看好了,具备以下这些特点的茶,莫犹豫,收了它!
发布时间:2024-06-29 06:07 浏览量:8
茶好与不好,谁说了算?一直以来,你对茶的判断是怎样的,是好喝,还是对口,亦或是其它什么标准?买茶只买贵的就一定好吗?
今天我们来看看真正的好茶到底有哪些特征!
1
汤色通透明亮
普洱的汤色被认为是所有汤色中最好的,普洱的汤色有宝石红、玛瑙红、琥珀红等。
其中宝石红最为难得,被认为是普洱中的极品。
但无论是哪种红,一定要通透明亮。正如水至清则无鱼,而茶至清则少沉淀物。
若汤色泛青,是因为发酵不足,汤色混浊的则是发酵失败的变质茶。
优质普洱茶的汤色是透明、发亮,汤面上浮出一层油光。劣质普洱茶的汤色呈乌黑等色。
2
苦涩味存在,但很快散去
好茶一定要有苦涩,苦涩才能生津。茶叶品质不同,苦涩表现也不一样:
好茶在初入口舌时,清甜微苦,在口腔回味绵长,随着时间的推移,甜味逐渐超过苦味,最终以甜味结束。
在一口茶的滋味间,展现十足的反差与对比,给味蕾带来神奇的冲击与享受。
坏茶的苦就是单纯的苦,自始至终都是苦涩,不会化开,在口腔生根,使人很难受。
3
无异味、水味
好茶的最基本要求是带有纯天然的芳香气息,
茶香越是明显且纯净,茶叶的品质自然越高,而且好的茶香能让人有馥郁的感觉。
但是茶是极具吸附性的,在生产储存过程中,稍有不慎,很容易就会吸附其他的异味,而一旦吸附,就基本上无法消散了,茶的本来滋味也就被毁掉了。
除了容易吸附异味外,茶叶保存不得当,也容易发霉,从而产生霉味。
而水为茶之母,茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味,但是如果茶水分离,有淡腥味,则也算不上是好茶。
4
叶底鲜活
正所谓“干看外形,湿看叶底”,一般人都会略过此步骤,实际上叶底会暴露很多信息。
茶在冲泡后,将泡过的茶叶倒入小碟中均匀铺开,
颜色好、有光泽、柔软有韧性是好茶的共性。
相反,如果叶底粗老、暗褐、焦黑,或者特别硬,则不是什么好茶。
5
喝着好
喝茶、品饮茶的当下,感觉就很好,说明色、香、味、形等品质就很好,有一个美好的印象,且适合当下自己的口感。
口感喜欢,才会乐于下咽,使茶汤入身、入心。
品饮之后,身心愉悦、舒畅,甚至品饮之后一段时间,皆念念不忘,回味悠长,说明这个茶,是一杯好茶。
学会了这5点,通过茶汤辨别茶叶好坏之后,就可以用这种方法看看自己喝的茶叶,到底是不是好茶了。
最后,小编想说的是,不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔;茶叶的售价其实取决于非常多个因素,
一味追求高价的茶,往往会迷失在茫茫茶海……
提升自己的买茶功力,很快地,你也会形成自己心中的茶道,对于一杯茶,怎样才叫好,有一番很好的见解。