从“一虾独秀”到“四宝争辉”！开江水产铺就乡村振兴黄金水道

仲春时节的川东平原，达州市开江县稻渔现代农业园区一派生机勃发的繁忙景象：任市镇、回龙镇的稻田与池塘边，一笼笼鲜活肥美的小龙虾起水装车，青壳红爪、肉质紧实，即将发往川渝黔滇陕各地；大闸蟹养殖基地里，蟹苗长势喜人，水面碧波荡漾；罗氏沼虾青褐发亮、虾黄饱满，成为市场抢手货；西部珍珠产业园内，工人从蚌壳中取出圆润的中国西珠，在阳光下折射出莹润光泽—— 一幅水产兴旺、农旅融合的乡村振兴画卷正徐徐展开。

从2017年前仅零星养殖四大家鱼的农业小县，到如今小龙虾、大闸蟹、中国西珠、罗氏沼虾“四宝争辉”的“西部虾蟹之都”，开江用八年多的时间，以“稻田+”为核心，靠政策护航、科技赋能、品牌引领，走出了一条生态与效益双赢的水产业高质量发展之路，让“蓝色经济”成为乡村振兴的强劲引擎。

引凤筑巢

生态基底孕育产业萌芽

开江的水产崛起，始于一次精准的“双向奔赴”。北纬31度的适宜气候、宝石湖水库“一库灌全县”的充足水源、“三分微水七分田”的平坦地貌，让这片土地天生具备发展水产业的优势。2017年，开江县委、县政府秉持“生态优先、联农带农”理念，将在安徽马鞍山拥有30余年水产养殖经验的“达人”吴贤进引入开江。

“考察时就发现，这里的水质和气候太适合养殖了，尤其是大闸蟹生长的有效生长期，比长江中下游还长近一个月，风味肯定更足。”吴贤进回忆。当年，他创办的开江民生渔业发展有限公司在任市镇落地，带来了“种草、投螺、稀放、配养”的生态养殖技术，建起了开江首个大闸蟹养殖基地，为产业发展埋下了第一颗种子。

永兴镇小龙虾养殖基地。

与此同时，开江正式确立“稻田+”现代农业产业战略，明确将水产业作为带动农民增收的主抓手。2023年10月，《开江县2023年“大闸蟹小龙虾”特色水产高质量发展工作方案》印发，明确养殖面积2万亩以上、产能突破200万斤的目标；2024年，总投资1.6亿元的渔业绿色循环试点项目成功申报，用于池塘标准化改造和生产服务保障提升，一系列政策红利持续释放。

政策的东风让更多创业者看到机遇。44岁在湖北务工的刘进便是其中之一。2020年，在外打工十年的他发现家乡水产业发展势头正劲，毅然返乡，以每亩700元的价格流转80亩土地，投身稻渔综合种养。“开江的水土好，政府又支持，回家创业既能赚钱又能照顾家庭，比在外漂泊强多了。”刘进说。如今，像他这样的返乡创业者，在开江已形成规模可观的“新农人”队伍。

科技破局

立体养殖实现多元共赢

产业发展不会一帆风顺。2020年“长江十年禁渔”政策实施后，吴贤进的大闸蟹养殖遭遇关键难题——作为天然饵料的田螺断供，产业发展陷入困境。危急时刻，他借鉴家乡的珍珠蚌产业经验，在上海海洋大学专家支持下，创新推出“上层挂珍珠蚌、中层养鱼、底层养小龙虾和大闸蟹”的立体养殖系统。

“这个模式太巧妙了！珍珠蚌过滤水体杂质，鱼和虾蟹吃掉浮游生物，它们的粪便又能为水稻提供天然肥料，形成闭环生态。”开江县稻渔园区管委会副主任梁小宇介绍，立体养殖不仅破解了环保与效益的矛盾，还让一亩水面实现“一水多用、一田多收”。如今，开江珍珠蚌养殖面积已达1.7万亩，年产量30.8吨，占全国同类珍珠产量的两成以上，珠宝级珍珠占比最高达6%，稳居西部首位。

罗氏沼虾。

科技赋能让养殖更省心、效益更可观。在回龙镇罗氏沼虾养殖基地，技术员樊业富用手机点开水质监测APP，水体溶氧量、温度等数据实时显示。“我们联合高校攻克了水质调控难题，配上智能增氧设备，现在亩产罗氏沼虾稳定在数百斤，水稻亩产也能保持在500公斤以上。”开江县水产发展中心工作人员何健说。这种“稻渔共生”模式，让“千斤粮、万元钱”成为现实。

为让技术惠及更多养殖户，2022年开江县成立水产协会，由吴贤进担任会长，为全县养殖户提供技术指导、市场信息、天气预警等全方位服务。“头两年没经验，亩产小龙虾才100斤左右，差点没坚持下去。”刘进坦言，正是协会组织的技术培训和专家上门指导，让他掌握了水质调控、病害防治等关键技术，如今小龙虾亩产已达300斤，年销售额达50万元。截至目前，全县已开展20余场养殖技术培训，覆盖农户500余人次。

标准化生产是品质的保障。开江联合高校成立现代稻渔产业研究院，实施9大科研项目，制定《开江大闸蟹养殖技术规程》等地方标准，将养殖环节细化为可操作的“说明书”。从虾苗、蟹苗的选育，到饲料投喂、水质管理，再到捕捞、储运，每个环节都有严格规范，为产品品质筑牢根基。

品牌赋能

全链发展激活市场活力

眼下正值小龙虾开捕旺季，开江水产市场产销两旺。在县城的水产门店与交易点，鲜活小龙虾批量装车，订单源源不断。“依托优良品质和地理标志品牌，我们的小龙虾、大闸蟹市场认可度很高，即便在市场竞争激烈的环境下，依然价格稳定、销路不愁。”梁小宇自豪地说。这份底气，源于开江大闸蟹三次斩获全国河蟹界最高荣誉“金蟹奖”的硬实力，更源于国家地理标志产品的品牌效应。

品牌建设让开江水产“叫好又叫座”。如今，开江小龙虾、大闸蟹均获评国家地理标志产品，“中国西珠”区域公共品牌正式揭牌，罗氏沼虾也凭借“壳薄肉厚、鲜甜多汁”的特点迅速出圈。通过“小龙虾粉丝狂欢季”“荷花文化节”等活动，开江将水产消费与民俗展演、农事体验相结合，让“吃虾赏景”成为文旅新潮流。2025年，相关水产文旅活动吸引游客上万人次，带动周边民宿、餐饮增收十余万元。

捕捞大闸蟹。

线上线下齐发力，让开江水产走向更广阔的市场。线下，依托“企业+村集体经济组织+农户”模式，建立起覆盖川渝的销售网络；线上，“田城田品”直播间、抖音、拼多多等渠道常态化运营，直播捕捞、烹饪过程，让消费者直观感受产品品质。“最多一天能卖200斤罗氏沼虾，真空包装加冷链运输，第二天就能送到重庆、成都的消费者手中。”易弘水产养殖基地负责人黄志敏说，他的基地最高一天销售额达5万元，带动20余名周边村民就近务工。

全产业链发展让产业价值不断攀升。在3.6万平方米的西部珠宝产业园内，共享车间、共享直播间、政务服务和金融服务一应俱全，企业可实现“拎包入驻、轻资产创业”。开江聚焦珍珠珠宝、饰品、药品、食品、护肤品五大板块，建立起蚌苗繁育、生态养殖、精深加工、品牌营销的全链条产业体系。首届西部珍珠产业发展大会上，41个合作项目成功签约，欧诗漫、周大生等龙头企业入驻，推动珍珠产业向百亿元产值目标迈进。

联农带富

蓝色经济绘就振兴画卷

“以前种庄稼一年收入几千块，现在在基地务工，每月能拿3000多块，还能照顾家里老人孩子。”在回龙镇白鹤寺村罗氏沼虾养殖基地，村民黄仁建一边投喂虾料一边笑着说。像他这样的留守老人，在基地还有20多位，他们通过土地流转+务工的方式，实现了“家门口就业”。

水产业的蓬勃发展，让越来越多农户共享发展红利。开江通过“企业+村集体+农户”合作机制，形成多元利益联结模式：农户流转土地可获稳定租金，参与养殖可享技术支持和产品回收保障，在基地务工能拿工资；掌握珍珠蚌插片等技术的农户，月收入更是超过万元，户均年增收达3万元以上。目前，全县9.1万亩稻渔综合种养基地，带动超千名群众共同致富，让“一次投入，多年受益”成为农户的共识。

开江珍珠成品。

产业兴则乡村兴。如今的开江，昔日的零散农田变成标准化养殖基地，泥泞小路升级为产业大道，闲置农房改造成特色民宿。水产业不仅带来了经济效益，更让乡村面貌焕然一新。“现在村里路通了、环境美了，年轻人回来了，人气越来越旺。”任市镇黄泥塝村党支部书记项廷胜感慨道，每到小龙虾捕捞、水产收获时节，各地客商络绎不绝，乡村旅游也越来越火。

从“一虾独秀”到“四宝争辉”，从单一养殖到“种养加销文旅”全链条发展，开江用八年时间书写了水产业的蝶变传奇。截至目前，全县小龙虾年产量稳定在6945吨以上，大闸蟹养殖面积从300亩扩展至1.7万亩，罗氏沼虾养殖规模持续扩大，珍珠产业综合产值向百亿元冲刺。

未来，随着2.5万亩大闸蟹养殖基地扩建、10家年产值超千万元龙头企业培育计划的推进，开江将继续深耕水产业，持续完善全产业链条，让“中国西珠·从此开江”的品牌影响力持续扩大，让这片“巴山小平原”上的水产故事，在乡村振兴的征程中绽放更耀眼的光彩。

达州融媒记者：程科