早起一杯陈皮水，胜过黄金万两！医生推荐3个陈皮水配方

“老李，你这气色最近怎么这么好？秘方交出来！”清晨的公园长椅上，几位老友正边晒太阳边聊天。68岁的老李笑着举起手里的保温杯：“哪有啥秘方，就是这阵子

早起一杯陈皮水

，人也舒服了，吃饭香，肚子也不胀了。”

大家一听，全都来了精神。有人说陈皮是“老人药”，有人说是“中看不中用的果皮”，还有人担心：天天喝，会不会伤胃、上火？

陪老伴来看病的消化科医生听到了，走过来说：“陈皮确实是个好东西，但也要喝对、用对，

不是人人都适合长期乱喝，更不是治百病

。你们要是真想用陈皮养生，至少得搞清楚三件事：它到底好在哪？怎么喝更合适？什么人要格外小心。”

那么，

早起一杯陈皮水，真的“胜过黄金万两”吗？

值不值得中老年人坚持？医生下面就给你讲清楚。

在中医里，陈皮有“理气和中、燥湿化痰”的说法。现代研究也发现，陈皮并不是普通的果皮：

陈皮中含有

挥发油、黄酮类化合物（如橙皮苷、川陈皮素）

，这些成分与

帮助消化、抗氧化、轻度扩张血管

有关，有研究提示，对

轻度消化不良、饭后胀气

的人可能有一定缓解作用。

部分实验研究发现，陈皮中的有效成分有助于

调节血脂、减轻氧化应激

，对心血管有潜在益处，但目前多停留在

细胞和动物实验

阶段，人群的大型临床研究还不足，不能夸大成“治心血管病”。

它略带苦味，有轻微

促消化液分泌

的作用，很多老年人早上吃不下饭、容易反酸、嗳气，

少量温陈皮水

有时能让胃“醒一醒”。

所以，

陈皮水更像是一种“轻度调理”的饮品

，可以作为合理饮食的一部分，而不是药到病除的灵丹妙药。

不少中老年人发现，

持续喝陈皮水

一段时间，身体可能会出现这些变化（前提是用量适当、无明显禁忌）：

饭后不那么胀了

有轻度功能性消化不良、平时爱吃油腻的人，适量喝点温热的陈皮水，配合

细嚼慢咽、少油少辣

，常会觉得肠胃“轻松一点”。

口中黏腻、痰多的人稍有好转

对经常觉得

口里发黏、清嗓子、痰较多

的人，规范用量的陈皮水可能帮助痰液稀释，尤其是在潮湿季节或长期卧床的老人身上更明显。

早晨精神感受略有改善

早起喝一杯温热饮品本身，就能帮助血液循环稍微加快、身体慢慢“启动”。如果前一天晚饭不太油重，结合

正常作息和适量运动

，一些人会感觉早晨“更清爽”。

但要记住：

喝陈皮水不能代替治疗胃炎、胃溃疡、胆囊炎、心血管疾病等任何疾病。

如果喝后

明显烧心、胃痛、反酸加重

，要立即停用，并尽快就医排查。长期大量、浓度很高地饮用，对

口干、便秘、体质偏燥、有阴虚火旺

的人，反而可能适得其反。

前提：

每天总用量控制在干陈皮约3–6克左右（约一小撮碎片）

，不是一大把。

一般建议

泡2–3次，颜色变浅后更换

，不要一直“熬到苦”。

所有配方都只适用于

已排除严重胃病、肝胆疾病的成人

，尤其是中老年人使用前，最好先咨询医生或正规中医师。

配方一：基础版，单味陈皮水（偏理气、助消化）

适合人群：早晨起床

口中黏腻、轻微反胃、胃口一般

的人。做法与要点：取

干陈皮约3克

，用流动清水快速冲洗。用

80℃左右的温水

冲泡，闷5–10分钟后饮用，

不要空腹狂喝，大约150–200毫升为宜

。当天泡用即可，

不建议隔夜喝

。

配方二：陈皮＋山楂水（油腻过多、偶尔饱胀者）

适合人群：平时饮食

偏油腻、偶尔大鱼大肉后觉得肚子撑

的人。不适合：明显胃酸过多、胃痛、胃溃疡、血糖控制差者不要随意尝试。

做法与要点：陈皮

3克左右

＋干山楂片

5–8克

，温水洗净后加

约300毫升热水

冲泡。建议

饭后半小时小口温饮

，

不建议空腹喝、不建议每天长期大量喝

。有糖尿病或血糖偏高的人，需要向医生确认是否合适。

配方三：陈皮＋少量菊花（容易油腻上火、熬夜多者）

适合人群：偶尔熬夜、眼睛易干涩、爱吃烧烤煎炸，伴轻度口干、口苦者。不适合：体质偏寒、容易腹泻、低血压明显的人要谨慎。做法与要点：陈皮

3克

＋菊花

2–3朵

，温水洗净后加入

80℃左右热水

，焖泡5分钟。早上或下午饮用均可，

不建议浓泡当“凉茶”一整天猛灌

。

有

胃溃疡、严重胃炎、胃出血、肝硬化、胆囊炎急性发作

史的人。本身就

口干舌燥、舌红少津、容易失眠、盗汗

，怀疑“阴虚火旺”的人。正在规律服药（如

抗凝药、抗心律失常药、某些降压药

）的人，长期、大量饮用任何中药类饮品前，都应咨询医生或药师。

早起一杯温热的陈皮水，对一部分中老年人来说，确实是个既便宜又顺手的“小调理”。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，分享转发给你关心的人！

参考资料:

中华人民共和国国家药典委员会. 中华人民共和国药典 2020年版 一部. 中国医药科技出版社, 2020.

陈士林 等. 中药陈皮的化学成分及药理作用研究进展. 中国中药杂志, 2019, 44(1): 1-15.

国家中医药管理局. 中医药健康养生基本知识与适宜技术. 中国中医药出版社, 2020.