肪堆积伤肝；面粉提供碳水，饱腹感强还不加重肝脏负担！

- 食材：菠菜200g、玉米粉2勺、中筋面粉5勺、酵母2g、温水适量

​- 做法：1. 菠菜焯水30秒，过凉水切碎；2. 面粉+玉米粉+酵母混合，加温水揉成光滑面团，醒发15分钟；3. 面团分成小剂子，捏成小圆饼，放入蒸锅；4. 水开后蒸10分钟，关火焖2分钟，松软香甜，配粥、配咸菜都绝了！

生菜皮蛋燕麦粥——低脂养胃“护肝粥”

燕麦富含膳食纤维和β-葡聚糖，能降低血液中甘油三酯，减轻肝脏脂肪堆积；生菜清热疏肝，皮蛋滋阴润燥，搭配起来清淡易消化，适合肝不好、胃弱的中老年人！

- 食材：燕麦片50g、皮蛋1个、生菜3片、大米50g、盐少许、葱花

​- 做法：1. 大米淘洗干净，加足量清水煮20分钟至软烂；2. 加入燕麦片，继续煮5分钟；3. 皮蛋切丁，生菜切碎，放入粥中，煮2分钟；4. 加盐调味，撒上葱花，温润绵密，喝完全身舒服！

萝卜虾饼——高蛋白“养肝小能手”

青萝卜清热生津、消食化积，能帮肝脏减轻代谢负担；虾富含优质蛋白和硒元素，硒能保护肝细胞免受损伤，修复肝组织，高蛋白低脂还不胖！

- 食材：青萝卜1根、虾10只、鸡蛋1个、面粉2勺、盐、白胡椒粉少许

​- 做法：1. 青萝卜擦成丝，加少许盐腌制10分钟，挤干水分；2. 虾去壳去虾线，剁成虾泥，和青萝卜丝混合；3. 加鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀；4. 平底锅刷油，取适量面糊揉成小球，按压成饼，小火煎至两面金黄，12分钟搞定，鲜香味美！

养肝不用花大价钱，早餐吃对这4样就够了！食材菜市场随处可见，做法简单不费时间，每天换着吃，肝脏排毒效率翻倍，中老年人少生病、精神足，全家都受益！收藏起来明天就做，也转发给身边的家人朋友，一起抓住早上养肝黄金期，通过食疗养出好肝脏，一身轻松过好每一天！