不止茶香

不止茶香

—— 探访保靖县葫芦镇乡村振兴新路径

村民在晾晒木耳。 本报全媒体记者 肖庆宾 摄

团结报全媒体记者 余江明 肖庆宾

3月12日，车子驶入保靖县葫芦镇，满眼茶山扑面而来。

道路两旁，茶园连片，茶企接续——5.8万亩面积、人均3.8亩、135家经营主体、年综合产值超4.5亿元。这些数字，足以让“茶叶大镇”这个标签深入人心。

但在葫芦镇待上几天就会发现：茶，是这里的底色，却早已不是唯一的色彩。

向深处去，做全链布局深耕者

位于米塔村的抹茶产业园内，工人们正忙着进行厂房扫尾施工，红五环H900生产线正待安装。与此同时，桃花坪厂区一条全新工艺生产线将于4月2日投产，另一条生产线也将于5月投用。

三条生产线投产后，全年可稳定生产180至200天，预计可直接为茶农消化近450万公斤鲜叶，带来约3600万元鲜叶销售收入，抹茶板块产值有望达到1亿元。

近年来，葫芦镇茶产业发展瓶颈突出：大量夏秋茶利用率不足三成，要么老在枝头，要么被外地茶商低价收购；传统绿茶市场同质化竞争激烈，产业链未能形成闭环；春茶采摘高峰期，全镇11个村同时“抢工”，临时用工缺口达30%，高昂人工成本不断挤压利润空间。茶农守着好茶叶，却难卖出好价钱。

然而，保靖黄金茶凭借高氨基酸、高叶绿素、高茶多酚、高水浸出物的“四高”特质，鲜爽度、色泽、稳定性完全契合高端抹茶原料标准。这份“先天优势”，让葫芦镇找到了破局的方向。在县政府支持下，该镇引入海南恒泰利康贸易有限公司，共同组建“企业+国企+强村公司+村合作社”股份制经营主体，形成“企业跑市场、国投保政策、强村建基地”的合作模式。

“先建基地，再强加工”——经过反复考察调研，葫芦镇决定在生产线投产之前，在10个不同海拔的村庄精选了2700亩茶园，作为首批抹茶原料基地样本。这些茶园按照欧标管理，建立“一品一码”全程可追溯系统，确保每一片抹茶叶子都来源清晰、品质可靠。同时，配套建设超5000立方米的冷链冻库仓储中心、2000平方米天然气站。

作为湖南省首个开展抹茶生产的乡镇，葫芦镇已有湖南抹茶科技、湖南晓白茶业两家企业即将投产。按照三年规划，全镇将培育5家抹茶企业、建成9条生产线，单日鲜叶加工能力达6.75万公斤，构建“茶园基地+加工厂房+配套设施”一体化布局。

湖南抹茶科技有限公司有关负责人洪先堂说：“抹茶带来的改变不止在工厂。机械化采摘后人工成本降低六成以上；采摘周期延长至8月底，夏秋茶真正‘变废为宝’；茶园管护、加工、销售全链条都可以提供稳定岗位，留守老人、妇女在家门口就能就业增收。”

向宽处行，做“茶+”融合实践者

国茶村观景台上，云雾缭绕，茶山如画，几名游客正举着手机，定格眼前的生态美景。

村民石文勇创办的天浩黄金茶专业合作社、润泰农业科技发展有限公司已小有名气，取得了SC认证，400亩有机茶园更吸引了不少客商慕名而来。近年来，他敏锐地意识到：只种茶、卖茶远远不够。于是，他改造了民宿，推出采茶、制茶、茶宴等体验项目，让游客留下来、融进去。

从国茶村到桃花坪村，另一座茶山也在悄然蜕变。

“别人能把茶园做成风景、引来游客，我们桃花山同样可以。”10多年来，茶农龙洁格把茶园从15亩扩展到300余亩，通过线上线下把保靖黄金茶销往世界各地。2025年，建成了古茶园山庄、古茶园博物馆，馆内展出1500余件民俗老物件，完整展现保靖黄金茶种植、加工、交易的历史脉络和湘西传统茶饮文化。

国茶村和桃花坪村，石文勇和龙洁格，不同的村庄、不同的人，做着同一件事：让客人留下来，让茶香不止于杯盏。

在葫芦镇，“茶+X”的跨界融合处处可见：“迷你niania茶”“7+N”茶元素一桌菜被端上餐桌，保靖黄金茶酒酿出醇香，“村厨村艺大晒”文化IP与茶香交织相融。茶，不再只是一杯饮品，而是催生无限可能的“产业母体”。

近年来，葫芦镇按照“一村一品”思路，积极探索“旅游+茶产业+休闲农业”的新路径，打造集观茶、采茶、悟茶、垂钓、露营为一体的“田园综合体”。随着迁夯公路全线贯通，葫芦镇纳入州、县“半小时经济圈”。这条被称为“黄金绿谷大道”的二级公路贯穿保靖黄金茶核心产区，把沿线茶园、苗寨、景点串珠成链，既让远方游客便捷走进深山，也让山里民宿迎来更广阔的客源。

向别处寻，做多元产业探路者

茶叶是主导产业，但葫芦镇的发展，从未局限于一片叶子。如今，各村因地制宜、多元发力，乡村振兴的路子越走越宽。

走进尖岩村绿绿河组的黑木耳种植基地，一个个村民自己焊接搭建的菌棚整齐排列。一根根绳子垂直悬挂，每根绳子上串挂五根菌棒，宛如一道道黑色的帘幕。

这与传统的地栽模式不同。过去，菌棒平放在田地里，一亩地能放的棒数有限。如今，立体挂棒让空间向空中生长，同样土地承载更多效益。

“以往我们重点都在种茶，去年试着种了10亩黑木耳，效果很好。”该村党支部书记施远俊介绍，村里与相关公司签订了保底收购协议，销路有了着落；科技人员定期进村培训，技术有了保障。去年，基地带动劳务就业700余人次，发放劳务工资7.23万元，盘活闲置土地增收1万元，村集体经济纯增收5.23万元。

今年，尖岩村继续提档升级：新增600平方米标准化晾晒棚，提升木耳烘干、储存能力；继续推广集约化种植模式，实现单亩投放菌棒5万棒。

“这样的探索，在全镇各村都在发生。”葫芦镇有关负责人石先贵介绍，有的村利用山林资源发展林下经济，有的村尝试特色养殖，有的村把目光投向传统手工技艺的活化。在镇上的直播间里，年轻人对着镜头，向山外的世界推介家乡的茶叶、木耳和各种土特产。

这片土地，曾只靠一片茶叶支撑生计。如今，茶叶长出了更深的根、更茂的枝，也长出了新的未来。葫芦镇用实干走出了一条适合自身的发展道路，乡村的活力在不断探索中持续生长。

短评：

葫芦镇的故事，是一部“茶+”融合的乡村振兴鲜活案例。当5.8万亩茶园与135家茶企构成的产业底色遭遇夏秋茶滞销、用工荒等瓶颈，葫芦镇用三条创新路径给出了破解答案：向深处做全链布局，向宽处做跨界融合，向别处做多元探索，让乡村振兴既有“茶香”，更有“余韵”。

葫芦镇的实践告诉我们：乡村振兴从不是单选题。当一片叶子既能成就抹茶产业园的工业范，也能滋养民宿博物馆的文化味，更能与黑木耳共绘多元图景时，我们看到的是，每一次探索，都在书写着“产业兴旺”的深层内涵——它既是链条的延伸，也是边界的突破，更是无数个“不止于茶”的生机勃发。

团结报全媒体记者 田宏贵