立春不喝汤，一年都白忙！”这3碗黄金汤，喝对了浑身舒坦

可别小看这碗汤——喝对了，脾胃暖、气血足；喝错了，反而容易上火犯困！今天手把手教你3道“立春黄金汤”，食材菜市场随便买，做法简单到小白也能秒懂，但喝下去的效果，绝对让你直呼“绝了。

第一碗：山药土鸡汤——脾胃的“解压神器”

冲洗必须用温水！冷水一激，鸡肉秒变“钢筋”，炖3小时都啃不动。

2. 山药防痒绝招：

削皮时套个塑料袋（比手套管用！），削完直接丢水里，不然氧化黑得像煤球。

3. 炖汤节奏感：

先炖鸡1小时，再放山药！否则山药化成渣，汤稠得像浆糊！最后撒枸杞红枣，盐一定最后放，不然鸡肉柴到塞牙。

第二碗：芋头排骨汤——专治“骨头缝冒凉气

芋头选粉糯的！菜场大妈教我一招：指甲刮一下，露出白浆的就是好芋头。

煎芋头是灵魂！热油煎到表面起壳，炖汤时绝不散架！否则一锅汤变“芋泥糊”，卖相惨烈

排骨焯水后，必须用温水洗！冷水冲洗？恭喜你获得“腥味排骨橡皮糖”一份。

第三碗：鸽子药膳汤——熬夜党的“回血利器

1. 鸽子去腥必杀技：剪掉屁股和脚趾！这两处是腥味“老巢。

2. 药材公式： 黄芪+麦冬+桂圆+红枣，味道清甜不苦，厨房小白也能驾驭。

3. 隔水炖2小时！没有炖盅？砂锅小火慢炖也行，但记得水多加半碗，否则锅底会哭给你看。

立春喝汤的智慧，藏在老祖宗的饭碗里——不靠昂贵补品，不用复杂步骤，只要顺应时节，菜场30块钱的食材也能喝出“千金不换”的舒坦，你家乡立春必喝什么汤？评论区晒图PK。