冷门烟堆满货架,钱压着动不了,客户不买账了
发布时间:2026-02-24 11:58 浏览量:2
春节假期结束第七天,退货窗口早关了,店里那几箱去年底硬搭的“荷花·新境”“黄鹤楼·南洋”还裹着塑料膜,胶带都发黄了。老板娘拿抹布擦柜台时顺手掀开一包,烟支有点软,闻着不冲,但就是没人问。隔壁酒柜的牛栏山都卖空两趟了,这烟连拆封试抽的顾客都少。
不是烟不好,是现在人买烟不像以前那样随便拿。走亲戚带两条中华还能混个面子,现在连喜宴上都开始摆电子雾化棒配小盒糖了。我帮店里录云POS数据时翻了翻,2月头十天,“软玉溪”“黄金叶(乐享)”这些老面孔动销还行,但“双喜·世纪经典”“白沙(硬金旋风)”一条没动过——不是没放,是放了也白放。
配额这事最头疼。去年12月订货会,客户经理说“保档位得搭点新品”,结果30%都是没听过名字的。现在26档卡得死,不搭货就掉档,掉了档下季度连软中华都拿不到。可搭回来又卖不动,钱压在烟里,连交电费都得先算算哪包烟能早点出手。
更难的是不能降价。墙上贴着“明码标价”,一物一码扫码全透明,想搞个“买一送一”都不行,送包纸巾还行,送包烟?系统立马预警。以前靠堆头、靠喊话、靠熟人打折清库存的路子全断了。现在连陈列都要讲逻辑:淡味区不能摆浓香,红金主色没配齐,顾客扫一眼就走。
我们店试过一次“嫁接”。把那包“长白山·韵藏”摆在芙蓉王旁边,做了张A5纸打印的卡片:“南方口味偏好?这包淡香带点梅子尾调”。没想到真有俩老伯停下来,摸了摸烟盒,说“哦,这个不冲鼻”,买了两包。不是烟多好,是人家终于听懂你在说什么了。
后来又搞了个“福袋”。坚果礼盒剩了六盒,每盒塞一包“钻石(硬特醇)”,标价99,手写张马年福卡塞进去。不说是烟,就说“春节余货清仓小礼包”。顾客当个彩蛋拿走,烟也顺带清了一条半。烟不能捆着卖,但东西可以一起装,这个不算违规。
最实在的一招是找客户经理。我把滞销烟的扫码记录、仓储照片、温湿度计截图全整理好,写了份《库存结构优化申请》。他说政策真允许拿旧库存换Q2预购权,只要数据真实,不虚构动销。第二天我就填了表,等审核。
仓库现在改了。纸箱底下垫了食品干燥剂,不是那种大包的,是奶茶店送的独立小包,一包五毛,三十包才十五块。窗边拉了块遮光帘,怕阳光晒着烟盒。客户经理来检查说这符合规范,还能报终端升级补贴。
现在进店的客人,我先不急着推烟。问他喝不喝茶,水杯洗好放在那边;快递到了喊一声,帮他找单号;春联没贴完的,我顺手递个胶带。人待久了,话多了,烟的事反而容易聊。有个大叔来取件,坐了二十分钟,最后买了包“娇子(绿时代)”,说“你柜子擦得干净,烟应该也新鲜”。
烟酒店再也不是只管拿货、摆货、收钱的地方了。得知道谁爱什么味,知道他要送谁,知道他刚收了几个快递。云POS里那些红红绿绿的热力图,不是数字,是街坊的口味地图。
上个月我帮老板娘盘库,光“冷门烟”就有十七个品规,总值八万六。今天再看,少了三万二,剩下那些,盒子都换了位置,有的挪到收银台右边第三格,有的配了小卡片,有的进了福袋。
烟还在,但不再堆着等卖。
钱还没全回来,但至少没继续压。
人还是那些人,只是说话的方式变了。