立春后是“养肝黄金期”！多吃这4绿，肝好气血足，一年少生病！

“立春一日，百草回芽。”2026年2月4日，我们迎来了二十四节气中的第一个节气——立春。立春标志着冬季的结束，春季的开始，万物复苏，阳气升发，自然界呈现出一派生机勃勃的景象。在中医养生体系中，春季与五脏中的“肝”相对应，肝属木，主疏泄、藏血，喜条达而恶抑郁，就像春天的树木一样，需要舒展生长，才能枝繁叶茂。

立春后，人体的阳气也随着自然界的阳气一同升发，此时肝脏的功能最为活跃，也是调养肝脏的“黄金时期”。如果在这个阶段能够顺应天时，做好肝脏的养护工作，就能让肝气顺畅升发，肝血充足，气血运行通畅，不仅能有效缓解春困、烦躁、眼睛干涩等春季常见问题，还能为全年的身体健康打下坚实的基础。反之，如果此时肝气郁结、肝火过旺，就容易出现情绪低落、易怒、失眠、头晕、口苦、食欲不振等不适，甚至会影响脾胃功能，导致免疫力下降，为各种疾病埋下隐患。

肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官，被称为“人体的化工厂”，它负责合成蛋白质、代谢脂肪、分解毒素、储存糖原等多项重要工作。同时，中医认为“肝藏血，心行之，人动则血运于诸经，人静则血归于肝脏”，肝脏就像一个“血库”，调节着全身的血液分布，与气血的生成和运行密切相关。此外，“肝开窍于目”，眼睛的健康也依赖于肝血的滋养；“肝主情志”，情绪的稳定与否也与肝气的疏泄功能息息相关。可以说，肝脏的健康直接关系到人体的气血、免疫、情绪、视力等多个方面，养肝就是养命。

在立春后的养肝方法中，饮食调养是最基础、最有效的方式之一。中医有“五色入五脏”的理论，其中“绿色入肝”，绿色食物对应肝经，多吃绿色蔬菜能够帮助疏肝理气、清肝泻火、滋养肝血。同时，春季饮食还应遵循“省酸增甘，以养脾气”的原则，少吃酸味食物（如山楂、乌梅、醋等），以免收敛肝气，影响阳气升发；多吃甘味食物（如红枣、山药、小米、蜂蜜等），既能滋补脾胃，又能柔肝养血，防止肝木过旺克脾土。

本文将为大家详细介绍立春后养肝的重要性，以及4种最适合春季食用的“绿色养肝菜”，从中医理论、现代营养学、功效作用、家常做法、食用禁忌等多个维度进行全面解析，同时还会分享立春养肝的起居、情志、运动等全方位养生方法，帮助大家抓住养肝黄金期，养好肝脏，让气血充足，免疫力增强，一整年都健康有活力。

1. 天人相应，春属木，对应肝

中医养生的核心思想是“天人相应”，认为人体的生理活动与自然界的变化息息相关。在五行学说中，春季属木，而五脏中的肝也属木，两者同气相求，因此春季是肝脏功能最旺盛的季节。此时，肝脏的疏泄功能增强，负责将体内的气血、津液疏布到全身，维持人体正常的生理活动。就像春天的树木需要充足的阳光和水分才能生长一样，肝脏也需要在春季得到充分的调养，才能保证其功能正常发挥。

2. 阳气升发，肝气宜疏不宜郁

立春后，自然界的阳气开始从地下升发到地面，人体的阳气也随之向上、向外舒展。肝脏主疏泄，负责调节人体的气机，让气血运行通畅。如果此时肝气郁结，就会像被束缚的树木一样，无法正常生长，导致气机阻滞，出现情绪低落、胸闷、腹胀、月经不调等问题。因此，春季养肝的关键在于“疏”，要让肝气顺畅升发，保持心情舒畅，避免抑郁、焦虑等不良情绪。

3. 肝藏血，春季需养肝血

冬季天气寒冷，人体的阳气内敛，血液也更多地储存于肝脏之中。到了春季，阳气升发，人体活动量增加，需要更多的血液供应到四肢和全身。此时，肝脏的藏血功能就显得尤为重要，如果肝血不足，就会出现头晕、眼花、乏力、面色苍白、月经量少等症状。因此，春季不仅要疏肝气，还要养肝血，双管齐下，才能让肝脏功能达到最佳状态。

4. 春季易出现“肝火旺”，需及时清肝

春季气候干燥，加上阳气升发，人体容易出现“肝火旺”的情况。肝火旺的主要表现为口干口苦、咽喉肿痛、眼睛红肿、烦躁易怒、失眠多梦、大便干结等。如果不及时清肝泻火，就会进一步损伤肝阴，导致肝阴不足，出现头晕耳鸣、腰膝酸软、五心烦热等阴虚症状。因此，春季养肝还要注意清肝泻火，保持肝脏的阴阳平衡。

5. 养肝能增强免疫力，预防春季疾病

春季是各种传染病和过敏性疾病的高发季节，如流感、花粉症、过敏性鼻炎等。肝脏是人体重要的免疫器官，它能够产生免疫细胞，清除体内的病毒、细菌等有害物质。养好肝脏，就能增强人体的免疫力，有效抵御春季疾病的侵袭。同时，肝气顺畅、气血充足，也能让人体的新陈代谢加快，及时排出体内的毒素，保持身体健康。

中医认为“绿色入肝”，绿色蔬菜中富含叶绿素、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，这些成分不仅能为肝脏提供充足的营养，还能帮助肝脏解毒、代谢脂肪、修复肝细胞，是春季养肝的最佳食材。以下4种绿色蔬菜，是立春后养肝的“佼佼者”，功效各有侧重，建议大家经常吃。

（一）菠菜：春日“护肝使者”，养血滋阴，平肝润燥

菠菜是春季最常见的应季蔬菜之一，有着“红嘴绿鹦哥”的美称，也是中医公认的“养肝第一菜”。菠菜味甘、性凉，入肝、胃、大肠经，具有养血滋阴、平肝润燥、解热毒、通血脉的功效，非常适合春季肝血不足、肝火旺的人群食用。

1. 菠菜的养肝功效（中医+现代营养学）

• 中医角度：菠菜能滋养肝血，对于春季肝血不足引起的头晕、眼花、面色苍白、乏力等症状有很好的改善作用；同时，菠菜性凉，能平肝润燥，缓解肝火旺导致的口干口苦、咽喉肿痛、眼睛干涩、大便干结等问题，是春季养肝的“全能选手”。

• 现代营养学角度：菠菜富含β-胡萝卜素，这种物质在人体内可转化为维生素A，维生素A是保护肝细胞、维持眼睛健康的重要营养素，能有效缓解用眼过度引起的眼疲劳、视力下降；菠菜中还含有丰富的叶绿素，叶绿素能帮助肝脏清除体内的重金属、农药残留等毒素，减轻肝脏的解毒负担；此外，菠菜富含叶酸、铁、维生素C、膳食纤维等营养成分，叶酸能促进红细胞的生成，预防贫血，铁元素能补充人体所需的造血原料，膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道对毒素的吸收，间接保护肝脏。

2. 菠菜的家常养肝做法（简单易做，营养不流失）

菠菜的做法多样，凉拌、清炒、煮汤、煮粥都可以，但要注意的是，菠菜中含有草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，还可能与钙结合形成草酸钙结石，因此烹饪前一定要焯水，去除大部分草酸。

• 蒜蓉菠菜（凉拌）：这是最能保留菠菜营养的做法，清爽可口，养肝润燥。食材：菠菜300克，大蒜5瓣，盐、生抽、香醋、香油、白糖少许。做法：1. 菠菜洗净，根部切掉，放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分，切成段；2. 大蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、香醋、香油、白糖，搅拌均匀，调成料汁；3. 将料汁淋在菠菜上，拌匀即可食用。

• 菠菜猪肝汤（养肝血）：菠菜搭配猪肝，是中医“以形补形”的经典养肝方，能有效补充肝血，适合肝血不足、用眼过度的人群。食材：菠菜200克，猪肝150克，生姜2片，盐、料酒、胡椒粉、香油少许。做法：1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、胡椒粉腌制10分钟，去除腥味；2. 菠菜洗净，焯水备用；3. 锅中加水，放入姜片烧开，放入猪肝片，煮至变色，加入菠菜，再煮2分钟，加盐、香油调味即可。

• 菠菜鸡蛋饼（营养早餐）：做法简单，口感香软，适合全家食用，既能养肝，又能补充蛋白质。食材：菠菜100克，鸡蛋2个，面粉50克，盐、葱花少许。做法：1. 菠菜洗净，焯水后切碎；2. 鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐、葱花、菠菜碎，搅拌均匀，调成糊状；3. 锅中刷油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

3. 菠菜的食用禁忌

• 菠菜性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群不宜过量食用，以免加重腹泻症状。

• 菠菜中草酸含量较高，焯水后再烹饪，可减少草酸的影响；同时，不宜与豆腐、牛奶等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

• 患有肾结石、尿路结石的人群，应少吃菠菜，以免加重结石症状。

（二）西兰花：肝脏的“解毒神器”，激活解毒酶，修复肝细胞

西兰花是一种十字花科蔬菜，被誉为“蔬菜皇冠”，也是公认的“养肝明星”。西兰花味甘、性凉，入肝、脾、胃经，具有清热解毒、润肺止咳、补肾益精的功效，其最大的特点是能激活肝脏的解毒酶，帮助肝脏清除体内的毒素，修复受损的肝细胞，是春季养肝解毒的首选蔬菜。

1. 西兰花的养肝功效（中医+现代营养学）

• 中医角度：西兰花性凉，能清热解毒，缓解春季肝火旺的症状；同时，它能健脾和胃，帮助消化，防止肝木过旺克脾土，维持肝脾功能的平衡。

• 现代营养学角度：西兰花中富含萝卜硫素，这是一种强效的抗氧化剂，也是肝脏解毒酶的“激活剂”，能促进肝脏产生更多的解毒酶，加速酒精、药物、重金属、致癌物等有害物质的代谢，减少毒素对肝细胞的损伤；西兰花还富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒等抗氧化成分，这些成分能清除体内的自由基，保护肝细胞免受氧化损伤，延缓肝细胞衰老；此外，西兰花中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少肠道毒素的吸收，降低肝脏的代谢负担；其含有的植物固醇还能降低血液中的胆固醇，预防脂肪肝的发生。

2. 西兰花的家常养肝做法（清淡烹饪，保留营养）

西兰花的烹饪方式以清淡为主，清炒、白灼、清蒸、煮汤都可以，避免油炸、红烧，以免破坏其中的营养成分，增加肝脏的负担。

• 白灼西兰花（保留营养）：做法最简单，能最大程度保留西兰花的营养，口感脆嫩，适合春季清淡饮食。食材：西兰花300克，大蒜5瓣，盐、生抽、香油少许。做法：1. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药残留和虫卵，洗净备用；2. 锅中加水，烧开后加入少许盐和油，放入西兰花，焯水2-3分钟，捞出沥干水分，摆入盘中；3. 大蒜切末，放入碗中，加入盐、生抽、香油，调成料汁，淋在西兰花上即可。

• 清炒西兰花（家常美味）：口感清爽，营养丰富，搭配胡萝卜、木耳等食材，养肝效果更佳。食材：西兰花300克，胡萝卜半根，木耳5朵，大蒜3瓣，盐、生抽少许。做法：1. 西兰花切小朵，焯水备用；胡萝卜切片，木耳泡发后撕成小朵；2. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜片、木耳翻炒1分钟；3. 加入西兰花，翻炒均匀，加盐、生抽调味，再炒1分钟即可出锅。

• 西兰花炒虾仁（养肝补蛋白）：虾仁富含优质蛋白质，能为肝细胞的修复提供原料，与西兰花搭配，养肝又补身。食材：西兰花200克，虾仁150克，生姜2片，盐、料酒、胡椒粉少许。做法：1. 虾仁洗净，用料酒、胡椒粉腌制10分钟；西兰花焯水备用；2. 锅中加油，放入姜片爆香，放入虾仁，炒至变色；3. 加入西兰花，翻炒均匀，加盐调味，再炒1分钟即可。

3. 西兰花的食用禁忌

• 西兰花性凉，脾胃虚寒、腹泻的人群不宜过量食用。

• 西兰花中含有丰富的膳食纤维，消化功能较弱的人群，如老人、小孩，应适量食用，以免引起腹胀、腹痛。

• 烹饪西兰花时，不宜煮得太烂，以免破坏其中的萝卜硫素和维生素，焯水时间控制在2-3分钟即可。

（三）芹菜：平肝降火的“厨房良药”，疏肝理气，清肠排毒

芹菜是春季常见的蔬菜，分为水芹和旱芹两种，其中旱芹的药用价值更高，被称为“厨房良药”。芹菜味甘、苦，性凉，入肝、胃、肺经，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血的功效，是春季肝火旺、肝气郁结人群的理想食材。

1. 芹菜的养肝功效（中医+现代营养学）

• 中医角度：芹菜能平肝清热，对于春季肝阳上亢、肝火过旺引起的头晕、头痛、面红目赤、烦躁易怒、失眠多梦等症状有很好的缓解作用；同时，芹菜能疏肝理气，帮助疏通肝气，改善肝气郁结导致的胸闷、腹胀、嗳气等问题，让心情更加舒畅。

• 现代营养学角度：芹菜中富含芹菜素，这是一种天然的黄酮类化合物，能辅助扩张血管、降低血压，对于肝火旺引起的高血压有一定的调节作用；芹菜还含有丰富的挥发油，这种成分能促进消化液分泌，增进食欲，帮助消化，减轻肝脏的代谢负担；此外，芹菜中的膳食纤维含量极高，能促进肠道蠕动，加速粪便排出，减少肠道内毒素的堆积，间接保护肝脏；其含有的钾元素还能帮助人体排出多余的钠，维持体内的电解质平衡，对肝脏健康有益。

2. 芹菜的家常养肝做法（简单百搭，口感清爽）

芹菜的做法多样，清炒、凉拌、煮汤、榨汁都可以，其中凉拌和清炒最能保留其营养和口感，适合春季食用。

• 芹菜炒香干（经典搭配）：香干富含优质植物蛋白，与芹菜搭配，一凉一温，既能平肝降火，又能健脾和胃，是春季的经典家常菜。食材：芹菜200克，香干100克，大蒜3瓣，盐、生抽少许。做法：1. 芹菜洗净，斜切成段（斜切能增加芹菜的口感，也更容易入味）；香干切成条；2. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入香干翻炒1分钟；3. 加入芹菜，翻炒均匀，加盐、生抽调味，再炒2分钟即可出锅。

• 凉拌芹菜木耳（清肠排毒）：木耳能润肺止咳、清肠排毒，与芹菜搭配，养肝排毒效果加倍，适合春季便秘、肝火旺的人群。食材：芹菜150克，木耳5朵，大蒜3瓣，盐、香醋、香油少许。做法：1. 芹菜洗净，焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分；木耳泡发后，焯水2分钟，撕成小朵；2. 大蒜切末，放入碗中，加入盐、香醋、香油，调成料汁；3. 将芹菜、木耳放入碗中，淋上料汁，拌匀即可。

• 芹菜百合汤（滋阴安神）：百合能滋阴润燥、养心安神，与芹菜搭配，既能平肝降火，又能改善春季失眠、烦躁的症状。食材：芹菜100克，百合50克，冰糖少许。做法：1. 芹菜洗净，切段；百合掰瓣，洗净；2. 锅中加水，放入芹菜、百合，烧开后转小火煮10分钟，加入冰糖调味即可。

3. 芹菜的食用禁忌

• 芹菜性凉，脾胃虚寒、大便溏稀的人群不宜过量食用，以免加重腹泻。

• 芹菜有降血压的作用，低血压患者应少吃，以免导致血压过低，出现头晕、乏力等症状。

• 芹菜的叶子营养比茎部更丰富，含有更多的维生素和矿物质，烹饪时不要扔掉，可一起食用。

（四）韭菜：温通肝阳的“起阳草”，助阳升发，疏肝理气

韭菜是春季的“第一鲜”，有着“起阳草”的美誉，也是春季养肝的特色蔬菜。韭菜味辛、性温，入肝、胃、肾经，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、疏肝理气的功效，非常适合春季阳气升发无力、肝气郁结的人群食用。

1. 韭菜的养肝功效（中医+现代营养学）

• 中医角度：韭菜性温，能温通肝阳，帮助人体升发阳气，缓解春季阳气不足导致的畏寒、手脚冰凉、精神萎靡、春困等症状；同时，韭菜味辛，能行气活血、疏肝理气，改善肝气郁结引起的胸闷、腹胀、月经不调等问题，让肝气顺畅升发。李时珍在《本草纲目》中记载：“韭，肝之菜也，温中行气，散瘀补肝肾。”明确指出韭菜是养肝的佳品。

• 现代营养学角度：韭菜中含有挥发性精油及硫化物，这些特殊成分能散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，维生素C能增强免疫力，促进肝细胞的修复；膳食纤维能促进肠道蠕动，减少毒素吸收；其含有的锌元素能促进人体的生长发育和生殖功能，对肝脏健康也有一定的益处。

2. 韭菜的家常养肝做法（鲜香可口，助阳升发）

韭菜的做法以快炒、凉拌、做馅为主，烹饪时间不宜过长，以免破坏其中的挥发性精油，影响其养肝功效。

• 韭菜炒鸡蛋（经典家常菜）：做法简单，鲜香可口，鸡蛋能补充优质蛋白质，与韭菜搭配，养肝又补身，适合全家食用。食材：韭菜200克，鸡蛋3个，盐、食用油少许。做法：1. 韭菜洗净，切成段；鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀；2. 锅中加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至定型，盛出备用；3. 锅中再加少许油，放入韭菜，快速翻炒1分钟，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

• 韭菜炒河虾（温阳补肾）：河虾性温，能补肾壮阳、益气通乳，与韭菜搭配，温阳效果加倍，适合春季阳气不足、肝肾亏虚的人群。食材：韭菜150克，小河虾100克，生姜2片，盐、料酒少许。做法：1. 小河虾洗净，用料酒腌制10分钟，去除腥味；韭菜洗净，切段；2. 锅中加油，放入姜片爆香，放入小河虾，炒至变红、酥脆；3. 加入韭菜，快速翻炒1分钟，加盐调味即可。

• 韭菜盒子（美味主食）：口感香软，馅料鲜香，既能养肝，又能饱腹，是春季的特色美食。食材：韭菜200克，鸡蛋3个，面粉300克，盐、香油、胡椒粉少许。做法：1. 面粉加温水，揉成光滑的面团，醒发20分钟；2. 鸡蛋炒熟，切碎；韭菜洗净，切碎，与鸡蛋混合，加入盐、香油、胡椒粉，调成馅料；3. 面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成盒子形状；4. 锅中加油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄即可。

3. 韭菜的食用禁忌

• 韭菜性温，阴虚火旺、容易上火的人群不宜过量食用，以免加重上火症状，如口干、咽喉肿痛、便秘等。

• 韭菜中含有丰富的膳食纤维，消化功能较弱的人群，如老人、小孩，应适量食用，以免引起腹胀、腹痛。

• 患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等肠胃疾病的人群，应少吃韭菜，以免刺激肠胃，加重病情。

立春养肝，饮食调养是基础，但要想让肝脏功能达到最佳状态，还需要结合起居、情志、运动等多个方面，全方位调养，才能事半功倍。以下是立春养肝的全方位攻略，建议大家收藏。

（一）起居养肝：早睡早起，顺应阳气升发

1. 早睡养肝血：中医认为“人卧则血归于肝”，晚上11点至凌晨3点是肝脏排毒、修复的最佳时间，此时人体处于睡眠状态，肝脏才能更好地进行自我修复，补充肝血。如果长期熬夜，就会导致肝血不足，肝气郁结，影响肝脏健康。因此，立春后应养成早睡的习惯，尽量在晚上11点前入睡，保证每天7-8小时的睡眠时间，让肝脏得到充分的休息。

2. 早起升阳气：立春后，自然界的阳气开始升发，人体也应顺应天时，早起活动，帮助阳气升发。建议每天早上7点前起床，起床后可以开窗通风，呼吸新鲜空气，或者到户外散步、慢跑，让身体的阳气随着自然界的阳气一同升发，保持肝气顺畅。

3. 注意保暖，防春寒：立春后，天气虽然逐渐转暖，但早晚温差较大，冷空气活动频繁，容易出现“倒春寒”的现象。此时人体的阳气刚升发，还比较脆弱，容易受到寒邪的侵袭，导致肝气郁结。因此，立春后要注意保暖，尤其是腹部、脚部和头部，不要过早脱掉棉衣，遵循“春捂秋冻”的原则，防止寒邪入侵。

（二）情志养肝：保持心情舒畅，疏肝理气

1. 少生气，多微笑：“肝主情志”，情绪的好坏直接影响肝气的疏泄功能。生气、抑郁、焦虑等不良情绪会导致肝气郁结，气机阻滞，出现胸闷、腹胀、头晕、失眠等症状。因此，立春后要保持心情舒畅，少生气，多微笑，遇到不顺心的事情，要及时调整心态，通过听音乐、看书、聊天、旅游等方式缓解压力，让肝气顺畅升发。

2. 多接触自然，舒展身心：春季万物复苏，大自然的景色生机勃勃，多到户外散步、踏青、赏花，接触自然，能让身心得到放松，缓解不良情绪，帮助疏肝理气。同时，大自然中的阳气也能滋养人体的阳气，让肝气更加顺畅。

3. 培养兴趣爱好，陶冶情操：培养一些兴趣爱好，如书法、绘画、养花、养鱼等，能让自己的注意力从烦恼的事情上转移开，陶冶情操，保持心情愉悦，这也是养肝的重要方法。

（三）运动养肝：适度运动，疏肝理气，增强体质

1. 选择温和的运动：立春后，人体的阳气刚升发，不宜进行过于剧烈的运动，以免消耗过多的阳气，影响肝气的升发。建议选择温和的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽、八段锦等，这些运动能促进气血运行，疏肝理气，增强体质，同时又不会过度消耗阳气。

2. 运动时间宜在早晨：早晨是阳气升发的时间，此时运动能更好地帮助人体升发阳气，疏肝理气。建议每天早晨7-9点进行运动，运动时间控制在30-60分钟，以身体微微出汗为宜，不要过度劳累。

3. 运动后及时补水：春季气候干燥，运动后会流失大量的水分，要及时补充温水，不要喝冰水、饮料，以免刺激肠胃，影响肝脏功能。同时，运动后不要立即洗澡，应休息片刻，等身体恢复平静后再洗澡，防止寒邪入侵。

（四）其他养肝小贴士

1. 少喝酒，保护肝细胞：酒精需要通过肝脏代谢，长期大量饮酒会加重肝脏的负担，损伤肝细胞，导致酒精肝、脂肪肝、肝硬化等疾病。立春后，应尽量少喝酒，最好不喝酒，保护肝细胞的健康。

2. 不乱吃药，减轻肝脏负担：是药三分毒，很多药物都需要通过肝脏代谢，盲目吃药会加重肝脏的解毒负担，甚至损伤肝细胞。因此，立春后不要盲目服用保健品、补品，生病时应在医生的指导下用药，避免滥用药物。

3. 多喝水，促进代谢：春季气候干燥，多喝水能补充人体所需的水分，促进新陈代谢，帮助肝脏排出体内的毒素。建议每天喝1500-2000毫升温水，也可以适量饮用菊花茶、枸杞茶、玫瑰花茶等，这些茶饮能清肝明目、疏肝理气，辅助养肝。

在立春养肝的过程中，很多人会陷入一些误区，不仅达不到养肝的效果，反而会损伤肝脏。以下是立春养肝的常见误区，大家一定要避开。

误区一：养肝就是多吃补品

很多人认为养肝就要多吃人参、鹿茸、燕窝等补品，其实这是错误的。春季肝气升发，此时进补容易导致肝气过旺，出现上火、烦躁、失眠等症状。而且，补品大多滋腻，容易加重脾胃负担，影响消化，反而不利于肝脏健康。立春养肝应以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，适量补充优质蛋白质，不需要刻意进补。

误区二：多吃酸味食物养肝

中医有“酸入肝”的说法，很多人就认为多吃酸味食物能养肝，其实这是片面的。春季肝气升发，酸味食物具有收敛的作用，过量食用会收敛肝气，影响阳气的升发，导致肝气郁结。因此，春季应“省酸增甘”，少吃山楂、乌梅、醋、柠檬等酸味食物，多吃红枣、山药、小米、蜂蜜等甘味食物，既能滋补脾胃，又能柔肝养血。

误区三：熬夜后补觉就能养肝

很多人经常熬夜，认为第二天补觉就能弥补对肝脏的损伤，其实这是错误的。晚上11点至凌晨3点是肝脏排毒、修复的黄金时间，此时不睡觉，肝脏就无法正常工作，即使第二天补觉，也无法完全恢复肝脏的功能。长期熬夜会导致肝血不足，肝气郁结，免疫力下降，因此，养肝的关键是早睡，而不是补觉。

误区四：只吃绿色蔬菜就能养肝

绿色入肝，多吃绿色蔬菜确实能养肝，但只吃绿色蔬菜是不够的。肝脏需要多种营养成分才能维持正常功能，如优质蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等。因此，立春养肝应注意饮食均衡，除了多吃绿色蔬菜，还要适量吃一些优质蛋白质（如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉、豆制品等）、甘味食物（如红枣、山药、小米等），保证营养全面，才能更好地养肝。

误区五：运动越剧烈，养肝效果越好

立春后，人体的阳气刚升发，不宜进行过于剧烈的运动，否则会消耗过多的阳气，导致阳气不足，肝气郁结。同时，剧烈运动还会产生大量的乳酸，加重肝脏的代谢负担，不利于肝脏健康。因此，立春养肝应选择温和的运动方式，适度运动即可，不要过度劳累。

立春是二十四节气之首，也是养肝的黄金时期。此时顺应天时，做好肝脏的调养工作，就能让肝气顺畅升发，肝血充足，气血运行通畅，免疫力增强，有效预防春季疾病，为全年的身体健康打下坚实的基础。

在饮食方面，要遵循“绿色入肝，省酸增甘”的原则，多吃菠菜、西兰花、芹菜、韭菜这4种绿色养肝菜，它们分别具有养血滋阴、解毒修复、平肝降火、温通肝阳的功效，能从不同角度调养肝脏；同时，注意饮食清淡，均衡营养，少吃辛辣、油腻、生冷、酸味食物，减轻肝脏负担。

在起居方面，要早睡早起，保证充足的睡眠，让肝脏得到充分的休息和修复；注意保暖，防春寒，保护人体刚升发的阳气。在情志方面，要保持心情舒畅，少生气，多微笑，多接触自然，缓解不良情绪，让肝气顺畅升发。在运动方面，要选择温和的运动方式，适度运动，促进气血运行，增强体质，同时又不会过度消耗阳气。

养肝是一个长期的过程，需要我们从日常生活中的点滴做起，养成良好的生活习惯。抓住立春这个养肝黄金期，坚持饮食、起居、情志、运动等全方位调养，相信大家都能养好肝脏，让气血充足，免疫力增强，一整年都健康有活力，远离疾病困扰！