家人们，快给孩子喝这个汤，长高不是梦！

家人们，养娃的时候，最让人操心的就是孩子能不能长高、脾胃好不好。今天我必须把这道羊肚菌山药排骨汤推荐给大家，春季喝它，养脾胃、助长高！

春天可是孩子发育的黄金期，抓住这个时机，孩子蹿个头就有希望。这道羊肚菌山药排骨汤，堪称春季养娃的“秘密武器”。羊肚菌不仅味道鲜美，营养也十分丰富；再搭配软糯的铁棍山药、清甜的玉米，以及鲜嫩的排骨，这汤简直鲜上加鲜。

这汤不仅鲜甜不腻，老人小孩都爱喝，还能健脾胃。脾胃养好了，孩子吃饭香、身体棒，长高自然不是难事。春季天气干燥，喝上一碗热气腾腾的羊肚菌山药排骨汤，整个人都暖乎乎的，别提多舒服了。

下面就把做法分享给大家，厨房小白也能轻松上手：

1. 处理排骨：把排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入没过排骨的凉水，再放几片生姜、一勺料酒。开大火将水烧开，这时候会看到水面浮起很多血水和浮沫，用汤勺把它们撇干净。焯水2 - 3分钟后，把排骨捞出来，用温水冲洗一下，沥干水分备用。这一步能去除排骨的血水和腥味，让汤更鲜美。

2. 泡发羊肚菌：将羊肚菌放在碗里，加入适量温水，水温大概40℃左右就行，这个温度能更好地激发羊肚菌的鲜味 。让羊肚菌在温水中浸泡30 - 40分钟，直到羊肚菌完全泡发。泡发好后，轻轻捞出羊肚菌，把泡羊肚菌的水沉淀一下，留下上层干净的部分备用，这水可鲜了，煲汤的时候加上它，味道更浓郁。

3. 准备其他食材：铁棍山药削去外皮，切成小段，记得削完皮的山药容易氧化变黑，可以泡在加了白醋的清水中；玉米切成小段备用。

4. 开始煲汤：把焯好水的排骨放入砂锅中，加入沉淀后的羊肚菌水，再加入足量的开水，水量大概是食材的2 - 3倍。放入泡发好的羊肚菌，开大火将汤烧开，然后转小火慢炖1个小时，让排骨和羊肚菌的味道充分融合。

5. 加入山药和玉米：1个小时后，把山药段和玉米段放入砂锅中，继续小火炖煮30分钟，直到山药变得粉糯。期间可以打开盖子搅拌一下，避免食材粘锅。

6. 调味出锅：出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味，再撒上一把葱花增香，搅拌均匀，一锅鲜美的羊肚菌山药排骨汤就大功告成啦！

家人们，别再纠结给孩子吃啥了，就做这道羊肚菌山药排骨汤，简单又营养。赶紧动手做起来，让孩子在这个春天猛蹿个头，健康成长！