叶黄素是护眼黄金！4种天然食材，经常吃，缓解眼疲劳、护视力

现在上班族长时间对着电脑、孩子上网课写作业、中老年人天天刷手机，眼睛长期被蓝光刺激，很容易干涩发痒、酸胀模糊，年纪大了还早早老花。很多人花钱买护眼保健品，殊不知叶黄素是视网膜黄斑的必需营养，人体自身没法合成，只能靠日常饮食补充。

叶黄素如同眼睛的天然墨镜，能阻挡手机、电脑散发的有害蓝光，减少蓝光对眼底黄斑的氧化损伤，延缓视网膜老化，坚持食补，有效改善视疲劳、眼干，辅助呵护视力，下面四种高叶黄素家常食材，做法简单，老少都适合。

一、蛋黄｜水煮鸡蛋

食材：新鲜鸡蛋2个

1. 鸡蛋冷水下锅，水沸腾后煮8分钟，捞出放入凉水浸泡，轻松剥壳；

2. 建议每天早餐食用1个蛋黄。

营养作用：蛋黄是动物性食物里优质叶黄素来源，人体吸收率远高于蔬菜。蛋黄中的叶黄素不用额外搭配油脂也易吸收，稳固黄斑健康，小孩吃预防近视加深，老人吃延缓老花眼发展。

二、黄玉米｜玉米粒炒胡萝卜丁

食材：黄玉米1根、胡萝卜半根、少量食用油、盐

1. 玉米剥成玉米粒，胡萝卜去皮切小丁，两样食材一同下锅焯水2分钟捞出沥干；

2. 锅中少油，倒入食材翻炒3分钟，加盐调味出锅。

营养作用：黄玉米含有独特的玉米黄质，搭配叶黄素，双重守护眼底黄斑，过滤强光与蓝光伤害。不管孩子还是中老年人常吃，辅助预防视力下降，延缓晶状体老化。

三、菠菜｜蒜蓉菠菜

食材：新鲜菠菜400g、大蒜4瓣、食用油、少许食盐

1. 菠菜摘除老根黄叶，清洗干净，沸水焯水30秒，去掉草酸，捞出沥干水分；

2. 锅中少油，蒜末爆香，下入菠菜大火快炒2分钟，放盐调味装盘。

营养作用：菠菜是深绿色蔬菜中叶黄素佼佼者，搭配油脂能大幅提升营养吸收效率，经常食用，改善用眼过度引发的眼干、眼球酸胀。

四、羽衣甘蓝｜羽衣甘蓝煎鸡蛋

食材：羽衣甘蓝250g、鸡蛋2枚、少许食盐、食用油

1. 羽衣甘蓝切碎，开水焯30秒捞出挤干水分；鸡蛋打入碗中搅匀；

2. 热锅少油，先把甘蓝下锅简单翻炒，倒入蛋液中小火慢煎至两面定型；

3. 撒少量食盐即可出锅。

营养作用：羽衣甘蓝叶黄素含量极高，搭配鸡蛋同煎，油脂促进两种食材里的叶黄素吸收，双重养护眼底，缓解视物昏花、用眼疲惫。

护眼重要小贴士

1. 叶黄素属于脂溶性营养素，蔬菜烹饪搭配少量食用油，吸收率能提升一倍以上；

2. 四种食材轮换搭配食用，切忌三天打鱼两天晒网，食补贵在长期坚持；

3. 食材仅作为日常眼部养护，无法替代药物，患有白内障、青光眼等眼病务必及时就医。

总结

不用高价买护眼片，蛋黄、黄玉米、菠菜、羽衣甘蓝都是平价高营养食材，日常端上餐桌，孩子护眼防近视、上班族舒缓眼疲劳、中老年人延缓老花，轻松吃出好视力。