春天正是养颜的黄金期，想美容就喝这4道汤，滋补又好喝

酒酿圆子是江南地区的传统小吃，软糯的小圆子在甜润的酒酿汤里翻滚，入口带着淡淡的米酒香气。这道甜汤看起来简单，却是温补身体的佳品。糯米粉揉成面团后搓成小圆子，水开下锅煮到全部浮起，这时候圆子就熟透了。加入超市买的酒酿和适量冰糖，轻轻搅拌几下，最后撒上一把枸杞点缀。酒酿是糯米发酵而成的，富含氨基酸和维生素B族，能促进血液循环，让脸色自然红润。糯米本身有补中益气、健脾养胃的作用，特别适合春季调理肠胃。煮的时候要注意，酒酿不能久煮，否则香气会挥发，营养也会流失。最好是关火前一两分钟再放进去，用余温焖出味道。早上起来喝一碗热乎乎的酒酿圆子，胃里暖洋洋的，一整天都精神饱满。

酒酿红糖南瓜丸子是升级版的养颜甜汤，金黄的南瓜丸子搭配红枣、枸杞和红糖，颜色就让人食欲大开。老南瓜去皮切薄片，上锅蒸到软烂，用勺子压成细腻的南瓜泥。趁热加入糯米粉，慢慢揉成光滑的面团。南瓜本身有甜味，和糯米粉混合后不需要额外加水。把面团搓成细长条，切成小剂子，再一个个揉成拇指盖大小的小丸子。锅中加水，放入去核的红枣，大火煮开转小火煮五分钟，让红枣的甜味充分释放。接着放入南瓜丸子，用勺子轻轻推动防止粘锅，煮到丸子全部浮起来。这时候加入老红糖和酒酿，红糖要选颜色深、香气足的，煮化后汤底会变成漂亮的琥珀色。最后撒上枸杞，再煮一分钟就可以关火了。南瓜富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对皮肤和眼睛都特别好。红糖补血暖宫，红枣益气养血，这几样食材搭配在一起，特别适合经期前后手脚冰凉、脸色发黄的女生。

山药红薯莲子羹是一道可以当主食的养生羹汤，口感绵密顺滑，饱腹感强还不会发胖。干莲子需要提前浸泡，最好泡上一夜，这样煮的时候才容易软烂。山药要选铁棍山药，去皮切滚刀块，处理山药时最好戴手套，因为山药的黏液容易引起皮肤过敏。红薯去皮切小块，大小要均匀，这样熟得一致。锅中加足量清水，先放入泡好的莲子和淘洗干净的大米，大火煮开转小火慢炖三十分钟。等莲子煮到软糯，再加入山药块和红薯块，继续炖煮二十分钟。期间要适时搅拌，防止粘锅底。最后根据个人口味加入冰糖调味，喜欢更丰富的可以放几颗桂圆和枸杞。山药健脾养胃，含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，有利于消化吸收。莲子养心安神，能改善睡眠质量。红薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。这道羹汤特别适合脾胃虚弱、容易疲劳的人，晚上喝一碗，睡觉都更踏实。

红薯银耳羹被称为“平民燕窝”，银耳的胶质和红薯的香甜完美结合，润燥效果特别好。干银耳用温水泡发四小时，泡到完全舒展，像一朵朵白色的小花。泡好的银耳去掉根部硬蒂，撕成小朵，越小越容易出胶。红薯选红皮黄心的蜜薯，去皮切块，大小和银耳差不多就行。锅中加水，先放入银耳，大火煮开转中小火炖煮四十分钟，直到汤变得粘稠，银耳的胶质充分释放。这时候加入红薯块，继续煮十五分钟，煮到红薯软糯但还保持形状。最后加入冰糖搅拌至融化，关火后撒上枸杞，盖上盖子焖五分钟。银耳富含天然植物性胶原蛋白，能让皮肤水嫩有弹性。红薯中的维生素C和膳食纤维能抗氧化、促进排毒。这道羹汤滋阴润燥，特别适合春季皮肤干燥、容易上火的人。可以一次多煮点，分装冷藏，喝的时候加热一下，连续喝上一周，肌肤状态会有明显改善。

这四道汤品虽然食材和做法不同，但都有一个共同点：用最天然的食材，通过简单的烹饪，激发出食物本身的滋养力量。酒酿圆子的温润、南瓜丸子的香甜、山药莲子羹的绵密、红薯银耳羹的滑润，每一种口感都对应着不同的身体需求。春季阳气生发，正是调理气血、滋润肌肤的好时机。不需要复杂的厨艺，也不需要昂贵的原料，只要花点时间，用心煮一锅甜汤，就能给自己最好的呵护。厨房里的烟火气，有时候比梳妆台上的瓶瓶罐罐更治愈。当温热的汤汁滑过喉咙，暖意从胃里蔓延到全身，那种由内而外的舒适感，是任何外在保养都无法替代的。