唐湾镇杨树村：采摘羊肚菌 巧手种“黄金”

图为羊肚菌采摘现场。

春寒未散尽，“菇”事热腾腾。唐湾镇杨树村的羊肚菌种植基地近日呈现出一派热火朝天的忙碌景象，泥土的芬芳混杂着菌菇特有的清香，开启了该村又一个菌菇采摘季。

放眼望去，7个种植大棚整齐排列在山坳里，掀开棚帘，温润的暖意扑面而来，一簇簇褐色“小伞”正铆足了劲儿破土而出。村民们挎着竹篮，手持小刀，弯腰穿梭在菌垄间，小心翼翼地收割鲜嫩的羊肚菌。另一边，工人将已采摘的新鲜羊肚菌分级、去杂后，送进烘干机，随后打包上市。

“现在的羊肚菌金贵得很，采的时候手要轻，眼要准，不能伤了根。”村民魏敏蹲在菌垄边，眼神专注得像在寻宝，她瞅准一朵巴掌大的羊肚菌，刀尖贴着土皮轻轻一旋，菌柄应声而断。她拈起菌子端详片刻，顺手放进竹篮，又扭头提醒身旁的工友：“你看那朵，伞盖还泛着淡褐色，得再养两天，才够肥厚。”该村党支部副书记余长江插话道：“你看这些菌子，伞盖颜色还浅，得像那边那种油亮的咖啡色，才是最佳采摘期。估摸再有个把月，这些小家伙就能长成，到时候又是一茬好收成。”这些从实践中摸索出的经验，如今已成大家心照不宣的默契。

该村党支部书记毛帆站在大棚旁，望着眼前的丰收景象，脸上带着笑意，却也不失冷静：“这七个大棚，三亩来地，是村集体种菌的试验田。八到十斤鲜菌才能烘出一斤干货，市面上能卖到六百到八百元，今年预计能收两千斤鲜菌，产值约15万元，效益确实不错。但种菌子急不得，咱们不急着扩大规模，先把这几亩地种精种透，技术成熟了，品质稳定了，往后发展才有底气。”

图为工人在为新鲜羊肚菌分级、去杂。

羊肚菌有“软黄金”之誉，身价金贵，脾气也娇，对生长环境极为挑剔，温度、湿度、含氧量，稍有差池便前功尽弃。为伺候好这一“山间精灵”，该村及时总结去年种菌的成功经验，抓好关键环节，提前做好预案，做到适时控温、控湿、控氧，实行规范化、精细化管理，为今春羊肚菌丰产丰收奠定了基础。

正在一旁翻土整垄的村民吴平直起腰，抹了把额头的汗，笑着说：“这菌子性子喜冷，冬天种、春天收，正好岔开了农忙时节。地闲的时候，反倒能生金，还能养地力，确实是增收的好路子。”

杨树村的新“菇”事，正是唐湾镇持续“抓龙头、延链条、建集群”、发展乡村特色富民产业的生动写照。目前，该镇正以茶产业为主导，发展壮大羊肚菌、木耳、中药材等特色种植，扎实做精“土特产”文章，丰富“农业+旅游”等新业态，推动当地形成“一村一品”“一主多辅”的产业发展格局，为强村富民筑牢产业根基。 （汪婧 袁文龙）

▌来源：桐城新闻

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